本週六就是端午節，食品藥物管理署（簡稱食藥署）和地方衛生局針對市售628件粽子類產品進行稽查，發現有56件產品不合規定，不合格率達8.9%。其中，以醃漬類如淡榨菜、味付淡榨菜、金針、菜餔、人參餔等最多，有22件。
不過若將品項拆開，蝦米、蝦仁類則有22件不合格，其中新竹市日供給下游的的蝦米檢出甲醛196.1ppm（標準不得檢出）。食藥署表示，今年不合格產品最多來自散裝、盤商，因此建議民眾不要購買來路不明的散裝產品，而所有不合格產品均已下架回收。
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蝦仁不合格最嚴重，一件甲醛超標嚴重
食藥署抽驗市售蝦仁、筍乾、淡榨菜、菜餔、肉粽、菜粽、鹼粽等628件端午節應景食品、食材，截至6月6日總共有56件產品不合規定，包括22件醃漬物，例如淡榨菜絲、味付淡榨菜、金針、菜餔、人參餔等；21件蝦仁、蝦米；4件米粽、3件鹼粽不合格，多屬二氧化硫、苯甲酸、甲醛、硼砂等超標，這些食品添加物多用來防腐、保鮮、增進賣相等。
本次抽查中較嚴重、含有不得檢出的品項是蝦仁、蝦米中檢出甲醛，共有10件。包括新北市新莊區旺來旺公司、新竹市日進行、新竹市祥淳、台中市大里區怡進行、台南市鴻進行、高雄市三民區豐昌行、高雄市三民區億達行、台東市廣益行等8家上游公司，另有2件宜蘭縣的蝦米也檢出甲醛，其上游仍在追查中。
其中，在澎湖縣馬公市大智街18巷6號販賣的蝦米檢出196.1ppm的甲醛，經追查是來自新竹市日進行。北區管理中心科長吳明美表示，文獻資料顯示甲醛檢出50ppm內都可視為「環境背景值」，不過依規定蝦仁不可檢出甲醛殘留，因此只要驗出甲醛都是違法。
不合格產品多來自散裝、乾貨盤商
其他不得檢出的有來自台北市大安區的素粽（檢出苯甲酸0.05g/kg），台中市西屯區許姓販賣的金華肉粽（檢出苯甲酸0.08g/kg），台中市東區松統公司的豆干（檢出過氧化氫陽性反應），南投市張連庭養鴨場的鹹鴨蛋（檢出苯甲酸0.51g/kg）等。
另外，今年抽驗64件鹼粽中，新北市板橋區福德街25號攤商、樹林區博愛街72號對面巷口、大台北市場651號攤等3件鹼粽不合格，均檢出防腐劑硼砂（標準不得檢出）。經追查，來自新北市板橋區、樹林區、三重區的無市招攤商。
吳明美表示，這次檢驗不合格的產品，多來自散裝產品、乾貨行、盤商，例如聯應公司（筍乾）、吉美食品（筍乾）、建寶公司（蝦仁）、鴻達醬油（特級辣椒醬）、旺來旺公司（蝦米），還有一件來自高雄日月禪寺（蘿蔔乾）等。
食藥署長姜郁美表示，去年同期進行的稽查計畫，抽驗量為262件，今年則擴增2倍以上、達628件；而去年不合格率為8.8%，今年為8.9%，比率相當。若依照品項區分，去年違規最多的品項為蝦米、蝦仁，達27%，醃漬類居次，達10.5%。
今年則相反，不合格品項最高為醃漬蔬菜類，即筍乾、淡榨菜、菜餔、金針等，不合格率達16%，而蝦仁、蝦米則降為14%。因此，「我們將另外針對市售醃漬菜類進行稽查。」
