訪問學校: 平和國小 (6/16、李思明校長、溫麗雲主任)
有一間國小，由知名的「觀自在有機農場」輔導種稻課程，103年神農獎得主林瑞鵬是他們的指導老師，而校內農務種植體驗則是由「大王菜舖子」負責人王福裕先生指導種玉米，讓校園農園化。雖然，去年(103年)才開始食農教育的推動，任誰都相信，這兒將成為食農教育的搖籃。這個學校就是「平和國小」。
「去年(103年) 在校長的連繫之下， 水稻是在校外觀自在有機農場種植。近八分地的農地，配合種稻的時序，大約每月一次安排小朋友去體驗種稻。」溫麗雲主任說：｢學校位於花蓮縱谷平原上，全校47位學童，包含客家人、閩南人、阿美族人、太魯閣族人。」李校長說：「我們這兒的家長大多務農，不過，絕大多數都是慣型農業的，像就有種西瓜的大戶，在花蓮的溪床上種了好機萬株的西瓜。居民大多以種植西瓜、蔬菜為主，種稻的反而很少。像觀自在這樣的有機農夫，還是很少的。不過，我們的食農教育設定的就是從認識『有機農業』開始，期待孩子學習之
後，能夠影響家長，也算是紮根啦！」
談到學校的食農教育是否依照孩子的年級而有不同的安排，校長的答案倒是有趣。「所有的學生都參與食農課程，我們是安排在綜合活動課程進行。」李校長說：「食農教育，是一個強調五感體驗的過程，包含農業生產、食品加工、有機概念、食物味道等主題。這學期我們安排一系列課程，聘請我們的家長會委員，『大王菜鋪子』老闆王福裕先生指導，除了全校一起種植黃豆，還有在每週三下午以一年級的6個小朋友為主，進行農務與食材體驗活動，像認識田野生態、採集桑椹、自己動手製作桑椹果醬等，這群孩子都玩得很開心。」
至於種稻體驗的部分，校
長展示了小朋友手繪的漂亮棉質米袋，他說：「去年收割後，學校辦了一場慶祝豐收的活動。活動中爆米香，還買了超市的棉袋，先由小朋友自行彩繪，活動當日讓每人裝滿一袋米帶回家去，孩子與當日參與的家長們都很開心。
