訪問學校: 福原國小 (6/17、陳麗惠主任)
種植稻種: 139號，池上米專用品種
陳麗惠主任，國立台北教育大學體育系畢業，同時參加該校「月中舞者土風舞社」。大學時代熱愛土風舞，也因此喜歡民俗相關事物，來自澎湖的她，認識並嫁給了台東海端布農族同學，從此開展了他在台東的教學生涯，他同時也是台東荒野保護協會的一員。「我期待孩子懂得感恩，對大地友善。」他如是說。
一抵達福原國小，迎出來的陳主任便展現無比熱情。「走吧！先來看我們在校園的一方田。」這一方田面積不大，大約6×8平方公尺，稻子生氣蓬勃，但是生長時序參差，有的已結實累累，有的剛開始結穗，有的甚至全無動靜。陳麗惠主任說：「這一方田，左右都有教室建築，日照很不均勻，造成這樣特殊的現象，我明年準備找學生來做科展，應該會很有趣的。這一方田主要是給學校一年級的小朋友體驗用的，六年級的同學則是在校外操作，校外的農田距離學校走路約20分鐘，面積5分。除了種稻之外，我們也安排許多參訪活動，讓各年級小朋友都能參與。」
談起下田操作，陳麗惠主
任的眼睛閃閃發光。「沒有實際下田，你不會知道熱天下泥土踩起來是很涼快、很柔軟的。很多孩子會害怕下田，因此牽著他的手，讓他們敢於下田體會，是很重要的。」
他非常強調食農教育過程中學生的感受。「我們的孩子都有一本小筆記，我要他們或寫或畫，把感覺用筆描繪出來，那些用手繪手寫的東西，才有溫度。我們針對種稻也設計了一系列的課程，當孩子完成育苗、插秧的工作後，會安排他們去看煮飯，學習怎麼煮出一鍋好飯，再做成可口的壽司。」
談到農糧署的計畫，陳主任略帶興奮的說：「103年的計畫中，除了種稻體驗外，我已經將飲食相關的課程安排在計畫中，沒想到，104年農糧署的計畫書一出來，竟然跟我去年所提的概念一模一樣，於是我原封不動的將去年計畫再送一次，農委會官員還問我為何都沒更改，我說今年計劃主旨不是跟我去年寫的一樣嗎？真是有趣的經驗。」
福原國小去年共計收成了78箱白米，每箱12包，每包1.5公斤。「我們以每箱2300元(不含運費)的價格出售，一開始還很擔心賣不出去，沒想到一週就銷售一空。」陳主任說：「我們的米，每包都有米腰帶，印有池上米認證，所有購買米的朋友們，後來都收到我們小朋友親手繪製的感謝卡片
，回應都說好感動。」
那販售所得用來做什麼呢？「目前主要用在幾個方面，學校建設、義工媽媽基金、畢業紀念冊印刷費用、校外參訪費用。此外，我們還安排了畢業成長禮『允文能武』活動，讓六年級小朋友在畢業前要完成閱讀、寫作、跑步、游泳等四項考驗，共讀三本書，寫一篇作文請國中國文老師以六級分方式評分，跑大坡池一圈2.4公里，游泳25公尺。所有小朋友完成後計算積分，再利用售米所得頒發獎金。」
從種稻體驗到畢業成長禮，陳主任發展出一套可持續性的食農教育操作模式，更重要的是，給了小朋友們多元完整的學習生命。他說：「我曾經在學校運動會安排每班一個主題，請他們編排一支舞蹈，我再把它串連起來，變成一個完整的組曲節目。」陳主任的大學土風舞社團經驗，讓他充滿熱情活力，建構出這一串感人的教育經驗，他的食農教育經驗同樣精彩，有成果又充滿豐富感受。
