2015年職人栽種美濃瓜，讓時間醞釀著我們最美的味道~

盛夏的七月，2015年的夏天看著氣象台報導著每天每天屢創新高的溫度，空氣中流露著悶熱感，雲嘉南的艷陽似乎要融化每一個辛苦工作的農夫。光站在田裡面，汗水像無法止住的水龍頭般不斷不斷濕透整件衣賞，但為了一顆顆飽滿的果實，從栽種到採收揮著汗水，殷切的照顧著，依循著自然的節奏等候著，再等等七月中將與大家見面。

美濃瓜“嘉玉”表呈現微微的淡綠色，平滑的觸感就像小嬰兒的皮膚一樣細緻，還沒切開就可以聞到濃濃的果香，一刀切開，水份飽滿，吃上一口讓人回味無窮。表皮白裏透黃，微帶瓜果香甜淡而細長，洗淨後可連皮食用，外脆內鬆，別有一番風味。美濃瓜果實富含醣類、蛋白質、脂肪、有機酸、磷、鈉等，美濃瓜除鮮食外，亦可加工醃曬製成醬菜、製成涼拌脆瓜或煮湯料理都是很美味的食材。

栽種方式

十九世紀初，諾貝爾醫學獎得主艾利希斯‧卡瑞爾（Alexis Carrel）對於人類未來的健康提出了自己的疑慮，他說道：「人的健康與否均仰賴土壤的健全與肥沃，因為所有的食物都是直接或間接地來自土壤。」化肥裡缺乏某些維持生命健康所必需的微量元素時，那麼依靠化肥生長的植物也會缺乏這些元素，最後在食物鏈上端、食用這些蔬果的人們也會缺乏；其結果就是人們將因此失去健康。因此簡單的說：☆人要健康 →作物要先健康 →作物要健康→土壤就要先健康（健全、乾淨）。

而為了因應這極端的氣候所帶來的農損，再加上為了避免友善耕作的心因鄰田而走了樣:文癸兄搭了網室。網室，避免即時性的大小雨所帶來的災害，但卻也免去不了高溫的考驗。幫農孩子們(小果苗)裝上電風扇，隨時注意它們空氣的流通；利用滴管供水避免掉不必要的浪費；再請來(小蜂農)幫忙受粉，最最重要的是有機質及液態肥的施用，過與不及對土壤都是種負擔。早期的人不曾使用化肥，但會讓果實在同一塊土地循環，沒有特別施肥但大地，其實也在幫忙施肥喔!

文癸兄為了呵護這土地及土地上所生長出的農孩子們(小果苗)，利用豆粕、酵素、過期牛奶…等農業資材，依天候、季節、時期…等分批餵養這餵養我們的這片土地。七月中這些農孩子們(小果苗)即將收成，近日已成為亭亭玉立待嫁的姑娘們，等候你們一起分享我們的喜悅。