訪問學校: (馬鳴國小6/22(一)13:30~14:30、李勝億校長)
「我們是一個實施三學期制的學校。」李勝億校長自豪地說:「我們的孩子，暑假期間照樣每天上午八點至下午四點到校上課，整個暑假就是一個營隊，孩子可以長時間體驗食農教育。」
一到馬鳴國小，李勝億校長就帶著主任迎向前來說:「先看看我們的場域吧!」隨即帶我們鑽進教室，眼睛立刻為之一亮，天啊! 教室的窗戶外就是稻田，伸手可及。「這就是我們學生的田，一分地，稻田在窗外，是農民免費提供的，我們現在一年會種兩期稻，現在這些的在7月初會收割，接著7月30日插秧，年底再收成第二期稻。」
馬鳴國小的食農教育是李校長就任後才開始的，目前是第二年。「我是以藝術人文和料理作為主軸推動，藝術人文『國際化』，以『從稻米看世界』為題，從稻子產地、料理文化、經濟、耕種等角度切入，曾邀彰師大曾雨梁教授協助學程推展，料理部分則成立『食農教室』，購買烤箱、瓦斯爐，教孩子料理的能力及方法。」李校長說:「我們的家長都很願意幫忙，不過，談到下田，學生的爸爸們也都沒下過田，於是爺爺就出現了。由於是為了『教育』，老人家都覺得很『高尚』，於是，當我們拜託他們，不管是協助插秧、碾米，甚至提供田地，都變成是免費的了。」
外埔是農業區，由於地下水太淺層，這裡的土地只適合水稻種植，有機栽植已經超過5年歷史。李校長說:「對外埔而言，「米」是寶，是這兒人生養所需。台中市去年還有每一班有機班補助一台農耕機的措施，後來，我們也收到家長轉送一台農耕機。去年，我們一期收穫700斤，二期200斤，今年預計有1000斤。除了教孩子煮飯料理外，設計包裝袋，到附近農夫市集行銷，都是陸續會進行的工作。販售所得，將會存入本校的食農教育專戶中。目前，103年第一期是外埔農會四健會支援，第二期為農糧署計畫，104年第一期我們自己處理，第二期同樣為農糧署補助。」
馬鳴國中實施第三學期制，其實是遭到多方質疑的。全校老師年輕有活力，以車輪戰和外聘老師補足方式，硬是執行了一寒一暑。「第三學期暑假期間，課業部分已年段方式進行，活動部分則全校一起動。全校67個同學，不論插秧、獨輪車活動，我們都鼓勵小朋友『大的帶小的』，培養彼此照顧能力與責任感。而食農教育在平常學期中的周二下午三節綜合課執行，第三學期就安排長時間的體驗活動。」李校長說:「去年的畢業餐會，安排了一場上菜秀，米布丁、炒米粉，一一端上，小朋友們一個個厲害又有自信。」
