艷陽高照的正午,走入朴子青農陳鈞澤的溫室,絲毫沒有感受到熱意,反而有涼風拂面.抬頭看,原來溫室有天窗設計.陳鈞澤說:”天窗可讓熱空氣流出.而四周開窗,讓外頭的空氣與室內流通,達到降溫的效果,還可讓濕度均勻.”這是我第一次看到有考量濕度的溫室,讓務農的我又上了一課.
陳鈞澤父親曾因農藥,差點送命,因此從民國87年開始,堅持不灑農藥,不用除草劑,也因此有更多農務需要處理.看著父親逐漸消瘦的身影,一年多前陳鈞澤決定辭去台北廚師的工作,帶著也是農二代的太太,回家協助農務.接手後,開始導入農機具,改種高經濟作物,研發加工品,並利用網路行銷, 以”簡單原始、自然樸實、健康優質、純粹鮮食”的理念,建立自家品牌,短短時間已打響名號.
日本木村阿公會跟蘋果說話,而身為基督徒的陳鈞澤, 則是放讚美詩給作物聽,他認為這樣可以讓自己工作時得到精神的滿足,也可以讓作物長的更好,更健康.
關於洋香瓜的授粉,陳鈞澤選擇在溫室內養蜜蜂.
“我想讓我的洋香瓜自然地傳宗接代,蜜蜂授粉的果型與口感,並不輸人工授粉.”陳鈞澤說.
說到小孩很喜歡吃自己開發的”糙米麩”,陳鈞澤不禁眉飛色舞地開心了起來.看來已經將開發的辛苦拋到腦後了.
陳鈞澤雖從小協助父親耕種,已有相當的技術,但仍持續學習,不斷到台南農改場等地方學習,希望能跨界整合,運用網路社群,為老化的農村找到新方向.他的熱情也獲得鄉親的支持,開始擔任鄰長的職務,為朴子農友服務.
他說,務農工作辛苦是一定有的,但相信堅持對這塊土地的熱情,並與在地夥伴一起打拼下,朴子農業可以走出不一樣的格局.
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陳鈞澤 0972203220
