在古早前 人們將盛產的穀物及水果 拿來製酒
所以能製酒的地區也代表著農產豐盛
白話的說 酒就是農作物 化學反應後的結果
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對談就從稻田居酒屋的概念開始
車子緩緩的停在田中央
而這塊面積約2甲多的農田 正好被高鐵 臺鐵 南118包圍著
打開後車箱 拿出酒瓶 放入冰塊 倒入金黃色瓊漿 先來一杯 敬農田
務農前根本不可能有這樣的生活-麥克斯 這樣的告訴我

第一次與麥克斯(陳鴻偉)見面 是在 教授農民朋友如何面對媒體的課堂上
對於課堂上的生面孔 總引起我的興趣
留著小平頭 結實的身材 黑黝的皮膚 是給人的外在印象
那天用餐時聊了一下 當時的麥克斯 專職於農業才幾個月的時間
再次深談已經過了一年多 而在這之前
半工半農的日子 也有4、5年的時間

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對於專職從農這件事 不是草率決定 雖然 過程並未受到太大的阻力
但也有過仔細的評量 最後卻也意外得到更多從未想過的收獲

68年次的麥克斯 退伍後就投入職場 一開始從事土木包工業 後來成為工廠的送貨員 在專職進入農業的前4~5年間 身兼三份工作 是送貨員 是農夫 也是叭噗冰淇淋的老闆

一開始在賣叭噗冰淇淋的麥克斯 很不習慣別人看他的眼光 總覺得自已沒有賣叭噗冰淇淋的 -思待兒- 不過賣著賣著也就習慣了 雖然現在是專職農夫了 還是可以偶而在 臺南官田 六甲 的農村巷道內看到他在賣 叭噗冰淇淋

起初 對於農業完全不懂的麥克斯 也只是一個單純的想法
家裡有農田 一直有人代為耕作 但自已想試著去接觸
於是開始了自已的從農之路

對於一個農業白紙的年輕人 獲得種稻知識的來源 一開始多是從農藥行來的
對於不同的週期 該用什麼藥 施什麼肥 都會先去問朋友開的農藥行
有時候用口頭描述的 有時拍照片去詢問 這是他最初的開始

在一個偶然的機會 麥克斯接觸了 秀明自然農法 對於永續農業 尊重自然 順應自然 的理念感到興趣 也慢慢的開始投入研究
他指著右手邊的一塊農地 這裡已經用秀明自然農法的方式 種植了兩期作
不施肥 不用藥 以秀明自然農法的精神及技術管理
效益分析比慣行農法所種植的收益還要好很多
而且 田裡的朋友都回來了

越來越多樣化 越來越熱鬧 每隔幾天就會發現不一樣的驚喜 看著農田生態樣的變化 總有暖暖的感動 那是他自已才懂的變化

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鄰田的朋友 務農的長輩 總會用嘲笑的口氣問他

目前情況如何呀 今年有沒有的收呀 割草會不會累呀 之類的話
但 麥克斯都當成是鼓勵前進的動力
對消費者負責 對自已負責 被消費者信任 是麥克斯最想達到的目標

但這目標其實很難
一開始麥克斯單純的以為 只要以自然無毒的方式把農作物種好
自然就會被消費者看得到 而事實卻不是如此
農夫很忙 也要很全能 要被看見 檢驗 認證 品牌 行銷 樣樣都得自已來
檢驗 認證 是除了誠實以外給消費者的附加保險
品牌 行銷 是讓消費者加強印象及看見的管道

麥克斯為自已所種的米取了品牌名稱 「樸食靚稻」
「樸食」有樸實之意 質樸而單純 給消費者最簡單而純淨無多餘添加物的食材
「靚」有漂亮美好之意在呈現最美好最樸實之意
另一層意思 因自已的女兒名字中有「靚」字
而自已的人生也因為女兒的出生產生變化走向從農之路

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麥克斯談了 從農前後的變化
他笑著說 其實收入沒啥變化 自已也很幸運一路走來並沒有受到太多的阻力
但最大收獲是 自在
每天做的事 都變成了自已想要做的事 而非要做的事
凡事 隨著自已的步調前進 快慢輕重自已掌控
無需 渾渾噩噩過日子
在土地上付出多少 土地就會回饋多少給你 很實際 很踏實
與家人相處的日子變多了 以前要參加小孩的聚會還得特別請假
從農之後一切都能隨時出席 因為一切都在掌握之中
與土地親近帶來的不只是生產農作物這件事
也讓親情之間的牽繫更緊密

麥克斯以前學的是化學 雖然後來選擇了看似毫無干係的從農之路
但與土地之間的化學變化 除了那份踏實感 也逐漸多了份使命感

求溫飽很容易 求知足卻需要智慧 從農之路總帶給人們哲理 待尋

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