就如同大部分的里山一樣，「裡山塾」有兩塊小小的稻田，是苑裡在地梯田地景的一部分，這兩塊小小稻田也肩負著環境教育與遊憩體驗的功能。
過去這四年，每到了插秧和收割的季節，「裡山塾」便會邀請大家一起來參與這田間盛事，也透過這些活動，鼓勵大家多多吃米飯，支持台灣的農業，增加台灣的糧食自給率。但是，稻田之於農夫來說，並不是只有插秧和收割兩樣工作而已，插秧過後，農夫必須注意福壽螺是否把嫩苗吃掉，是否需要補秧苗、田間的雜草是否長高，該要除草了、何時要施肥、何時要曬田、是否有害蟲肆虐？該如何防治?稻子是否乖乖長大，按時抽穗等等。也就是說，農夫每日的巡田水，可不是輕輕鬆鬆，背著手在田邊悠閒地走一圈就結束的簡單事情呢!!
為了要讓大家可以更深度的瞭解我們每天吃的米飯－也就是稻子的生長過程及環境，今年開始，「裡山塾」將推出水稻田系列體驗活動！首先登場的就是五月底的「實習農夫的一天－生態篇」。
水稻田不只兼具有生產稻米的功能，它也是很多小動物、小昆蟲生活的家！這一天，我們要帶著大家一起到稻田裡去觀察稻田的生態環境，看似單純的水田環境，究竟藏了多少生物在裡面？這些生物，到底對農夫來說，是好處還是壞處呢？我們還要一起動手製作「昆蟲旅館」，邀請稻田的昆蟲好朋友來入住，並作為防治害蟲的小幫手。下午，我們則要利用在田間採集到的自然物，製作出個人專屬回憶的生物萬花筒！有興趣的大小朋友，趕快來報名喔～
