深耕土壤70公分 BD農法種水稻 省水又保肥

吳水雲說，現代農耕方式無法讓土壤保水，因為用曳引機翻耕土地最多30公分深，30公分深以下土壤會因曳引機的運作而被壓實，形成「犁底層」，犁底層幾乎和水泥地一樣硬，雨水自然很難滲透下去，都從表面逕流掉，惡性循環下，缺水狀況越來越嚴重。

想讓土壤留住水？吳水雲指出，「得打破犁底層，」他採行的BD農法用深耕的方式，在一期稻收割後、輪作綠肥前，先把傳統的犁底層打破，「用深耕犁可深耕70公分深，再加上土壤裂隙自然裂開可到一米深，就能留住更多的雨水。」

深耕後，吳水雲盡量在田區撒下20種綠肥作物，有豆科、也有禾本科。他說，禾本科根系長、往下扎可到一米深，豆科根雖短，但可行很好的光合作用，從空氣中固氮，下一輪種地瓜、南瓜，甚至收成後種水稻都不用施肥了，因為土壤的腐植質含量會因為這套農法的運行而大幅增加。

吳水雲不只讓土壤留住水，還省下不少水，他解釋，「傳統水田是放水整地，用水量很大，整完後都排掉，我隨澳洲做法，採旱地整地，插秧後才放水，直到收割前才放乾，全程只用一次水，大概能比傳統慣行田少用一半的水量。」

盧虎生：放下成見思考新耕作方法

曾任農委會科技處處長、現任台大農藝系特聘教授盧虎生說，當時到吳的農場參觀時曾抱持著懷疑的態度，直到回家仔細研究BD農法發現其有很厚實的科學基礎，在世界上已運行70、80年，台灣或許該多open mind（放下成見）一點，思考如何運用新方法和科技解決缺水問題，學習跑在災害的前面，例如這套BD農法只適用砂質土，那黏土壤能怎麼做呢？

吳水雲則說，面對氣候變遷帶來的衝擊，農民要有自覺，自主思考如何永續經營；守護宜蘭工作坊李玉菁也說，她觀察許多農民為便於管理，蓄水時總是大水進、大水出，且用完直接從排水溝排掉，導致下游沒水，只好要求源頭釋放更多的水源，因此農民思維若沒跟著變化，現行用水會有許多浪費的狀況。

「不過也不能單只檢討水田用水量，」李玉菁說，現行和水利會申請灌溉系統，水利會規定需建置3噸大的水槽才能補助，但她只想多一些些水補充就好，這樣的規定只會讓農民變相把水槽蓋大。

農田水利會：需鬆動固有邏輯

桃園區農改場作物改良課長林孟輝則指出，其實農改場有一套各種農作物的「最適灌溉量建議」，當放到建議水量後，就不要再放水。但這套建議模式始終無法和水利會的放水系統搭在一起，水利會多半七天放一次水，農民因預期心理會把水蓄滿，導致用水量過多，若水利會能從天數管理改成水量管理，缺水的問題就能得到緩解。

桃園農田水利會灌溉股長原道安表示，其實水利會放水是採水量管理模式，但通常第一次放，下游農田不見得能收到水，因此七天後再放是為了補足下游農田的所需水量。

原道安說，再加上每年平均降雨量會有變化，很難完全依照農改場建議的原則去操作，而且桃園轄區有2萬公頃面積的水田，但實際管理人數不到百人，平均一人要管200公頃的面積，同時還有圳路、水閘門、埤塘等管理工作，管理量很大，人力缺乏也是一大頭痛問題。再加上老農種一輩子已有自身一套用水模式，如何鬆動需多加思考。

農委會農田水利處灌溉管理科代表則提到，水資源的使用應該做分區探討，例如東部砂質土具有先天條件可打破犁底層來吸收更多地下水，但西部沒有這樣的條件，需做更多的討論。

新聞小辭典 BD農法：

1924年由有機農業組織DEMETER創立，致力推廣的有機農法，此農法主張把動植物、生態環境、地球運行與星辰變化，視為一個活的有機體，倡導不污染環境，回歸自然、恢復土壤活力的一種有機農法。