獨家！熱紅酒香料綜合包（獨家配方，安心食材）

產品故事

全新升級熱紅酒香料綜合包，50克。一包可煮一瓶750ml紅酒。

使用上下游嚴選食材，聚會派對的閃亮主角

溫暖好喝、香甜順口的熱紅酒，精心選用了多款上下游市集架上的食材，每一樣都是品質甚好、安心無添加、友善無毒的嚴選食材，最自然的風味和精心調製的自豪配方，簡單烹煮就能中和掉紅酒的單寧澀味，與坊間的紅酒香料相比，是更為大眾所喜愛的口味！

我們把配方升級囉！ 加入台灣梨山的自然蜜蘋果乾，並增加馬薩拉粉的用量，更馥郁、更調和、滋味更勝以往，你一定要試試看！

上下游自家嚴選，獨家配方，絕無僅有！

上下游嚴選了多款安心、無添加食材，調配出上下游專屬的版本，相較於市售品牌的紅酒香料，不僅香料調配更柔和、爽口，每一項食材品質甚好、可溯來源、絕無化學添加，料好實在！

(1) 2024升級加量！台東〔馬薩拉香料粉〕：內含在地種植的薑、茴香籽、芫荽籽，再加肉桂、丁香，變化出更多元的辛香，香料風味濃郁平衡。

(2)2024升級配方！ 加入〔梨山蜜蘋果乾〕：友善台灣蜜蘋果烘焙，完全無糖，自然香甜，為熱紅酒增添很典雅的歐陸風格！

(3) 〔台灣原生種馬告〕：西方有些食譜會加入一點黑胡椒點綴辛辣味，我們使用台馬告取代黑胡椒，馬告特殊的檸檬香茅味，與西方經典熱紅酒配方中必備的柑橘互相輝映。

(4) 友善農法種植〔日曬自然農法杭菊〕：增添柔和宜人的花香，視覺也更豐富。

(5) 溪底遙自然農園的〔無毒柳丁乾片〕：自然栽培的無毒柳丁，經72小時低溫烘培，保留完整香氣與鮮艷色澤。

(6) 台南山上社區製作的〔手工黑糖〕：黑糖的柔滑口感與柴燒香氣，可賦予熱紅酒更豐富的層次風味。

(7) 檢驗合格的〔無毒枸杞〕：靈感來自香料紅酒常見的無花果，無花果甜度高，果香濃，煮過之後咬起來還有有趣口感，枸杞就正好能發揮這樣的角色。

(8) 檢驗合格的進口肉桂棒：香氣自然，絕不添加香精。

香料熱紅酒煮法（一）簡易版

1. 將紅酒倒入鍋子，加入一整包香料包。
2. 加熱到70度C，即將沸騰前，開始冒小氣泡時就關火。這樣煮出的酒感比較厚重，適合喜歡微醺的朋友。
3. 不喜歡酒精感的話，這時可以小火繼續煮，讓酒味持續散發，香料味會更濃，煮至喜好的程度就可以享用。

香料熱紅酒煮法（二）進階版

1. 空鍋開火，把火調到最小，挑出綜合包中的肉桂棒和馬告原粒，在鍋子裡面乾炒約30秒-1分鐘，經由加溫讓香料的香氣更集中。注意火侯不要讓食材燒焦了。
2. 香味開始出現，就可以倒入一整瓶的紅酒(750ml)和香料包剩下的食材。
3. 加熱到70度沸騰前，就關火靜置５分鐘。
4. 再第二次加熱，煮至70度，靜置２分鐘就可以飲用。
5. 想要少一點酒精感、香料味更濃郁，可以再重複一次步驟３。

如何挑選適合的紅酒？

雖然香料綜合包的食材和香料味道重，會遮蓋掉紅酒原本的味道，但挑選得當，所有材料會更完美地結合，嗅覺、味覺的體驗會更平衡喔！

• 比較推薦「果香味鮮明」的葡萄品種所釀的紅酒，例如梅洛(Merlot)、加美 (Gamay) 、金粉黛 (Zinfandel) 、希哈 (Shiraz) 等。
• 選擇單寧中低、酸度中低的酒款，較能符合大部分人的口味。

還可以這樣變化

• 加入新鮮的蘋果丁或新鮮橙皮，除了增添香氣、喝起來更清爽，視覺也更豐富！
• 調配喜歡的水果風味，加入柑橘果醬、檸檬汁等，創造屬於自己的風格口味。
• 也可以煮成「香料熱紅茶」喔！把紅酒改成〔紅玉紅茶（台茶18號）〕，適合不勝酒力的朋友發揮創意、或舉辦親子派對一同享用！

可以只煮半瓶嗎？如何保存？

這包香料包是以一瓶紅酒的比例調配的，如果只想煮半瓶紅酒，可以先將肉桂棒拿起來，剩下的材料分成一半，肉桂棒可以重複使用煮兩次，煮法相同喔。（剩下半瓶紅酒也別放太久，以免氧化喔）

沒喝完的熱紅酒，可以裝入乾淨的容器內，冷藏保存。不推薦二度加熱，因為二度加熱會再次加速氧化，容易讓紅酒產生酸味。可以冰起來，隔天冰冰地喝，３天內享用完畢是最好的。

不同葡萄品種、產地和等級的紅酒會影響保鮮程度和氧化變酸的速度，建議大家越早喝完越好喔！

秋冬節慶必備！溫暖甜心的香料熱紅酒

香料熱紅酒(Mulled Wine)在歐洲有長久歷史，尤其在聖誕節、新年的時候，親朋好友團聚一起享用，是一道充滿節慶歡樂氣氛的傳統熱飲。不同地區、每個家庭都會有自家的配方，主要需具備三大元素：

• 香料（例如肉桂、丁香、荳蔻）
• 柑橘
• 糖（中和紅酒和柑橘的酸味，更香甜順口）

具備這三個元素，就與經典的香料熱紅酒相去不遠了。以此為基底，再發揮想像力、創意，加入蘋果丁、果醬、果汁、或蜂蜜等材料，就是屬於自己的口味囉。