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蕭媽媽老薑片(小包裝60克)

NT$210

無農藥栽培的乾燥老薑片,辛辣夠味,帶著濃濃的老薑香氣,薑片可取代生薑直接用於料理,或者沖成薑茶都很方便。種於南投名間鄉,種植過程完全無使用農藥、化肥。

商品說明

蕭媽媽老薑片(小包裝)。60公克

規格說明:蕭媽媽老薑片乾燥後重量極輕,每1公克大約有4到6片的薑片,有60公克小包裝 和 120公克大包裝可選擇。

乾燥薑片方便保存,辛辣香氣濃,料理泡茶皆宜

蕭媽媽的老薑片辛辣夠味,可以代替生薑來料理、泡茶,簡單方便又吃得安心。炒菜放入乾薑片時「不必先復水」,蔬菜的水氣自然讓薑片軟化釋放香氣,非常方便!

炒菜後顏色漂亮,味道也能保留。

薑味甘、辛,含有蛋白質、脂肪、醣類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素、鈣、磷、薑辣素等營養。但是買生薑回家,若是保存不當,常常用到最後變得乾癟脫水,甚至發霉。

乾燥後的老薑片省去了保存的麻煩,先經過日曬,再用機器烘乾。老薑片保留了薑的辛辣與營養,脫掉水分後更利於保存。煮菜的時候可以直接使用,用來泡茶都很適合。

使用方法:

1、煮菜加味、煮湯

2、沖熱水即成薑茶

南投名間鄉,友善種植老薑

蕭素月與先生在南投名間鄉種植茶葉已有數十年時間,主要種植有機烏龍茶。首次嘗試種植老薑,讓薑留在土中直到老熟才採收,種植過程完全無使用農藥、化肥、除草劑。

採收後人工洗淨、切片,日曬兩到三天,蕭媽媽強調:「在烘乾前特別先日曬,因為太陽曬過的薑片香氣不一樣」也因此蕭媽媽的老薑片顏色會稍微比較深。曬完再進入機器烘乾,處理完畢的薑片會先分裝在鋁箔包內,每包抽真空,確保隔絕空氣和光線。為了保持薑片香氣與乾燥度,出貨前會再拿出來烘乾,提出薑的香氣,才包裝成小包裝。

 

產品規格

重量 60 g
成份

無毒本土老薑

保存期限

一年

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村野生態茶園在南投名間,經營茶園的的蕭素月和先生兩人一起管理,在十幾年前為了和市場區隔開始轉成有機,在有機觀念還不是很普遍的時候,就決定不灑藥、不使用除草劑。先生來自茶葉世家,家族四代都在種茶。

村野

蕭媽媽說到自己的茶園,總是強調開心的那一面,說「我作有機是心甘情願,心裡很滿足。」看到自己的茶園裡有許多生物,臉書上也能看到蕭媽媽拍的鳥窩、昆蟲的照片。

茶園裡面有豐富的生態,可以看到各種昆蟲齊聚一堂。
村野2 村野5 採茶中

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