辣太后辣蜂蜜醬

產品故事

辣太后｜辣蜂蜜醬，140克。

💡 小提醒：天然蜂蜜請勿冷藏，以免產生結晶。若結晶，以 40°C-60°C 溫水隔水加熱即可恢復。
💡 因含天然蜂蜜，一歲以下嬰兒請勿食用。

當優雅蜂蜜遇上叛逆辣椒

這不僅是一罐蜂蜜，更是餐桌上的「風味調色盤」。辣太后跳脫傳統中式辣醬的油膩，採用美式發酵技法，讓台灣朝天椒與紅鬼椒的辛辣變得溫順且帶有酸香。與關西三代老蜂農合作的純蜂蜜，質地清透且帶有淡淡花香，兩者在瓶中相遇，交織出甜而不膩、辣而不燥的迷人層次，最後那抹微弱的煙燻感，更是讓風味深度更上一層樓的關鍵。

大自然的防護與療癒

• 天然純蜂蜜： 含有豐富的酵素、礦物質及多種維生素，是絕佳的天然能量來源，能幫助潤喉、滋補強身。
• 發酵辣椒（朝天椒、紅鬼椒）： 辣椒素能促進新陳代謝，且經過發酵處理，不僅風味更香醇，也更易於消化，為身體帶來溫暖的防護。
• 天然發酵的力量： 透過時間釀造，讓辣椒的辛辣轉化為具層次的酸香，減少胃部負擔。

從餐桌到點心的全方位神隊友

• 肉料理必備： 刷在蜜汁松阪豬或照燒雞腿上，蜂蜜能鎖住肉汁，辣椒則能解膩提鮮。
• 西式輕食：淋在起司拼盤（Cheese Board）、拿坡里披薩或剛出爐的鬆餅上，風味層次立即提升。
• 大人系甜點： 嘗試淋在香草或巧克力義式冰淇淋（Gelato）上，這種微辣的甜感會讓你驚艷不已。
• 健康餐救星： 搭配水煮雞胸肉或酪梨沙拉，讓乏味的健身餐瞬間變身餐廳級料理。

當紐約創意遇上台灣土地

「辣太后」的誕生，源自於一段動人的跨國緣分。創辦人 Jane 與她的外國女婿 Denner，曾一同在紐約生活，他們發現國外風行已久的「辣醬文化」其實能與台灣優質的農產結合。懷著對這片土地的熱愛，他們放下紐約的生活回到台灣，走進傳統市場與產地。

他們與新竹關西三代的蜂農、屏東的辣椒農民建立了緊密的夥伴關係。對辣太后而言，每一瓶醬料都是一封「來自台灣的情書」。他們堅持在水果與辣椒成熟度最高、營養最豐饒的時刻採收，並全程手工製作，不僅是為了傳遞美味，更希望透過創意行銷，為台灣農民創造穩定的收入，讓世界看見台灣這座擁有 20 多種微氣候、物產豐饒的寶島。