2022年優等獎龍眼蜜（700克）

產品故事

2022年優等獎龍眼蜜（苗栗縣國產龍眼蜂蜜優等獎），700克

【2022年蜂蜜報告】今年適逢龍眼的小年，龍眼花期短，且開花狀況不若去年，導致蜂蜜產量低，但張治榮大哥的龍眼蜜的品質仍相當優異，味道濃郁、香氣極佳、口感柔潤，蜜香在口中久久不散，榮獲了今年苗栗縣國產龍眼蜂蜜【優等獎】殊榮，。

今年由於整體蜂蜜量減少，得獎蜂蜜數量更少，僅有200瓶，邀請大家來嚐嚐！

耐心等待熟成，龍眼蜜花香濃郁

張大哥的蜜蜂平時就養在自己的有機果園，蜜蜂安心地四處採集野花蜜，不會受到農藥、除草劑等等的侵襲。張大哥也十分用心照顧他的蜜蜂子弟兵，養蜂過程無使用抗生素、化學藥劑，改用天然草酸來防治。

多數坊間業者會進行高頻率的採蜜，但是，張大哥的蜂蜜卻不急著採收，他讓蜜蜂多工作幾天，以蜂蜜的酵素去轉換營養及殺菌，盡量用最天然的方式將蜂蜜濃縮脫水。為了確保能達到兩年的保存期限，採收後還會再次測定含水量，以機器微調脫水，確定水分濃縮至19.6%以內，便能延長蜂蜜的賞味期。

琥珀色的龍眼蜜，濃郁迷人，適合調成冷飲。煮甜湯的時候，也可用龍眼蜜取代甜品所使用的砂糖，例如：仙草蜜、綠豆湯、白木耳蓮子…等。

冬種柑橘夏採蜜，蜜蜂幫助授粉一兼二顧

張治榮大哥家裡世代務農，種植水稻、龍眼，在苗栗西湖經營多多龍有機農場，主要作物有桶柑、西施柚，有機桶柑已經種了十五年，目前頗有成績。

到了四、五月龍眼花開的時候，張治榮大哥就帶著蜂蜜大軍到苗栗西湖、台中太平兩地採龍眼蜜，平均在攝氏28度分泌花蜜的龍眼花，得以泌出又香又醇的蜜。

到了桶柑花開的時候便依靠蜜蜂們幫助授粉，有了蜜蜂幫忙完全授粉，「水果果型比較正」，減少了畸形果數量，夏天採集的蜜還能增加收入。

勤勞的張治榮大哥每天早上第一件事就是先到果園裡巡視他的果樹，然後到農會上班，下班後趁著還沒天黑抓緊時間除草、顧果樹。問張大哥這樣不會很累嗎？他說：「做農的哪有不累的？大家都很辛苦」。隨後聊到他的果樹，「每天早上不管要不要上班，我都會先到山上，看到水果長得很好，心裡就很開心，不知道怎麼形容。」

照顧蜜蜂雖然多了一份工，卻也得到甜蜜的收穫。