產品故事
辣太后迷你辣醬 3入組小辣(鳳梨味噌、煙燻洛神花、愛文芒果),60ml 3入,瓶身材質為可回收玻璃。
一次收進三款人氣風味,隨時帶著走的剛剛好辣感
千呼萬喚登場的「小辣迷你辣醬組」,一次收錄辣太后三款各具特色的人氣口味:鳳梨味噌、煙燻洛神花、愛文芒果。每瓶 60ml 的迷你容量,剛好適合想一次體驗不同風味的你,無論外食、聚餐、旅行或露營,都能隨時為料理加上一點靈魂辣味。
這組辣醬以台灣在地水果、植物香氣與獨家發酵辣椒為基底,呈現溫潤、不嗆口的小辣層次,在甜、酸、香、辣之間,找到更耐吃、更迷人的平衡。無論是重口味料理提鮮解膩,或清爽餐食風味加分,都能輕鬆搭配,讓每一口都更有記憶點。
三種風味,三種個性,滿足不同料理靈感
|鳳梨味噌|
以台灣鳳梨的明亮果香與自然酸甜為主調,結合白味噌的溫厚鹹香與發酵豆香,堆疊出圓潤而有深度的風味。入口先感受到果香的清爽,接著是味噌的醇厚與微微辣韻,為料理增添鮮味,也能平衡油脂感。
★特別適合搭配海鮮、飯麵、滷味與台式家常菜。
|煙燻洛神花|
選用洛神花的清新酸香為基底,揉合山楂、陳皮與香辛料的香氣,煙燻風味的尾韻使辣度更具多層次的感受,風味鮮明卻不失平衡。酸香、辣感與煙燻氣息在口中依序展開,個性十足!
★特別適合搭配拌麵、餛飩、披薩、蘿蔔糕、飯糰與各式小吃,讓原本單一的味道瞬間變得立體。
|愛文芒果|
嚴選台灣愛文芒果,帶出濃郁飽滿的果甜香氣,搭配朝天椒、生薑、枸杞等天然食材,甜感與辣度平衡和諧、柔和順口。入口先是芒果的明亮果香,接著慢慢帶出溫潤辣感,是接受度高、也最容易一試成主顧的風味。
★無論拌飯、拌麵、沾炸物、配水餃或滷味,都非常合拍!
一組在手,從正餐到點心都能靈活搭配
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拌飯拌麵:簡單一匙就能提升香氣與層次,快速完成有記憶點的一餐。
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搭配炸物:鹹酥雞、薯條、雞塊、炸豆腐都很適合,讓油香多一點果香與辣韻。
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佐台式小吃:蘿蔔糕、甜不辣、滷味、肉粽、油飯加一點,味道更有精神。
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搭海鮮與肉類:烤肉、煎魚、雞腿排或水煮肉片,都能因不同口味展現各自特色。
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配輕食與沙拉:鳳梨味噌與煙燻洛神花尤其適合替沙拉、涼拌菜增加亮點。
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聚餐隨身帶著走:小瓶裝方便攜帶,外食時也能吃到自己喜歡的剛剛好辣度。
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當作送禮小物:外型吸睛、風味有特色,送給愛吃辣或喜歡新鮮口味的朋友都很討喜。

辣太后,讓辣不只是刺激,而是一種有層次的風味語言
辣太后創意辣醬,起源於自家廚房,也起源於台灣傳統市場裡那些真實而鮮活的在地食材。品牌創辦人 Denner 與 Jane,帶著對風味的熱情與對台灣土地的情感,從紐約回到台灣,選擇以辣醬作為說故事的方式。不同於傳統以油爆為主的中式辣醬做法,辣太后運用美式發酵辣醬的技法,結合台灣水果、辣椒與各式當季食材,創造出更清爽、有層次,也更能展現食材本味的風味作品。
對辣太后來說,辣醬不只是調味料,更是連結土地、農民與餐桌的重要媒介。台灣擁有得天獨厚的地理條件與多樣微氣候,讓各種水果與農作物都能在最適合的環境中成長,孕育出飽滿而鮮明的風味。辣太后與農民維持長期緊密的合作關係,依循產季挑選成熟度最佳的食材,透過反覆測試與手工製作,把屬於台灣的果香、辣韻與自然滋味封存進瓶中。每一滴辣醬,都是獻給這片土地的心意,也是從台灣寄出的風味情書。














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