辣太后 小辣迷你辣醬組（鳳梨味噌／煙燻洛神花／愛文芒果）

產品故事

辣太后迷你辣醬 3入組小辣（鳳梨味噌、煙燻洛神花、愛文芒果），60ml  3入，瓶身材質為可回收玻璃。

一次收進三款人氣風味，隨時帶著走的剛剛好辣感

千呼萬喚登場的「小辣迷你辣醬組」，一次收錄辣太后三款各具特色的人氣口味：鳳梨味噌、煙燻洛神花、愛文芒果。每瓶 60ml 的迷你容量，剛好適合想一次體驗不同風味的你，無論外食、聚餐、旅行或露營，都能隨時為料理加上一點靈魂辣味。

這組辣醬以台灣在地水果、植物香氣與獨家發酵辣椒為基底，呈現溫潤、不嗆口的小辣層次，在甜、酸、香、辣之間，找到更耐吃、更迷人的平衡。無論是重口味料理提鮮解膩，或清爽餐食風味加分，都能輕鬆搭配，讓每一口都更有記憶點。

三種風味，三種個性，滿足不同料理靈感

｜鳳梨味噌｜

以台灣鳳梨的明亮果香與自然酸甜為主調，結合白味噌的溫厚鹹香與發酵豆香，堆疊出圓潤而有深度的風味。入口先感受到果香的清爽，接著是味噌的醇厚與微微辣韻，為料理增添鮮味，也能平衡油脂感。

★特別適合搭配海鮮、飯麵、滷味與台式家常菜。

｜煙燻洛神花｜

選用洛神花的清新酸香為基底，揉合山楂、陳皮與香辛料的香氣，煙燻風味的尾韻使辣度更具多層次的感受，風味鮮明卻不失平衡。酸香、辣感與煙燻氣息在口中依序展開，個性十足！

★特別適合搭配拌麵、餛飩、披薩、蘿蔔糕、飯糰與各式小吃，讓原本單一的味道瞬間變得立體。

｜愛文芒果｜

嚴選台灣愛文芒果，帶出濃郁飽滿的果甜香氣，搭配朝天椒、生薑、枸杞等天然食材，甜感與辣度平衡和諧、柔和順口。入口先是芒果的明亮果香，接著慢慢帶出溫潤辣感，是接受度高、也最容易一試成主顧的風味。

★無論拌飯、拌麵、沾炸物、配水餃或滷味，都非常合拍！

一組在手，從正餐到點心都能靈活搭配

• 拌飯拌麵：簡單一匙就能提升香氣與層次，快速完成有記憶點的一餐。

• 搭配炸物：鹹酥雞、薯條、雞塊、炸豆腐都很適合，讓油香多一點果香與辣韻。

• 佐台式小吃：蘿蔔糕、甜不辣、滷味、肉粽、油飯加一點，味道更有精神。

• 搭海鮮與肉類：烤肉、煎魚、雞腿排或水煮肉片，都能因不同口味展現各自特色。

• 配輕食與沙拉：鳳梨味噌與煙燻洛神花尤其適合替沙拉、涼拌菜增加亮點。

• 聚餐隨身帶著走：小瓶裝方便攜帶，外食時也能吃到自己喜歡的剛剛好辣度。

• 當作送禮小物：外型吸睛、風味有特色，送給愛吃辣或喜歡新鮮口味的朋友都很討喜。

辣太后，讓辣不只是刺激，而是一種有層次的風味語言

辣太后創意辣醬，起源於自家廚房，也起源於台灣傳統市場裡那些真實而鮮活的在地食材。品牌創辦人 Denner 與 Jane，帶著對風味的熱情與對台灣土地的情感，從紐約回到台灣，選擇以辣醬作為說故事的方式。不同於傳統以油爆為主的中式辣醬做法，辣太后運用美式發酵辣醬的技法，結合台灣水果、辣椒與各式當季食材，創造出更清爽、有層次，也更能展現食材本味的風味作品。

對辣太后來說，辣醬不只是調味料，更是連結土地、農民與餐桌的重要媒介。台灣擁有得天獨厚的地理條件與多樣微氣候，讓各種水果與農作物都能在最適合的環境中成長，孕育出飽滿而鮮明的風味。辣太后與農民維持長期緊密的合作關係，依循產季挑選成熟度最佳的食材，透過反覆測試與手工製作，把屬於台灣的果香、辣韻與自然滋味封存進瓶中。每一滴辣醬，都是獻給這片土地的心意，也是從台灣寄出的風味情書。