剝了皮辣椒（火辣版，加入鬼椒，真正火辣）

產品故事

剝了皮辣椒（火辣版），推薦嗜辣的朋友。450公克。

喜歡一般微辣風味的剝皮辣椒，這裡也有！

火辣版的剝皮辣椒，加入鬼椒保留香辣不嗆口

以自然栽培青辣椒製成，加入天然食材牛蒡、香菇來提味外，特別加入鬼椒一同熬煮醬汁，保留了原有的椒香，鬼椒讓辣度加乘，一入口就能感受到鬼椒在舌尖上的威力但不嗆口，反而辣的更加開胃舒爽，會讓人不停地一口接著一口吃下去，非常適合當成下酒菜，燉湯、配飯或拌麵，香辣十足，非常好吃！

成分天然無添加，只保留青辣椒口感與鮮甜

火辣風味的剝皮辣椒，不含任何化學添加物，加入鬼椒、香菇和牛蒡，只保留青椒鮮甜更增添香辣風味。

挑選肥肥胖胖、大條又筆直的青辣椒，青辣椒產地台東，種植過程無使用農藥、化肥，青辣椒品種為193號，果肉厚實脆口。採收後清洗、晾乾，進入去皮階段，使用工研院專業設計之鍋鑪，瞬間油炸及冰鎮冷卻交替，每一條辣椒都經過三溫暖美人浴，接著以人工處理的方式，切掉蒂頭，從中間劃開把籽去掉，將辣椒與醬汁填充在罐子裡面，使其浸泡入味便完成了剝皮辣椒。

推薦料理

1. 沾醬：可單獨使用，也可搭配醬油、香油等。特別推薦：當水餃沾醬，提味好吃且解油膩感，增進食慾。
2. 可直接配稀飯、白飯、拌麵線，也可以當湯底。
3. 切成小塊之後拌炒，推薦料理如：炒青菜、剝皮辣椒炒肉片。
4. 麵包烘焙：切碎後，可當成麵包餡料，就可以做成火辣十足的剝皮辣椒麵包。
5. 剝皮辣椒雞湯：加入一點點蕭媽媽老薑片 就能燉湯，喝起來鮮甜，尾韻火辣，非常過癮，適合特別喜歡吃辣的朋友。擔心過辣的，建議以微辣版本的剝了皮辣椒為基底，再加上一點點火辣版的剝了皮辣椒，讓辣味更平衡。

花東縱谷自然栽培青辣椒

剝了皮的辣椒產地是位於花東縱谷的台東，花東縱谷日夜溫差大，植株開花狀況很好，辣椒初長成時，果實為青綠色，青辣椒適合用來做成剝皮辣椒，果實後續成熟，轉為橙色再變紅，紅果則可做為辣椒醬原料。

青辣椒長大後品質口感爽脆，而且花東縱谷土壤中的微量元素含量豐富，種出來的青辣椒果實較肥美，天生就非常適合來作剝皮辣椒。