產品故事
玫開四度果醬野韻。190克。(內含酒精成份)
柑橘、琴酒與柴燒龍眼:野韻─2024年世界果醬大賽金獎
連年得獎的「玫開四度」玫瑰園,再度於2024年世界果醬大賽榮獲3面金獎。「野韻」果醬是一場台灣野味的盛宴,以台灣清新柑橘風味為主調,交織著柴燒龍眼乾的微焦香氣,並融入了台灣琴酒的獨特風味。
柳橙的酸甜帶來清爽,柴燒龍眼乾的香氣則帶來溫暖,琴酒的芳香在口中綻放,悠長的餘韻仿若漫步在台灣的山林間。
評審金獎肯定:果醬令人驚艷
2024年世界果醬大賽的評審,對野韻給予高分肯定,評審認為,果醬「令人驚艷」,顏色清澄,風味十分微妙,且有著豐富層次,卻又融合得很好,「非常精彩」(very excellent),因此給予金獎肯定。
如何享用野韻果醬?
個性強烈的野韻果醬,建議可搭配味道單純的麵包、司康或餅乾品嚐,享受果醬工藝的純粹;或作為氣泡飲或雞尾酒的基底調味,與優格十分合拍,感受果醬的豐富層次。
除了甜品搭配外,佐鹹食搭餐享用也是令人驚喜地十分契合!與雞肉、豬肉及生菜沙拉搭配都非常適合,增添煙燻風味。
- 入司康、優格或其他點心。
- 佐紅茶,果香加乘茶香,冷熱皆宜。
- 雞肉料理及豬肉的絕佳沾醬,果香讓肉的風味更好。
友善土地與手藝的結合:玫開四度食用玫瑰園
原先想開設餐廳的 郭恩綺和章思廣,有感高品質食用玫瑰花的難尋,便一頭栽進花田裡,在南投縣埔里鎮,開設了「玫開四度食用玫瑰園」,二十餘年來,這個「不可能的任務」堪稱台灣種植無毒玫瑰的拓荒者!
恩綺和思廣突破台灣溫熱潮濕、多病蟲害的氣候,不施用農藥、化學肥料及除草劑栽培食用玫瑰花,麵包師傅 吳寶春也使用玫開四度園區的玫瑰,做成荔枝玫瑰麵包,拿下當年麵包冠軍!如今恩綺和思廣仍繼續努力著,希望能與更多人分享玫瑰花帶來的快樂及幸福!
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