醇香金棗果醬 （2024世界柑橘果醬大賽金獎）

產品故事

玫開四度醇香金棗醬。190克。（內含酒精成份）

威士忌與金棗的醇香交織：2024年世界果醬大賽金獎

連年得獎的「玫開四度」玫瑰園，再度於2024年世界果醬大賽榮獲3面金獎。這款「醇香金棗」果醬是宜蘭美味的代表之作。來自宜蘭的金柑濃厚香氣，與獨特酸甜，再加上宜蘭威士忌的深邃風味，征服了柑橘大賽的評審們。

金棗有著香濃溫暖的調性，宜蘭威士忌的木質香氣則在口中散開，這款果醬不僅是味蕾的享受，更是一段關於宜蘭風土的美妙故事。

評審金獎肯定：果醬引人注目、傑出

2024年世界果醬大賽的評審，對醇香金棗果醬給予高分肯定，評審認為，果醬的質地與皮層處理都很到位，威士忌風味突出，但又不至於太搶味，與金棗風味融合恰到好處，表現「十分引人注目、傑出」，因此給予金獎肯定。

如何享用醇香金棗果醬？

香氣明顯的的醇香金棗果醬，建議可搭配味道單純的麵包、司康或餅乾品嚐，享受果醬工藝的純粹；或作為氣泡飲或雞尾酒的基底調味，與優格十分合拍，感受果醬的豐富層次。

除了甜品搭配外，佐鹹食搭餐享用也是令人驚喜地十分契合！與雞肉、豬肉、魚肉或生菜沙拉搭配都非常適合，增添煙燻風味。

• 入司康、優格或其他點心。生吐司的柔軟質地十分適合果醬表現。
• 佐紅茶，果香加乘茶香，冷熱皆宜。
• 各項肉類、海鮮的絕佳佐餐沾醬，果香讓肉的風味更好。

友善土地與手藝的結合：玫開四度食用玫瑰園

原先想開設餐廳的 郭恩綺和章思廣，有感高品質食用玫瑰花的難尋，便一頭栽進花田裡，在南投縣埔里鎮，開設了「玫開四度食用玫瑰園」，二十餘年來，這個「不可能的任務」堪稱台灣種植無毒玫瑰的拓荒者！

恩綺和思廣突破台灣溫熱潮濕、多病蟲害的氣候，不施用農藥、化學肥料及除草劑栽培食用玫瑰花，麵包師傅 吳寶春也使用玫開四度園區的玫瑰，做成荔枝玫瑰麵包，拿下當年麵包冠軍！如今恩綺和思廣仍繼續努力著，希望能與更多人分享玫瑰花帶來的快樂及幸福！