台大學生屋頂種菜 實驗公民農業

一般人的印象中，屋頂總是爬滿灰黑管線，水泥縫隙可能還佈滿青苔，家長總是告誡小孩沒事別靠近，但台大社會系館的屋頂長得不是青苔，而是一叢叢香味撲鼻的葡萄柚薄荷、九層塔，和各式各樣的萵苣。

台灣大學社會系學生，利用系館閒置屋頂開闢小小菜園，煮火鍋就上樓摘菜，論文卡關時還能摸摸秋葵絨毛紓壓；去年更協助附近的錦安社區加入開心農場行列，組成社區農藝隊，擺脫「在家裡被電視看的生活」，藉由一起種菜，激發公共參與，找回古早人情味 。

台大學生屋頂種菜，「消滅全系館的廚餘」

台大社會系前年開設「社會經濟組織的創新與設計」課程，吸引一批學生投筆從農，組成「傢傢久」團隊，接下教育部計劃，開發系館閒置屋頂，栽種30幾種作物，不施農藥化肥，用香草作物和附近店家交換咖啡渣，混入廚餘作堆肥，目標是「消滅全系館的廚餘」 。

團隊成員、社研所碩一學生蕭玉欣說，咖啡渣對店家是沒用的廢棄物，但卻是堆肥寶物，失去營養的土壤，加上咖啡渣、廚餘發酵後，又重新活過來，因此菜園幾乎不需要任何花費，咖啡店也得到免費的花草茶，資源永續循環。

菜園主要由蕭玉欣和團隊另一成員楊淳名負責，兩人都是門外漢，只在小時候種過綠豆，曾被大太陽晒得暈頭轉向，晚上繼續拿手電筒摸黑抓蟲，「晒得臉和心一樣黑」；不過兩人都愛親近大自然，一般人退避三舍的雞母蟲，蕭玉欣隨手就撈出一隻，擺出燦爛笑容說：「你不覺得牠肥滋滋的很可愛嗎！」

她還透露，有時論文卡關或心情沮喪，就會上樓看看菜園，摸摸秋葵剛長出來的絨毛，療育效果一級棒。

傢傢久希望藉著屋頂菜園推廣食農教育，去年在屋頂辦聖誕趴，用自己種的地瓜手做地瓜圓；這學期在校內開設服務學習課，不少修課同學栽種茼蒿，煮火鍋就到樓上摘，方便又安心。自己種菜後，同學也開始關心平常吃的食物，「吃到燙青菜都會批評一下，」楊淳名說，現在很多蔬菜都是水耕，味道比較淡，沒有層次感，自己種的雖然不好看，但不用加什麼調味就很甜。

錦安社區綠屋頂，找回鄉下人情味

小有成果後，去年傢傢久走出校園，將經驗複製到鄰近的錦安社區，號召居民改造活動中心屋頂，分成公田和私田，種出來的菜部分回饋給社區活動，吸引不少退休老人和家庭主婦，社區還自動組織農藝隊管理屋頂。

小時候在屏東長大的廖盛雄，在回收的保麗龍箱栽培菠菜、橄欖菜，他笑著說，因為學員大多是女生，被朋友拉來翻堆肥，「但我和朋友兩個人加起來都150歲了！」不過他非常樂在其中，「與其在家裡被電視看，不如來這裡動一動，和志同道合的朋友交流，不用去什麼建國花市，來這裡就好了」

每週的農藝課，都是這群學員的聯誼會，有人聚精會神抄筆記，有人把握機會向農友請教怎麼做堆肥，大家就像認識幾十年的老朋友，退休的成衣業者，幫居民量身打造防鳥織網，做肥料的業者免費提供有機液肥，甚至在屋頂舉辦燭光晚餐，吃自己種的健康蔬菜。

除了居民，傢傢久團隊也不斷在實做過程中學習。「屋頂農園讓我學會說人話！」蕭玉欣自嘲，以前只會說結構、脈絡，一般人根本聽不懂，這可能是社會學學生的通病，但明明社會學無所不在，自從走入社區後，才學會「用簡單的語言講深刻的話」，種菜就是很淺白的生活經驗。

從種菜學習公民議題

未來蕭玉欣打算將這樣的經驗寫入論文，她觀察，很多人都說都市很冷漠，但其實是因為居民沒有共同的討論話題，種菜既簡單又生活化，屋頂農園等於鄉村「榕樹下」的角色，是一種公共平台，而且都市屋頂大多是公共空間，種菜必須經過居民共同決策，「透過這樣的參與，未來像是都市更新，居民就能充分討論，進一步關心社會上各式各樣的議題」

傢傢久的實驗即是「公民農業」的概念，公民農業強調共同參與、分配，類似舊時的原住民部落，但在都市叢林中，這樣的實踐並不容易，錦安社區農藝班雖有20多人，但在地居民僅佔四分之一，很多人根本不知道這個消息；系館種菜也曾面臨「公共性」問題，經歷一番波折，才好不容易通過系上審查。

不過蕭玉欣倒是很樂觀，她認為這都是必經的過程，萬事起頭難，一下子太多人參與，團隊可能也還沒準備好。傢傢久和服務課成員，已經著手研擬管理法規，未來預計分成團隊實驗田、服務課學習田，將棒子傳承給學弟妹。

（本文為財團法人建蓁環境教育基金會專案贊助人事經費，但完全不干預新聞選題與採訪寫作，確保新聞獨立性）