高雄型農打團體戰 利潤回饋合作夥伴

與一般合作社不同之處，在於「樸堤」並非收購單一作物，而是銷售九位農友生產的不同農產品，並協助其他小農行銷。執行長蔡茱娣說，傳統合作社集中在單一、產量大的蔬果，多由大型農企業組成，走批發價格；今成立合作社囊括花卉、米、芭樂、蜂蜜、咖啡、短期葉菜類與水果等，每位成員都可以介紹自己的通路商給其他農友，協助不擅行銷的小農。

蔡茱娣提到，許多農民只會種植作物，卻不知該如何行銷或不懂繁複的認證申請流程，而且以往小農單打獨鬥申請產銷履歷，可能要花費七到八萬元，如果用合作社的名義一起報名，「就像打團體戰，可以免費獲得補助，幫小農省下不少成本。」

多樣化安全農產品打團體戰，將應得的利潤回饋給小農

九位合作社成員各具專業，經常到蔡茱娣經營的安招幸福農場聚會，交流經驗。

蔡茱娣以前是太陽光電系統商，去年5月離職，6月務農，她曾看過南部許多系統商推廣農地種電，「但很多示範場的植物都缺乏陽光，長不太起來，」甚至有廠商行炒地之實變相種電。

蔡茱娣希望遏止這種歪風，有效結合光電專業與務農。她利用一甲地架設偌大的太陽能板，屋頂下搭設溫室種植耐陰的黑背木耳，能降低攝氏3到8度，打造適合木耳生長的環境，生產的電力還能賣給台電一度6到8元。

種植芭樂的鄭宗林完全沒有農業背景，因為家中長輩中風，回家一邊照顧長輩一邊嘗試務農。剛開始從農之路走得艱辛，面臨土地取得不易、沒有技術、不知何謂適地適種等，曾經種植荔枝但發現土質不適合，因此賠了許多錢；加入型農培訓班後，採用友善土地的草生栽培方式栽種芭樂，除了降低土壤的溫度、保濕，還能增加生態多樣性。

同是芭樂農的李騏勳以自然農法栽種芭樂，他提到，雖然以往採傳統運銷方式，將芭樂交給「行口（果菜批發商）」行銷所獲得的利潤不錯，「但我希望有新的嘗試，而且大家一起種、供給量多，比較不會壓低價格。」

享家蔬果園負責人張家芸種植多種安全蔬果，包括香水蓮霧、地瓜葉、火龍果、番茄，除了擁有產銷履歷和吉園圃標章，她還委託第三方驗證機構成功大學檢驗農藥殘留，為的是讓消費者食的安心。

漯底山孫家菜園負責人孫佳輝專攻短期葉菜類，以往從事汽車零件生產，後返鄉從農。有鑑於父親一輩種植蔬菜以量制價，無法追求品質，他嘗試不噴農藥，種植青江菜、大白菜、菠菜、茼蒿、尼龍白菜、地瓜、檸檬等，並堅持土地一定要休耕，以保持生命力。

「聽到青蛙、蟬聲都回來了，我多高興，就像安全指標，上型農培訓課程最大的收穫是發現很多人跟我用一樣的信念在做。」孫佳輝說。

滿築蜂蜜和咖啡負責人月勝吉則是成員中少見結合一級到三級產業，除了養蜂、釀造蜂蜜，還與妻子經營咖啡吧。

除了食用農產品，合作社成員也有花卉小農，例如「毓の花園」負責人郭禎毓栽培火鶴花和文心蘭。

郭禎毓提到，花卉外銷日本必須仰賴貿易商，但近來日幣貶值，一支文心蘭約50元，扣掉包裝、運費、通關費等，種植的人最終獲得的利潤不多，一支花約只能拿到30元。成立合作社後，希望透過產銷班合作，穩定內銷市場；至於外銷方面，可以集中多位小農的「火力」一起出貨，省下委託貿易商的成本。

另外，合作社裡最年輕的七年級生王興麒，他的父親經營秧苗場，生產的稻米繳交公糧，因當地只有一家糧商收購，形成壟斷局面，「大盤商會賺差價，希望透過合作社，能幫農民創造更大的利潤。」

王興麒因曾到澳洲打工渡假，他發揮巧思，目前正在計畫日後能舉辦「食宿交換」活動，例如供遊客吃住與體驗農事，解決暫時性農業缺工問題。

結合一到三級產業，創造多贏

合作社目前在剛起步階段，網站架設、LOGO設計與包裝都還在張羅中，不過，九位成員對合作社有別以往的運銷方式充滿期待。

王興麒說，合作社是由擁有共同理念的農民組成，強調安全農業和自產自銷，希望能跳脫以往盤商收購的方式，將利潤回饋給農民，讓農民做的事有價值，而非落入削價競爭，也將友善土地的農產品跟市售慣行農法農產品做區隔。

合作社除了幫小農推廣產品，近來也積極拓展和其他單位合作的機會。蔡茱娣說，高雄有很多綠色餐廳，目前正在詢問餐廳能否採用小農生產的在地食材，可望創造農民與餐廳雙贏。

透過合作社，農民可以自行掌握價格，穩定收益。鄭宗林說，未來協助對象會先從高雄型農找起，協助小農申請吉園圃和產銷履歷雙認證，最低標準至少要有吉園圃標章，「我們希望給消費者好東西，也給農民好的價格。」