難忘母雞求救的眼神！陳玉敏投入動保25年，堅持翻轉世界「就靠零星的力量」

因編輯《動物解放》一書毅然投入動保工作長達25年，陳玉敏與友人共同創立「台灣動物社會研究會」（以下簡稱「動社」）為動物發聲，幾乎天天行程滿檔、四處趕場，記者兩次約訪皆臨時被「放鳥」，「我現在要趕去記者會，等等再講好嗎？」

形容自己重感情、很愛哭，但捍衛起動物福利則語氣變得堅強，不斷強調「沒有生命該被虐待」，動社多年來不僅協助蛋農投入動福蛋生產，也積極幫蛋農打通路，更遊說立委、監督修法、教育消費端，陳玉敏相信，儘管目前台灣只有7%為友善雞蛋，但總有一天會變成10%、25%、30%，「到那個時候你就知道能將整個系統翻轉過來！」

陳玉敏（左一）創辦台灣動物社會研究會，經常召開記者會呼籲關注動物福利（圖片/上下游資料照）

投入動保工作25年　看見動物受苦自己也受折磨

「台灣動物社會研究會」成立於1999年，以「人與動物、環境的和諧相處」為主旨，積極促進同伴動物、農場動物、野生動物、實驗動物的權益，是一個非營利、非政府的民間組織。

動社副執行長陳玉敏說，其實自己大學畢業後的工作和動物福利毫無相關，與動社的淵源要從接下《動物解放》編輯工作開始談起。

「那是一個我從沒接觸過的世界。」在她過去認知中，動物犧牲性命讓人類食用、人們理當充滿感激，然而書中內容卻讓她首次瞭解，農場裡集約化飼養的動物竟過著如此悲慘的生活。陳玉敏回憶編輯過程自己總是邊讀邊哭，哭累了睡著、睡醒再繼續編輯，「沒有生命該被那樣對待，任何動物都是！」憐憫表情中她瞬間湧出一絲憤怒。

第一次踏進「格子籠雞舍」看見母雞求救的眼神

陳玉敏敘述第一次踏進格子籠雞舍，看見三隻母雞被關在狹窄籠子中，其中一隻體型較瘦弱的被排擠在後頭、搶不到食物，母雞眼睛不斷望著她、似乎在求救，她能感受到動物的身體語言，看到有生命受苦、自己也會備受煎熬。二十多年來屢屢看到動物受折磨，仍舊會掉下眼淚，或許就是基於情感格外豐富的特質，陳玉敏同理心較強，總是能細膩感受到身旁朋友和動物的苦楚。

許多成員起初加入動社未必對動物充滿熱愛，純粹只是無法漠視動物遭受虐待，出自一種「難以忍受、看不下去的感覺。」在動社工作八年、現為動社主任的林岱瑾表示，過去她在環保團體工作，希望為無聲的自然界發聲，現在則是傾聽動物聲音，爭取屬於牠們的權益。

想改變大結構「就靠零星的力量」

陳玉敏認為，人類不該自以為能用藥物和科技控制動物，應重視牠們跟我們一樣是活生生的生物個體，更何況動物福利其實與人類社會的安全息息相關。

決定進入動保團體工作後，陳玉敏深深感受，許多問題的產生其實牽涉到背後的系統性因素，因此若要翻轉現況、並非容易。「我們常會覺得系統太龐大了、我動不了，可是改變世界就是靠一些零星的力量開始。」因此她相信，只要自己起頭，一定會吸引更多的人、形成一個個小系統，並且聚集起來、不斷壯大，總有一天會擁有無限大的力量。

成立「友善雞蛋聯盟」接軌國際解放格子籠

二十多年前，早在動物福利意識還未生根台灣，市場上的雞隻多半還是活禽屠宰時，動社就在推廣人道屠宰的理念。

無法漠視蛋雞被農民當成產蛋機器般壓榨，終其一生關在狹小籠子中、以極為克難的方式過完一生；也無法忍受家畜在運輸至屠宰場的過程遭受殘忍對待，「我們看待農場動物，是從牠的生到死、包含被運輸的過程，每一個環節的問題都去了解。」

而在蛋雞議題上，動社也領先國內、早一步嗅到國際間的解放格子籠雞趨勢。「一顆雞蛋的生產，牽涉動物福利、食品健康和環境永續。」陳玉敏認為不該把母雞視為「產蛋機器」，強調動物沒有好的生活環境、就無法產出健康的食物，而且減少用藥才是對環境較為友善的方式。

倡議加上輔導，匯聚蛋農力量

動社2007年起，邀請國外學者來台介紹友善畜牧運動，隔年起自行發起台灣雞蛋生產狀況的大規模研究。2017年時更串聯友善飼養的蛋農組成「友善雞蛋聯盟」，高舉「善待雞、才有好蛋」，至今已累積20位蛋農加入。

動社一肩扛起輔導者角色，免費提供技術指導、教導蛋農如何轉型友善飼養，並公布農家資料在動社官網上，協助推廣動福蛋的銷售，希望能匯集更多願意從事友善畜牧的蛋農力量。

人力吃緊的動社，也主動扮演稽查者角色，嚴格監督聯盟會員是否真正落實友善生產。「（我們）親自到養雞場檢查……計算裡面的棲架和產蛋箱數量，以及雞舍面積，再除以雞隻總數量，看看他養的雞是不是真的符合標準。」

「老王樂活農場」老闆王武隆，三年前轉行開起農場，因認同動社理念而主動加入「友善雞蛋聯盟」，不把每次動社人員的來訪當作「稽查」，「比較像是給我意見啦……她喔（指陳玉敏）有點一板一眼，但是很認真，每次來都在計算我給雞的下蛋箱數量、棲架長度、飼養數量、面積到底夠不夠，連我合作的通路都要詢問，真的很嚴格啦！」

儘管如此，王武隆依舊對動社抱持感謝，「他們辛苦來到我的農場，還免費提供建議，真的很謝謝啦。」

動社鼓勵農民加入友善雞蛋生產行列，也協助蛋農解決飼養上的問題。（左為王武隆，右為陳玉敏）（攝影／林珮君）

遊說企業採購友善雞蛋　樂見家樂福開通路先例

在協助農民解決轉型過程中，陳玉敏發現，蛋農的最大擔憂是「沒有通路要收」，因此，動社積極幫農民找通路，遊說量販店、有機店和餐飲業者支持友善雞蛋，希望一脈打通雞蛋產銷供應鏈，讓農民能放心投入生產，「很多農民只要看到有通路就會願意轉型了，把雞養好一點、收入多一點，大家其實都願意。」

辛苦終於有了成果，家樂福首開大型通路商先例，主動找上動社合作，宣示在2025年會全面販售友善雞蛋，動社也協助企業稽核訪場、媒合蛋農。陳玉敏認為，通路商開放平台販賣友善雞蛋，讓農民免於被中盤商剝削，是給蛋農很好的轉型契機。

「去年台灣一共吃掉73億顆（蛋）。」從早餐的蛋餅、便當中的滷蛋，到蛋糕、麵包產品使用的蛋液，幾乎每人每天都會吃到雞蛋。陳玉敏認為，教育消費者也是推動友善畜牧的重要一環，主張以消費力量改變雞蛋生產體系。

動社協助企業稽核訪場、媒合蛋農。左3為動社副執行長陳玉敏、左6為蛋農王武隆、右1為動社執行長朱增宏、右4為家樂福文教基金會執行長蘇小真。（攝影／林珮君）

改變雞蛋產業　政府、蛋農、通路面都要下功夫

「不想只當一個抗議者，打完一個議題就沒了。」陳玉敏表示，動社希望翻轉當前的雞蛋產業，而面對雞蛋產業結構的三角關係：政府、蛋農、通路商與消費者，動社成員則採策略性的分工行動，一邊遊說官員，一邊深入產業、輔導蛋農轉型，同時擴展雞蛋通路，以及教育消費大眾。

隨著越來越多農民轉型投入友善畜牧，根據動社內部統計，目前平飼和放牧生產的雞蛋占全部鮮蛋產量的7%。然而對照歐盟早在2012年正式廢除格子籠飼蛋雞，台灣政策似乎總是慢一步。

陳玉敏指出，台灣至今尚未禁止新建格子籠，也不願對廢除格子籠訂出落日條款，直言政府缺乏政策背景、總是走在產業後面，「（政府）身為掌舵者，要知道這艘船該開往哪裡，人民才能放心跟著走。」

動社鼓勵民眾了解我們所食用的動物性產製品，並從不過度肉食開始，進而改善人類與動物的生存環境。她強調：「不管你吃不吃牠，都沒有生命該被虐待。」

想解決問題　要懂得位移

「NGO永遠要懂得位移。」陳玉敏再道出自己的工作哲學。起初要為一個議題發聲時，要先作「敲磚者」，當你持續努力的敲磚時，就會吸引越來越多願意一同打破這面牆的夥伴；但是一旦已經匯集龐大的敲磚力量、你知道要擊破牆面指日可待時，你就得「移動位置」，換成新一面磚瓦的「建造者」，開始進行另一個系統的建置工作，否則整個系統就會瓦解。

相較大多人不敢選邊站、也怕站錯邊，動社則是「扮白臉也扮黑臉」。

陳玉敏進一步解釋，動社為弱勢的蛋雞發聲、要求蛋農人道養雞，但當農民需要協助時，他們也會給予支援；而面對政府與企業等權力者也願意支持友善畜牧的時候，自己就得消除對立、變換位置，與他們站在同陣線上。陳玉敏強調，儘管社會上一定得有對立者、衝撞者的存在，但「位置不是恆常的，能觀察局勢、適時改變自己任務，才能真正解決問題。」

動社一路走來，面臨資源短缺，人力不足等難題，也面對業者攻擊謾罵，成員們幾度睡前焦慮到無法入眠，但至今仍堅持為改善動物處境努力，希望有一天能讓台灣真正實現友善畜牧的願景。