買菜要注意,消基會今年8月至9月於六都菜市場及超市量販採樣 80 件小白菜、青江菜、甜椒及辣椒,檢驗結果有29件農藥殘留不合格,一共檢出70種不同農藥,不合格樣態中最嚴重的,有一件小白菜竟出現芬普尼與百利普芬超標150倍及140倍,此外,甜椒和辣椒各有一件驗出公告即將禁用的高風險農藥「陶斯松」。
消基會的檢驗結果的不合格高達36.3%,遠高於食藥署與地方衛生局今年的監測結果,消基會認為是抽驗地點、時間,以及檢驗部位不同所導致,呼籲政府機關應對補強執法,除了增加抽驗比例、阻止不合格農產品流入市面,並建議消費者,前往合格率較高的地點購買,並優先選購產銷履歷之蔬菜,食用之前徹底浸泡與清洗、切除帶土的葉柄基部或蒂頭等部位。
80件果菜三成藥殘不合格,辣椒不合格率最高
消基會董事長吳榮達說明,食藥署與地方政府衛生局於2021年抽檢市售蔬果農產品,發現小葉菜類與果菜類中的青江菜、小白菜、甜椒與辣椒,為農藥不合格率較高的項目。因此消基會今年鎖定該四種蔬菜進行採樣調查。
吳榮達表示,本次採樣範圍選擇六都的傳統市場、公有市場、量販店、超市與福利中心,其中青江菜與小白菜分別抽檢26件、甜椒及辣椒各抽檢14件,檢驗結果有29件樣品農藥殘留不合格,不合格率高達36.3%,「檢出不符規定的比例高於食藥署抽驗結果,顯示農藥殘留情況並未改善」。
不合格樣品中,有1件小白菜檢出「芬普尼」與「百利普芬」分別超過《農藥殘留容許量標準》定量標準的150與140倍,另外也各有1件甜椒與辣椒,檢驗出即將禁用的高風險農藥「陶斯松」。
消基會副董事長徐則鈺解釋,四種受檢驗的蔬菜項目,以辣椒的不合格率64.3%最高,有9件農藥殘留不合格,抽檢地區則以台北市與台中市的不合格率較高,分別有56.3%與50%。29件的不合格樣品中,總有檢出70種不同的農藥。
不合格率遠高於官方監測,推測是檢驗地點、部位差異
據食藥署與地方政府衛生局公告,今年1至8月監測計畫執行結果,四類的蔬菜樣品不合格比例皆不超過9%,遠低於消基會本次採樣結果。消基會檢驗委員會召集人李德仁強調,雙方檢驗結果差異,可能源自抽驗的地點,「消基會樣品來源可能是政府機構沒有觸及的傳統菜攤」。而這次傳統市場、公有市場的抽驗數共67件,不合格率約有38%,高於超市、量販店等通路之23%樣品不合格率。
李德仁同時分析,消基會採樣時間落於8至9月,台灣降雨情形較頻繁,農民可能習慣在下雨後補強農藥的施用,造成農藥殘留比例上升。另外,青江菜、小白菜的葉柄基部,與甜椒、辣椒的蒂頭,是農藥容易殘留的部位,消費者平時較少食用,但檢驗農藥殘留過程會將樣品全部打碎再進行化驗,故會包含該蔬菜部位的農藥檢驗。
吳榮達表示,這次消基會對各種販售蔬菜場所進行採樣,比較貼近民眾消費蔬菜的真實情形,「由此可知,政府機關取樣範圍有其不夠周全之處」。此外本次的抽樣結果,顯示所有通路、地區皆有出現農藥殘留不合格的蔬菜,他呼籲食藥署等政府機關,日後進行採樣需要更普遍擴及所有通路。
政府應強力執法,建議民眾加強洗菜
針對農藥檢驗不合格之樣品,吳榮達呼籲,政府機關應對補強執法,除了增加抽驗比例、阻止不合格農產品流入市面。必要時須依照《食品安全衛生管理法》第15條規第定,對販售農藥不合格產品之業者處裡罰鍰,甚至命其暫時歇業。
超市、量販店等非散裝販售蔬菜的通路,本次檢驗不合格率較低,且通常食材較能溯源,李德仁建議,消費者可以優先前往合格率較高的地點購買蔬菜,亦可挑選產銷履歷之蔬菜,給予自身多一層食安把關。至於青菜食用之前,消費者可以徹底浸泡與清洗,並且切除帶土的葉柄基部或蒂頭等部位,也能減少攝入農藥的風險。
農業藥物毒物試驗所副所長徐慈鴻提醒,農糧署亦會在農產運銷源頭進行檢測,由各縣市政府去採樣後再進行檢驗。若是出現問題即會在產地複檢並防止流入市面。而消基會與食藥署抽驗的場所主要是市售通路,與農委會抽驗場所並不一致。
市售的青菜容易出現多項農藥殘留,消費者食用「農藥雞尾酒」殘留的農產品是否會有健康疑慮?徐慈鴻回應,只要農產品中的農藥均在農藥殘留容許量的標準內,基本上對人體健康影響不大,「確實做好食用前處理,清理好食材,風險是相當低的」。