雲林農田吹來帶有鹹味的海風，江志峰使用土壤調查工具挖起數個土壤樣本，向記者解釋每個土塊透露的資訊，不時反問「你有瞭解嗎？」迫切傳授土壤知識。採樣完畢，他帶著記者趕往台南與鹽鹼地的農民交流耕犁技術。不是在挖土，就是在前往農地的路上，是他的日常。
農業部農業試驗所（以下簡稱「農試所」）農業化學組副研究員江志峰表示，因為氣候變遷、海水倒灌等因素，台灣目前已有超過 26 萬公頃農地酸化或鹽鹼化。但是在他的眼中，不利耕作的農地都有機會救治，不讓土壤退化、農地面積萎縮，是他畢生的使命。
江志峰感嘆，很多人以為地力衰退就應該休耕甚至廢耕，但其實「保育土壤就是要耕作！」透過正確的種植規劃，才是讓土壤返老回春的核心關鍵。
兩位恩師引進門 深陷土壤無法自拔
出生在台中旱溪，江志峰因為從小幫忙務農，對農業有濃厚興趣。心繫土壤的起點，是就讀中興大學土壤環境科學系，指導教授王明果帶著學生開挖土壤。當時他在薄薄的表土之下看到不同深度的土壤性質迥異，還有植物根系、動物活動的痕跡，自此著迷於土壤的大千世界。
王明果「挖開」江志峰對土壤的熱忱，農業試驗所農業化學組前組長郭鴻裕則把江志峰「埋進」土壤。江志峰說明，郭鴻裕當時主責第二次全國性土壤調查，觀察台灣土壤長期變化，郭鴻裕找他擔任助手，之後又聘請他為計畫助理，帶著他踏遍台灣的土壤。
跟著郭鴻裕盤查土壤，江志峰幾乎每週都在各地挖土，但他相當享受調查土壤勞心勞力的感覺。後來他通過高考、分發至農業藥物試驗所，但他請調回農業試驗所，繼續與郭鴻裕共事。至今江志峰外出巡視試驗田區，依然會攜帶郭鴻裕贈送他的調查土壤用的小刀。
酸化、鹽鹼化農地增加 改良農地為退休門檻
江志峰在土壤調查時看到農地土壤性質劣化的危機，他指出，台灣土壤較常出現酸鹼度與有機質含量過低的酸化、或酸鹼度與鈉等鹽類離子過高的鹽鹼化。兩種劣化土壤都會阻礙作物生長、破壞土壤物理結構，降低作物收成、農業生產與農民生計。
台灣約有 80 萬公頃的農地，目前已超過 19 萬公頃酸化、7 萬公頃鹽鹼化。江志峰觀察，氣候變遷、海水倒灌等問題讓劣化土壤面積持續增加，越來越多農地被視為不利耕作地。加上農業勞動力老化，農田更難維持生產，因而廢耕或被光電板取代。
但江志峰認為，土壤出現酸化、鹽鹼化，還有恢復地力的可能，不應該直接廢耕。這也是他覺得土壤調查真正的價值：研究農田良莠後，再找方法恢復農田土壤性質，以維持農地作物生長與農民生計。他視改善劣化土壤為使命，並接受郭鴻裕發派的「任務」：退休前要改良土壤超過 200 公頃。
跑透全台稻田試驗 大面積、機械化改良農田
江志峰先調查台灣稻田，計算每區稻田的建議氮肥施用量，看似內容單純，不過台灣早期水稻施氮建議量僅分東、西兩區，不利稻農精準施用氮肥，造成肥料浪費、加速土壤酸化。從宜蘭到屏東都有他的試驗田，經常屏東試驗結束，就趕至宜蘭插秧，但他不覺得辛苦，努力計算各區稻田的建議用氮量。像屏東稻作用氮量遠少於多雨的宜蘭地區，「每公頃（氮）用量可差距 100 公斤！」
後來江志峰著重「醫治」酸化、鹽鹼化農地。他先以各種土壤改良資材把土壤恢復到性質穩定的狀態，例如苗栗通霄許多胡麻田土壤酸化、團粒結構不佳，他使用苦土石灰去平衡酸鹼值，同時促進土壤團聚；而西南沿海地帶的高鈉、鹽鹼化土壤則利用石膏或稀硫酸，減少鈉鹽危害。
江志峰的試驗田區面積經常廣達數公頃，跟許多研究員用小範圍試驗田落差極大。他強調，許多農業研究轉至大面積農地實作時可能無效。他自願加大試驗時的工作量，盡可能以大片農田試驗，同時測試施肥、耕作等農機具，確保土壤改良能採機械化在大面積農田實施，以因應農民勞動力缺乏的現況。
「保育土壤就是要耕作！」江志峰提倡保育耕犁
改善土壤後，還要維持地力不再退化。江志峰表示，地力退化常受自然環境影響，難以靠人為方式改變，但正因如此，更不可以放棄耕作，「保育土壤就是要耕作！」他在改善土壤後，積極試驗各種「保育耕犁」方式，以耕作模式維持農地生產才能穩固土壤健康的條件。
「台灣農地太乾淨了。」江志峰指出，農民經常清除田間植物殘體，或深度耕犁，把殘體翻攪至土壤深處。然而植物殘體在土壤深層會被快速分解，不利改善土壤團粒與有機質含量，頻繁翻攪土壤也使土壤結構破碎，尤其在水分少、鹽分高的環境中裸露的土壤會更快流失、再度劣化。
相反的，把植物殘體直接敷蓋在土壤上，則能成為土壤的防護罩。江志峰舉例，他輔導沿海農地的農民先耕作相對耐鹽的稻米，並用稻桿殘體敷蓋，下一季耕作再以淺耕或不整地栽培，讓植物殘體增加表土有機質含量與下一期作發芽率，也防止表土被海風侵蝕，地下殘根則改善深土層的土壤結構。
江志峰在指導輪作時還會「因地制宜」。例如在灌溉水較缺乏的鹽化土壤，他建議農民春天種植高粱、玉米等旱作，雨量較豐沛的夏季則是牧草與青割玉米，秋冬季再用豆科植物提升來年的土壤氮含量，並避免帶鹽的海風直接吹拂土壤。他設計的「輪作菜單」盡量排除休耕，透過多元耕作提升農民收益。
與農民教學相長 樂於當農民智庫
保育耕犁作法與許多慣行農法落差甚鉅，江志峰坦言，許多農民還是保守看待，「那我做給他們看！」他要求自己每年至少改善 30 公頃、不同地區的劣化土壤，讓這些農地恢復健康、農民提高收益，有實例提供農民參考，就能提升他們仿效的意願。
江志峰分享，他輔導的通霄胡麻田，胡麻年產量上升至少 20%，輪作的甜玉米跟西瓜也都增產，西瓜就比最初提高約 50%。近年他與台南北門農民劉榮文合作，先用淡水浸泡等方式洗去土壤鹽分，再用玉米跟高粱與當地代表作物紅蔥頭輪作，提升紅蔥頭產量 20% 。
聽來是江志峰協助農民，但他反倒很慶幸遇到相信他的農民們，畢竟農民實作經驗比研究學者多，「我也在跟他們學習」。
劉榮文表示，自己通常不清楚背後學理，認識江志峰就像獲得「智庫」，可以詢問改善土壤與耕作的技巧，「效率就變更好」。像紅蔥頭栽種需要耕地平整，以免灌溉不均、降低發芽率，他和江志峰用雷射整平技術，快速整平農地，減少勞力與灌溉需水量，因應沿海農地缺水與缺工問題。他期待後續與江志峰合作出更多試驗佳績。
郭鴻裕表示，江志峰積極與農民切磋，協助沿海、偏鄉的農民務農，透過各種改良措施，解決他們缺工、土壤不佳的困境，為此經常深入田地，「他有認真在研究（土壤改良）」。他並分享，江志峰為了研究，經年累月在陽光下曝曬，黝黑的皮膚就是最佳的證明。
以己力挽回劣化土壤 恢復農民生計
今（2023）年已屆 60大壽，江志峰還在找尋不同試驗場域，把畢生所學回饋給農民。只要農民的田地被冠上「土壤劣化」、卻因他的指導恢復收成，經濟收入變好，他就有很大的成就，「不枉費我的公務員生涯」。
他並認為，農地若僅是土壤劣化，都可以設法挽回，但若不幸成為光電發展的案場，他擔心土壤地力、微生物相等更難以恢復，反而走向衰亡，無法再回歸農用。
改善超過 100 公頃的劣化土壤，達到「退休目標」已非難事，但江志峰還有土壤改良計畫想執行，除了研究不同氣候、土壤性質的改良方法，他也協助制定農地碳匯的標準，試驗水稻直接播種，降低種稻需水量，減少稻農休耕，並呼籲綠色給付規範能與保育耕犁、不整地栽培方式貼合，希望改善農地時，農民生計隨之提升，以落實真正的農業永續。
何謂保育耕犁？
保育耕犁是一種「不整地栽培」的耕作方式，能夠減少翻耕的深度、次數或面積，避免過度且高強度翻動土壤，防止土壤團粒結構破碎、土壤被機械壓實，土壤有機質快速分解。同時盡量保留作物殘體，加強土壤有機質累積與避免土壤侵蝕。
