小熊維尼為了吃蜂蜜不惜冒險犯難，現實世界裡的蜂農每天都是看天吃飯。出生在蜂農家庭，張耿銘從小就對蜜蜂過敏，差點因蜜蜂而丟了性命。長大後他投入家業養蜂，發現蜜蜂對環境十分敏感，低溫時活動力降低，遇到農藥則會中毒、行動失常，每年的採蜜量卻因花期受天候影響不穩定，蜂農收入波動大、經營風險也高。
為跳脫原本的產銷模式，張耿銘參與謝祥文創立的昆祥生物科技公司，協助優化「溫室授粉蜂」產品，讓少量蜜蜂能在溫室裡乖乖授粉、溫室生產者也不會受到攻擊，並以低溫宅配寄送給有需要的農民，連金門神農都是他的客戶。
樂於分享且熱心的他，每年在全台各地農改場、農會授課，並成立臉書社團做線上交流。張耿銘認為，蜜蜂既是衣食父母，也像自己的孩子，為了把蜜蜂照顧好，蜂農必須是永續環境實踐者。
對蜜蜂過敏的蜂三代，因運動重生返鄉養蜂
張耿銘的祖父張樹木原本牧牛，有機會吃到蜂蜜後就此開始養蜂，一路傳給後人。張耿銘是「蜂三代」，不過，他自幼卻對蜜蜂過敏，曾經被蜂蜇到，全身動彈不得倒在田裡、必須送醫急救。張耿銘直言，父母都不希望他回家養蜂，「爸媽擔心我會死在他們懷裡」。因此，他便在環球科技大學教授環境教育。
張耿銘人生的轉捩點是 2015 年的一場馬拉松，他在最後十公里感到十分疲憊，此時，一位善心的長輩幫他拉伸，陪伴過程，張耿銘得知對方曾被醫生預言只剩五年壽命，卻依然活下來。此事鼓舞了張耿銘，「他讓我知道身體是可以改變的」。張耿銘透過運動，漸漸改善了體質，加上少子化浪潮來襲、私立大學可能陸續退場，他在 2017 年辭職、返鄉養蜂。
37 歲返鄉，父親一開始無法理解他的決定，足足有半年不願交談。而張耿銘養蜂後，也發現產業風險越來越高。他分析，蜂農可粗分為兩種，第一種收入來自蜂蜜，通常飼養蜂群是數百箱以上、逐花而居，一箱蜂蜜一年可進帳一萬元左右，雖然收入高，但風險也高，倘若蜂群遇到施用農藥的農園，「會出現毀滅性的死亡」。
第二種蜂農的收入則仰賴蜂王乳，飼養蜜蜂數量不多，固定將蜂箱分散放在特定場域，蜂農每天餵食蜂糧、收集蜂王乳，只有春天才會採蜜，每年收入則較穩定。不論是哪一種蜂農，現在都面臨氣候大亂花期，讓蜂蜜變得不穩定。此外，農藥導致蜜蜂中毒、蜂蟹蟎等病蟲害問題，「蜜蜂是越來越難養」，倘若仰賴傳統的生產、運銷方式，未來經營風險都越來越大。
溫室授粉需求提升，但蜜蜂死亡率高、容易攻擊人
張耿銘從父母的名字中各取一個字，以「雲榮養蜂園」為品牌名，「雲」來自媽媽，「榮」則代表爸爸，兩者合一也有期盼故鄉「雲林縣繁榮」之意。
他返鄉後發現自己是當地少數的青農面孔，張耿銘表示，若侷限在原本的養蜂產銷模式中，未來天氣一有變化，例如：高溫擾亂花期，或是太冷導致蜜蜂活動力降低，蜂蜜產量及收入一有波動，生計將成問題，他也因此開始思考轉型。
除了露天放蜂，溫室也有蜜蜂的需求，張耿銘認為，過去台灣農耕都是露天栽培，很多作物的開花授粉仰賴蜜蜂，但隨著極端氣候來臨，溫室面積越來越大，因此，溫室蔬果的授粉需求也會增加。以往溫室生產者需要蜜蜂授粉時，會向蜂農採購蜜蜂，不過，蜜蜂進入溫室會如同消耗品般不斷死亡。
張耿銘解釋，對蜜蜂來說，露天環境的植株多、蜜源充足，溫室內的蜜源相對少，食物不足的狀況下，蜜蜂容易出現騷動。此外，溫室生產者雖有蔬果種植專業，但對蜜蜂並不熟悉，不知道如何照顧蜜蜂的需求，蜜蜂死亡率很高。此外，在蜜蜂騷動下，溫室生產者很容易被叮咬，造成工作上的困擾。
不只蜜蜂死傷慘重，蔬果溫室需要蜜蜂授粉的時間多在每年 3 至 4 月，但這段時間是蜜源最多、蜂農最忙的時刻，因此，蜂農不見得能供應蜜蜂做溫室授粉。觀察到產業的狀況及需求，張耿銘並以此作為未來養蜂事業的發展方向。
協助優化授粉蜂產品，金門神農也愛用
同一個蜂箱裡，外出和留守的蜜蜂完全不同，台大昆蟲系教授楊恩誠說明，外勤蜂負責採蜜，內勤蜂則負責哺育幼蟲及蜂王，如果內勤蜂不需要做哺育工作、必須外出採集食物時，體內的青春激素提高，並在三天內轉為外勤蜂，如此一來，蜂農只需要挪動蜂箱內的巢脾，讓內勤蜂可以在不同溫室進行授粉，而透過蜂王的費洛蒙便可控制蜂群變得穩定，也不需要蜂王，且蜜蜂的壽命可延長三倍。
張耿銘一開始非常「佛心」，不斷免費贈送蜜蜂給有需要的農民。後來謝祥文創立「昆祥生物科技公司」，公司技轉了楊恩誠的技術後，張耿銘協助優化無蜂王授粉技術的產品，利用低溫環境讓授粉蜂進入休眠狀態，方便保存，有農民下訂時，他便能以冷藏宅急便寄出，當日下訂，隔日農民便能收到。
金門第一位十大神農張斯翔是「昆祥生物科技公司」的客戶，張斯翔過去向金門蜂農租用蜂箱到溫室授粉，蔬果的授粉狀況一直很穩定，但後來配合的蜂農不再養蜂，他便轉向昆祥生物科技公司買授粉蜂。
張斯翔認為，設施作物的授粉時間不能等，倘若沒有蜜蜂，農民就得人工授粉，但溫室內的植株動輒數百、數千株，有的甚至上萬株，人工授粉勞心又勞力，授粉蜂品質不錯，與原先成本相差無幾，最大優點是可以穩定供應，造福許多農民。
全台講課跑透透，與農會聯名推蜂蜜
創業時送蜜蜂的「佛心」之舉，讓張耿銘認識不少農民，並受到歡迎，也讓他受到農業改良場、農會的注意，現在高雄區農改場、各地農會、產銷班都會邀請張耿銘講課，使他一年搭高鐵數十趟，到各地講解蜜蜂授粉等相關知識。不只有實體教學，張耿銘也成立臉書社團「蜜蜂歡樂會」，與學生、蜂農一同在線上分享蜜蜂、農業等相關資訊。
張耿銘為人熱心，全台各地邀約講課的過程中，也為他牽起一些合作的機會，例如：松山區農會。台北部分退休人士會以養蜂為休閒活動，松山區農會邀請張耿銘作為講師，多年合作下，農會便與張耿銘產出的蜂蜜聯名、推出小包裝的玻璃罐「禾作蜜」，松山區農會地處台北市，擁有消費人口的優勢，販售蜂蜜讓張耿銘減輕銷售負擔。
除了養蜂，張耿銘也經營芭樂園及玉米，他只在苗期施用少量化肥，植株成長茁壯後便只使用有機肥，搭配光合菌等微生物資材，使得肥分可以更有效被作物利用。整個農園採草生栽培，並以割草車定期割草，芭樂園中放了少量蜂箱，一來是監測環境，二來則是為了讓來客、學生就近觀看及解說用。他表示，種芭樂和玉米是為了分散經營風險，同時也讓一整年都有收入。
「從農者是永續環境實踐者，永續是成就下一代」
儘管張耿銘養蜂、務農還當講師，在臉書上儼然是個蜜蜂名人，但他坦言，斜槓人生帶給他的收入僅夠溫飽，雖然有名氣，但他自身的農產品數量不多，無論是蜂蜜還是芭樂，生產量都無法供應更多通路。張耿銘未來打算將精力集中在自家農園，邀請消費者到他的芭樂園認識友善養蜂的方式，慢慢轉型為觀光農園。
與蜜蜂相處42 年，張耿銘感性地表示，蜂農的生計仰賴蜜蜂，農民每天要照顧蜜蜂的健康，對蜂農來說，蜜蜂既是衣食父母，也像自己的孩子。
蜜蜂非常敏感，當環境有變化時，例如：出現農藥時，蜜蜂可能無法飛回巢穴，或是中毒而行動遲緩，因此，友善種植的栽培模式才能讓環境永續，對蜜蜂才有保障，有蜜蜂也能讓需要授粉的作物持續耕作，「從農者是永續環境實踐者，永續是成就下一代」。
