宜蘭推動校園午餐吃有機蔬菜，全宜蘭四萬六千國中小學生每週一餐有機蔬菜，約需四千六百公斤的供應量，目前合作的有機蔬菜農友只能供應兩千四百公斤左右。有農友認為採用友善、安全蔬菜，搭配快篩作為檢驗機制，不要求一步到位要求有機認證，比較容易吸引農友投入有機領域，宜蘭縣農業處則認為，有機認證的方式仍然比較客觀。
以快篩檢測取代有機認證 擴大農民參與意願
宜蘭與其他縣市相似，不少農友已採用或有意走友善環境的耕作方式，但是因為驗證成本、手續等問題，沒有申請有機認證。
興大有機農夫市集經理楊文仁認為， 就算農友尚未取得「有機驗證」，也可用「非有機認證」的農藥殘留快篩站作為驗證關卡，確保農友至少提供無毒蔬菜，「如果有機蔬菜是九十分，快篩檢查後的無毒蔬菜是六、七十分，不一定要一步到位全部要求有機驗證，可以把快篩檢驗作為門檻，提高農民走向有機耕作的意願。」
楊文仁的構想，在台東有類似的作法。以台東池上鄉為例，鄉內的福原國小、池上國中的營養午餐，都以在地食材為主，鄉公所幫學校採買的蔬菜做快篩檢測，確保蔬菜是無毒的。
快篩的門檻較寬、成本較低
池上鄉的農友梁正賢解釋說，一般的驗證機構會檢驗三百多項農藥殘留量檢測，不過快篩站只有檢測七十多項，「快篩的用意是要抓出高危險群的作物，避免風險。」
梁正賢十年來一直協助學校營養午餐食材做快篩檢驗，整個池上鄉有四套快篩設備，其中一套就是他自己所添購。他說快篩設備本來就有的，只是拿來幫學校食材做快篩。
楊文仁認為，縣府可以購買快篩設備，成立簡單的快篩站，在農友交貨給學校前先做快篩確保無毒，並媒合大學相關科系的學生來當檢測員，後續的快篩材料費用則由農友的收益中提撥。他說：「農民先有意願轉無毒，才會慢慢轉有機認證。讓縣內農戶轉有機的成本，和做個無毒快篩站的成本相比，後者顯然是低於前者。」
維持有機驗證標準 仍須生產者的自我要求
宜蘭縣農業處農務科的技士吳東原，專門負責宜蘭校園午餐的工作。他認為目前宜蘭的有機蔬菜產量不足以供應學校的原因，一部分是受限於天候，宜蘭的農業生產環境沒法和中南部一樣豐產，另一部分則是農友對於有機檢驗費用的考量，「不過其實有機檢驗的費用不算高，個人驗證政府補助三分之二的費用，農友一年只要負擔一萬多，集團驗證農委會則補助九成以上。」
吳東原認為，設立快篩站屬於地方性、過渡性質的作法，「學校的午餐吃有機蔬菜，供需量蠻大的，還是比較適合走長期的、農委會認證的驗證機構為主的方式。」
目前供應宜蘭學校午餐有機蔬菜的農友黃王杰則說，有機驗證機構雖然不一定都能確保高品質，但至少有一定的門檻：「農民自己的心是最重要的，再好的驗證機構也會有農友出問題，差勁的驗證機構也有非常優秀的生產者，重點還是在於生產者的自我要求。」
黃王杰說，雖然宜蘭需要更多農友投入有機蔬菜的生產，但是至少要有個標準才有意義，「那怕有農友才剛起步，就算還在有機轉型期，都不會太晚，有了驗證的標準，消費者都還是會認同的。」
