近年食安問題爆不完，民進黨總統候選人蔡英文今天在「2015台灣農業高峰論壇」閉幕致詞時表示，檢驗是把關食安的最後手段，讓食品生產透明化，建立追溯系統才是根本之道，民進黨執政時曾推過產銷履歷，可惜國民黨上台後沒持續，若有機會執政，將大力推動產銷履歷，希望由民進黨執政縣市開始做。

以「產銷履歷」改善食安問題

台灣科技農企業發展協會今天舉辦「2015台灣農業高峰論壇」，三屆農委會主委都到場參與，包括現任主委陳保基、民進黨籍前主委李金龍、蘇嘉全，蔡英文和嘉義縣長張花冠則聯袂出席閉幕典禮，國民黨主席朱立倫本也在受邀行列，但因行程排不開而缺席。

蔡英文認為台灣農業面臨「內憂外患」，內憂是食安問題，外患則是貿易自由化的壓力；面對食安問題，稽查、道德呼籲都不是根本的解決辦法，唯有從源頭追溯的「產銷履歷」才能大幅改善食安問題，「必須以最大力量和最大資源投入，全面建立生產履歷制度。」

她以嘉義縣為例，嘉義縣政府受限財政窘迫，無法直接補助農民參與產銷履歷認證，不過最近宣布推動縣內國小營養午餐使用產銷履歷蔬菜，希望藉由擴大產銷履歷蔬果需求量，鼓勵農民參與產銷履歷認證，提高農業生產水準，將來如果有機會執政，會提供必要資源，積極鼓勵農民加入產銷履歷認證，讓農業生產過程透明化，符合國人對食安的期待。

蔡英文致詞結束後，特別介紹農業小組裡的兩位女性幕僚，一位是現任嘉義縣長張花冠（下圖左），一位則是前雲林縣長蘇治芬。張花冠認為，追求安全農業最重要的是產銷履歷和可追溯系統，嘉義從國小一、二年級開始用產銷履歷蔬菜，希望帶動民眾，學習怎麼買到安全的農作物。