美國農業部投入11億台幣支持在地農食、農民市集

全球化是這個世紀的趨勢，不過近年越來越多國家，開始回過頭來關注在地經濟，就連最強調自由化的美國也不例外，今年10月初，美國農業部宣布將投入3千430萬美金（約台幣11億），促進地方農食系統，包括設置農夫市集、獎勵「社區支持型農業」（CSA）的生產者和機構，創造出與社區共好的經濟模式。

社區共同支持，復育古老麥種

Don Guerra就是這項計劃的獎勵者之一。他是美國亞利桑納州的麵包師傅，從事烘焙業已經24年，每天會窩在秘密基地——由車庫改建成的烘焙坊做麵包，開車到鄰近學校，親手交給事先預定的消費者，麵包的原料都是他精心挑選、無農藥化肥的美國小麥，其中有45%產自亞利桑納。

在美國農業部3千多萬美金經費中，約三分之一用在當地糧食推廣（Local Food Promotion Program），今年Don申請到兩年10萬美金（約320萬台幣）的獎勵，預計購買新機器擴大產能，提高來自亞利桑納麵粉的使用量，頭一年目標設定15%，第二年提升到30%。

「我希望用這十萬元，創造更多就業機會，讓更多人參與做麵包，最終的目標是賣掉當地農夫的麥子。」Don說道。

10297776_1074698532542005_5257653918188943729_n — 圖片來源：Don Guerra臉書

這幾年他和當地農夫合作，復育亞利桑納地方麥種，例如和當地知名沙漠「Sonoran」同名的「White Sonoran Wheat」，適合拿來做墨西哥捲餅，屬於軟麥，能耐高溫和極端乾旱，在氣候變遷下顯得格外重要。

目前Don每年使用2萬9000磅地區小麥，全都來自方圓10公里內，這次獲得資金，預計擴大和農民的古老麥種研究，以及和鄰近大學教育推廣合作，持續擴散社區支持型農業的規模。

美國農業部的資助對象不限於農民，還包括當地政府、企業以及非營利組織等等，範圍涵蓋CSA推廣、農民市集、技術研究等等，只要能促進使用當地農產品，都可以提出計劃，交由農業部審核。

550c528678c53.image — 當地農夫種植的white Sonora wheat seed（圖片來源：http://bit.ly/1LHokkT）

農夫市集連結糧食券，弱勢也能吃得健康

美國農業部近年積極推廣地方農食系統，鼓勵中小型生產者、農夫市集，2009年到現在，美國農夫市集已經從5274個，增加到8500個，美國農業部部長Tom Vilsack認為，推動在地農食系統，可以讓不同收入高低的人，都能取得更新鮮、健康的食物。

Tom Vilsack表示，近年農夫市集大舉成長75%，2014年銷售量約120億美元（3900億），比農民直接賣給當地雜貨店、餐廳的量還要多。

以往美國針對低收入居民發放「糧食券」（2012改稱為「輔助營養援助計劃」Supplemental Nutrition Assistance Program，SNAP），但美國便宜的食物往往都是漢堡、熱狗等速食，低收入戶缺乏均衡營養，美國農業部這次公佈的計劃，也將撥一部分經費，支持在農夫市集使用糧食券消費。