【產銷履歷系列一】
如何擺脫食安疑雲？請認明產銷履歷
檢視國人在購物時的考量，從早期農業社會對傳統攤商的熟稔，慢慢轉變到現代大型賣場裡對於品牌商標的信任，彷彿電視廣告描述的美好情境，都值得被無條件信賴！？但近幾年從毒澱粉、黑心油到過期食品流入市面等事件發生，都顯示大品牌也可能犯錯，究竟我們該如何選擇可放心吃下肚的產品呢？
近年來政府修法並重資建立「非追不可」機制，企圖為食安問題解套，但(105年6月)實際進入網站查詢，部份產品頁面僅顯示品名、規格等基本資料，甚至不如產品外包裝標示詳細。
時至今日，我們挑選產品的標準應越趨嚴謹。您是否曾在家樂福、全聯等大賣場生鮮櫃位見到強調產品擁有「身份證」的廣告文宣？這是由行政院農委會推行將近十年的「產銷履歷驗證」機制，也是全台唯一能追溯食材來源與製程的認證標誌。
每一包通過產銷履歷驗證的產品，外包裝都有一張代表身分證的貼紙，可別小看它，這可是集結了所有生產者的用心。您只要用手機掃瞄QRcode，就能馬上得知產品由誰飼養(種植)、屠宰(收割) 、加工(分切)、包裝運送，全程皆有完整紀錄可查詢，這些資訊都存在農委會的資料庫，也都不定期被查驗。
產品上能張貼「產銷履歷」貼紙，代表每個製程都得通過驗證，並配合紙本記錄與上網如實登錄，任何環節缺一不可，且全程由農委會與第三方驗證單位把關，生產者得額外耗費許多心思與成本。
此外，產銷履歷產品具有唯一批號，且規定不得混充，以國產豬肉為例，A牧場的豬隻無法與B牧場合併處理，或與拍賣市場的豬在C屠宰廠一起屠宰。如此一來，每批肉品的所有過程才能被追溯，讓我們真的能「眼見為憑」！
