農委會農糧署公布2016「全國名米產地冠軍賽」入圍決賽名單,桃園市的桃園區、觀音區、雲林縣二崙鄉、西螺鎮、高雄市大寮區,台東關山、屏東東港等多家農會更雙料入圍香米組、非香米組決賽名單。
「台灣的稉米文化很特別!」農糧署署長陳建斌表示,全世界大概只有台、日、韓以稉米為主食,「日本人甚至不太吃有特殊味道的香米。」希望藉由評比產地冠軍米,讓產地農民競相努力種出更高品質的稉米,也讓消費者認識自己吃的是什麼品種的稉米,進而發揚台灣稉米文化。
八大項目入圍決賽名單
今年共有56個鄉鎮62支隊伍角逐決賽資格,決選出8個品種、38支隊伍進入決賽名單。另外有些品種,因為投比賽的組數不到五組,因為競爭組數不足,所以沒能進入決賽名單。
(1)香米組臺農71號入圍:
台中市外埔區農會、台中市霧峰區農會、雲林縣二崙鄉農會、雲林縣西螺鎮農會、臺南市後壁區農會。
(2)香米組桃園3號入圍:
桃園市桃園區農會、桃園市八德區農會、桃園市新屋區農會、桃園市觀音區農會、桃園市大園區農會。
(3)香米組高雄147號入圍:
高雄市大寮區農會、高雄市美濃區農會、屏東縣東港鎮農會、台東縣關山鎮農會。
(4)非香米組臺稉2號入圍:
嘉義縣太保市農會、花蓮縣光豐地區農會、花蓮縣富里鄉農會、台東縣台東地區農會、台東縣關山農會。
(5)非香米組臺稉9號入圍:
桃園市龍潭區農會、台中市台中地區農會、台中市大甲區農會、彰化縣埤頭鄉農會、南投縣草屯鎮農會。
(6)非香米組高雄145號入圍:
高雄市大寮區農會、屏東縣恆春鎮農會、屏東縣東港鎮農會。
(7)非香米組台南16號入圍:
彰化縣二林鎮農會、雲林縣二崙鄉農會、雲林縣大埤鄉農會、雲林縣西螺鎮農會、雲林縣莿桐鄉農會。
(8)非香米組台南11號入圍:
桃園市桃園區農會、桃園市大溪區農會、桃園市觀音區農會、新竹縣竹北市農會、南投縣竹山鎮農會。
10月底揭曉冠軍米得主
台中農改場研究員洪梅珠是本屆產地冠軍米評比的評審代表團委員,洪梅珠表示,第一階段評選時,評審代表不僅實地走入田間,「我們會去看看田中稻米長得如何,有沒有異種混入等等。」更以粗蛋白質分析方式進一步檢測稻米品質、規格,「如果粗蛋白質比例高,米吃起來會比較硬,顏色也會偏黃。」
被問及將如何推廣入選優良冠軍米,陳建斌表示,「大家都會想爭取『冠軍米』這個名號!」甚至也有聽聞地方政府加碼送獎金,如果被評為冠軍米,獲獎農民不僅能賺獎金,還能打響名號,「主要就是透過產地之間的競爭,讓農民願意多種、好好種!」
第二階段評選將在10月28日舉行,由專家學者、餐飲業者組成評審團,依照米粒飽滿度、光澤、均勻度、食味官能等項目進行品評;獲獎冠軍米更將於12月2至4號在世貿三館公開銷售。
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