上午九點,旗小獼工作室負責人吳典祐頂著大太陽,來回巡視果樹的生長狀態。他手拿剪刀,修除過於旺盛的枝幹,確認套袋內的果實是否有被陽光曬傷;太太在樹蔭下準備誘捕果實蠅的器具。這片試驗果園,種的是原屬於溫帶作物的獼猴桃,也就是大家熟知的奇異果,在吳典祐七年努力後,開出了不用年年高接,在熱帶平地能順利生長的果實。

新品種「金旗」,外型偏長,單果重量可以達到80克,具有台灣獼猴桃特有的果香和酸甜口感(攝影/羅健宏)
九月才要成熟的新品種「金旗」,外型偏長,單果重量可以達到80克,具有台灣獼猴桃特有的果香和酸甜口感(攝影/羅健宏)

突破熱帶獼猴桃需年年高接,吳典祐投入育種

今年32歲,覺得自己「看獼猴桃比看人還多」的吳典祐,在研究所期間跟隨中興大學園藝系教授倪正柱研究獼猴桃(奇異果),畢業後為了延續已故的老師推廣獼猴桃的心願,開始在高雄旗山平地試驗栽種。

吳典祐表示,「獼猴桃蠻適合台灣的,因為它本來就是原生種。」只要利用高接梨的高接技術,把溫帶獼猴桃品種的花穗接到原生種上,就能克服獼猴桃得在低溫環境栽種的限制

不過,當他向農會和農民推廣花穗高接的技術時,卻發現大家興趣缺缺。即便高接獼猴桃的步驟比高接梨來得容易,但農民們認為每年都要高接相當麻煩,產量又不符合成本效益,而且花穗控制在別人手中會有風險。「為了符合眾多農民的需求,我只好去做育種,」吳典祐無奈地笑著說。

培育新品種的網室,左邊為培育中的新品種,右邊是用來嫁接的原生種腺齒獼猴桃(攝影/羅健宏)
培育新品種的網室,左邊為培育中的新品種,右邊是用來嫁接的原生種腺齒獼猴桃(攝影/羅健宏)
中間葉片為雜交平地開花雄株與原生種的育種成果(攝影/羅健宏)
中間葉片為雜交平地開花雄株與原生種的育種成果(攝影/羅健宏)

七年挫敗連連,太太支持熬出成果

於是吳典祐一頭栽進過去不擅長的育種工作,研發甜度高、果品大、產量多且不需年年高接的耐熱品種。他選用能在平地開花的雄株,與山上的品種做雜交育種。同時也拿市售黃金奇異果的種子栽培實生苗,再將其枝條嫁接在原生種腺齒獼猴桃上,這樣可以縮短果樹生長的幼年期,讓原本要花八年時間才會開花的獼猴桃,縮短到只需四至五年。

這些幼苗都是放在果園旁的網室培育,他會從中選擇生長勢強的苗,種在試驗果園內,根據開花和結果的情況來篩選品種。他形容,這過程就像是在養小孩,剛播種的頭一個月,獼猴桃相當怕熱,像小孩子抵抗力很弱需要多注意,但長大後又變得太野,需要不斷地修剪,這些事情都得靠自己摸索。

投入第7年,吳典祐回想起來,幾乎年年都會遇到不一樣的問題,像今年果園就遇到線蟲入侵。他說,剛開始覺得很挫敗,尤其解決的成效都要等到隔年產果才能驗收,甚至萌生想放棄的念頭。但一轉念,「不做這個,另外找個工作,人生就好像這樣過了,」才堅持下來,後來還好有太太林盈瑩的鼓勵,讓他終於熬出成果。

林盈瑩也是科班出身,屏科大農園生產系畢業後,曾在洋芋片部門擔任農業專員,現也全職投入育種。除了支持先生,農業也是她的興趣:「唸書的時候總是覺得有朝一日可以從事農業,後來真的投入果園的生產很開心。」

吳典祐與太太盈瑩(攝影/羅健宏)
吳典祐與太太林盈瑩(攝影/羅健宏)

育成金旗、金圓滿新品種 直接種植不必高接

去年春天,第一株不用年年高接花穗的獼猴桃終於開花。儘管要等到果實出來才能確定甜度跟大小,而且第三年才能掌握產量,但看到「一顆芽都有三、四朵花,一棵樹都有廿、卅朵,」吳典祐超級感動,都快哭了,那時他在心裡跟老師說:「我終於成功育出一個可以在平地開花的品種了!」

由於仍未到九月採收季節,目前果園內的新品種「金旗」,果子還不到市售獼猴桃的大小。但吳典祐說,外型偏長的金旗,單果重量可以達到80克,具有台灣獼猴桃特有的果香和酸甜口感,而且這個新品種跳脫低溫限制,只要位於高雄以北、從平地至低海拔的山區都適合栽種。

他預計在明年春天可以提供嫁接苗,未來農民把苗種下去之後,就不用再年年高接,像一般的果樹,種下三年後就可以量產。

吳典祐目前也仍持續研發新的品種,除了金旗外,還有另一個外型偏圓的「金圓滿」,其他尚未命名的試驗品種超過廿個。同時他在屏東新闢了果園,試驗獼猴桃在更高溫度下的培育和生長情況。

未來他也會嘗試調節獼猴桃的產季,將原本八、九月採收的獼猴桃,提前到每年三、四月,這個時間點正好是國外奇異果進口的空窗期,希望為果實香甜又飽滿的優質國產獼猴桃創造出銷售優勢。

新品種「金圓滿」(攝影/羅健宏)
新品種「金圓滿」(攝影/羅健宏)

明年提供新苗 期待順利量產

雖然積極培育新品種,但吳典祐認為,推廣給農民仍有很長的一段路要走,若是要永續發展,還是得靠果園產果才有辦法支持收入。因此他今年將試驗果園旁開闢了一片未來希望可以量產的果園。

望著這片環繞在香蕉園的獼猴桃果園,吳典祐有感而發地說,獼猴桃給了他事業和家庭,他從畢業後就開始栽種獼猴桃,而且還在果園裡認識了另一半,「獼猴桃可以算是我人生的一切。」他也用照顧小孩的心意,培育出健康的獼猴桃嫁接苗,希望農民可以在他們的手中長成漂亮的果樹,結出甜美的累累果實。

旗小獼工作室新闢的獼猴桃果園(攝影/羅健宏)
旗小獼工作室新闢的獼猴桃果園(攝影/羅健宏)

延伸閱讀:倪正柱畢生堅持 嫁接本土獼猴桃

(本文為建蓁環境教育基金會專案贊助 人事經費,但完全不干預新聞選題與採訪寫作,確保新聞獨立性)

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4 則回應

  1. 我是剛回鄉的青農,一直想找屬於自己的作物。
    對奇異果非常有興趣,不過因為技術性問題,時間性考量,
    也真的不敢碰,看到這篇文章,真的很想試試,
    請問一下,怎麼聯絡我真的好想種奇異果。

  2. 線蟲 興大植病系 蔡東篡老師 有免用有毒農藥的方法

  3. 姚明小姐 還好嗎

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