百香果醋—溪底遙

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(7 則顧客評價)

NT$450

貨號: 190005 分類: 標籤: ,

產品故事

最適合小朋友的水果醋

百香果的香氣十足,很受大人小孩的喜愛,在炎熱的夏日尤其受到歡迎。除了滋味受青睞外,百香果營養豐富,含有很高的維生素A、維生素C及鎂、磷、鐵及鋅等礦物質及蛋白質、粗纖維等,可以幫助消除油膩、消化。

小提醒:溪底遙所販賣的醋皆是需要稀釋的原醋,可以依個人口味稀釋4-6倍,如果覺得太酸建議稀釋淡一點,或者搭配蜂蜜、糖水,會更好喝。另外一個小撇步,醋適合冰飲,喝起來更順口!

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夏天時,很適合在吃飽飯後,來一杯醋飲加冰塊,冷冽清爽!

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百香果來自農友張永晉,他的果園位於雲林古坑福智麻園有機園區,張永晉的百香果品質穩定,又甜又香,與糙米醋更是一拍即合,而百香果醋,也是一般尚未接觸醋飲的朋友,最容易接受的入門口味。

炎炎夏天,把百香果醋稀釋後與冰沙一起喝下肚,應該非常愉快吧!除了作為飲品外,也很適合拿來作為料理沙拉的醬汁,酸甜的口味,非常清爽。

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溪底遙與水果醋

製作水果醋很重要的部份是為了讓水果的壽命可以延長,水果經過好幾個月的蘊釀,好不容易結為樹頭的果實,若沒有辦法被好好地利用,就枉費了這些水果蘊藏的旺盛營養了。杜康行的賴太太說,釀造好醋所需要的元素非常簡單:除了好水,就是好果,剩下的,就交給時間了……於是,經過時間的考驗,這些好水果,便和米醋陳釀成了美好的滋味。溪底遙從柳丁醋出發,想要推廣更多好醋讓大家知道,於是溪底遙的水果醋系列,於焉誕生。

飲用與保存方式

依天氣冷熱,以溫水或涼水稀釋 3-5 倍,水溫請勿超過 40 度,保持醋內益菌活力。如不稀釋的直接飲用,建議僅適用於餐後。也可酌量添加蜂蜜調味,風味更佳。 醋開封後請置於陰涼處,避免直接日曬,平日無須冷藏,但放入冰箱會有更長的賞味期限。

製作說明

醋乃遵循古法精釀,無添加任何香料或化學成分,於天然環境中,經長時間靜製發酵而成,含豐富活性酵母菌,色香味俱佳。同時也因天然發酵,瓶底會有自然沈澱現象,請放心飲用。

產品規格

成份

規格

保存期限

認識溪底遙

溪底遙是在921災後 成立的組織,中寮是當時很嚴重的受災區,而大部分的人都是務 農維生,創辦人廖學堂便思考一個問題:務農究竟可以有什麼樣的出路或是改變呢?於是一群人聚集在一起,想要改變農村的現狀,先從實踐種植無毒柳丁開始,協 助農友將生鮮的無毒柳丁出貨,到開發柳丁醋和各式水果醋,再因中寮也盛產龍眼而開發的桂圓濃縮薑湯,這些收入也回到社區中,為孩子上課電腦課,寒暑假舉辦 夏令營活動。如今他們已步入第十個年頭,還要繼續地再努力下去……

【成立的由來─921大地震】

1999年9月21日的大地震,為台灣中部地區帶來很大的震盪,所處的南投縣中寮鄉也是其中一個受損嚴重的區域。

因為地震,很多中寮人投入家鄉重建的工作,除了第一時間的救災之外,面對長期因農業蕭條失去活力的故鄉,我們也思索,是否還能多做些什麼?

也 因為地震,許多外來的朋友進入中寮,有些辦社區報、開設社區學園,也有著重於空間重建的教授,如中原大學的喻肇青老師,想為地方帶來一點新的活力。經過好 幾年的各自努力,在2003年結合成「溪底遙學習農園」,成員包含了中寮的農人、藍染工作者、編織工作者及其他志願服務的朋友,我們期望達成的目的是:

(1) 讓農人安心生產好的農產品;logo

(2) 透過工藝展現鄉村之美;

(3) 消費者享用安全的食物,享受自然的豐饒;

(4) 土地得到良好的對待,可以不斷滋養人類。

聯絡方式──

電話:049-2693199

傳真:049-2694649

網址:http://www.befarmer.com/

地址:南投縣中寮鄉永樂路60-2號

百香果醋—溪底遙 共有 7 則評價

  1. 評分 5 滿分 5

    阿清

    果然是在地好醋,已習慣於飯後調一杯不加蜂蜜的百香果醋汁,純粹的滋味值得推薦!

  2. 評分 5 滿分 5

    Lesley

    從要加蜂蜜不可,到抓到比例,水裡只要加一點點放兩顆冰塊就是最好的飲品。健康又好喝值得推薦。

  3. 評分 5 滿分 5

    上下游產品部宋羽珮

    Lesley,

    謝謝您的分享,我們自己也很喜歡冰冰涼涼百香果醋,真的很好喝。

  4. 評分 5 滿分 5

    anna

    請問栽種過程有農藥嗎

    • 上下游產品部 謹慧

      您好,
      我們的醋都是委託杜康行釀造,杜康行本身釀造有機米醋,而百香果來自農友張永晉,他的果園位於雲林古坑福智麻園有機園區,與有機米醋非常合適,歡迎嘗試看看喔!

  5. 評分 5 滿分 5

    onetaurus

    請問在地好醋… 哪一瓶味道比較適合生菜沙拉沾醬使用^^

    • 上下游產品部 良琪

      您好,
      其實都各有風味呢,夏日百香果醋或是李梅醋,都是很不錯的選擇喔!謝謝!

  6. 評分 3 滿分 5

    ever.bloom

    請問現在出的貨有效日是那一天?

    • 上下游產品部 良琪

      您好,
      醋的效期有三年的時間,只要存放適當,都可以長年存放,謝謝!
      這一批效期為2019.11.20

  7. 評分 2 滿分 5

    Yve

    為什麼有酒味而且沒有甜味呢?小朋友完全不能接受這個味道耶……

    • 上下游產品部 良琪

      Yve,
      溪底遙的水果醋有別於一般的釀造醋,是先製作有機米醋,將水果放置米醋中陳置的浸泡醋,因此甜度較低,是以水果與米醋的香味為主的醋款。
      一般來說那應是醋的發酵味,非酒味喔! 但若您有相關疑慮,方便另外email您的訂單資訊給我們(或是使用LINE聯繫也可以喔!),我們可以先收回您手邊的兩瓶醋,
      為您確認後再與您聯繫後續處理方式好嗎?

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