產品故事
恆器他里霧三號,500ml。附專屬紙製外盒。
- 酒精濃度:17%
- 原料:仁愛鄉梅子、糖、斗南馬鈴薯、斗南胡蘿蔔
- 製作方式:梅子釀造加烈酒
- 烈酒無效期,甜酒開封後建議放在陰涼處或是冷藏。
友善耕作的釀造加烈風土──他里霧三號,轉化格外農產的清新酸香
恆器製酒的「他里霧」系列,以斗南的舊地名──平埔族他里霧社為名,源自對友善耕作與格外品的珍惜之情。雲林斗南地區所種植的馬鈴薯,因採用友善耕作方式,常因外型不符市場期待而遭到淘汰。恆器選擇將這些外觀雖不完美、但品質優良的馬鈴薯與紅蘿蔔轉化為風味獨具的蒸餾酒,不僅妥善利用剩餘農產,也為在地作物創造了全新價值。
他里霧系列的基酒選用斗南在地馬鈴薯與紅蘿蔔為原料,將紅蘿蔔打成果汁與馬鈴薯一同發酵,造就口感柔順、香氣甘潤的酒體。他里霧三號更加入來自南投仁愛鄉的梅子,清新的酸香與原有的自然甘甜交織共鳴,使整體風味更有層次,酸中帶甜、清爽宜人,展現食材轉化的驚喜與風土的魅力。
恆器製酒
「恆器」源自台語「番薯」(韓吉)的諧音,是一家專注於「以台灣地瓜為主要原料」的酒廠。目前恆器的產品皆採用台農57號黃皮黃肉地瓜製成,分為蒸餾原酒系列與橡木桶熟成系列,展現地瓜酒的多元風味。
恆器的釀造過程順應天然氣候,憑藉經驗控制關鍵參數,尤其在台灣夏季的酷熱環境下,釀造實為不易。酒廠設有多座大容量不銹鋼發酵槽,能支持長時間發酵並靈活應對生產需求,還有多元的釀造技術與不同材質的蒸餾器,為地瓜原酒賦予獨特的酒體與風味此外,更使產品風味充滿創新性與多樣性。

品質是恆器的堅持。所有產品皆經檢驗合格,無甲醇、重金屬或二氧化硫,並承諾不添加香料或食用酒精。地瓜原酒系列更以100%純蒸餾酒呈現,不加一滴水,保證每一瓶都香醇珍貴,讓消費者安心飲用,放心選購。
訂購說明
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