海夕陽熱帶甜辣醬（多種水果製，微辣酸甜）

產品故事

海夕陽熱帶甜辣醬，玻璃瓶裝，210克。

豐富水果基底、零添加的甜辣醬，微辣酸甜百搭各式料理

以自然農法栽種的紅辣椒與綠辣椒去籽後，運用多樣在地的水果─百香果、鳳梨、柳橙、檸檬，加入黃芥末籽、香菜提味，天然的石花菜帶出滑潤的口感，長時間熬製，將每種食材特性融合，具熱帶風情、酸甜滋味的甜辣醬就誕生了，與炸物、燒肉、海鮮特別百搭，也是肉粽，油飯、蘿蔔糕的最佳佐料。口味微辣，堅持零化學添加，是一款全家人都能一起享用的美味醬料！

山海線獨家醬料，手工製的美味

這款甜辣醬，以北海岸中的山海線發想，結合當地尚青的海鮮，所設計的一款好吃沾醬，相當適合用在海鮮沾料，沾一下能把海鮮的清甜帶出。有著豐富的水果基調，什麼都很適合沾，水餃、粽子、關東煮，甚至入米粉中拌炒，都非常棒。夏天時，搭配上新鮮蔬果番茄、小黃瓜或是青木瓜，作成涼拌沙拉，酸辣又爽口！吃較重口味的炸雞，火鍋、烤肉時，也缺一不可的最佳沾醬。

好吃的醬料，除了用上新鮮的食材外，更需要費時費工，為讓口感更好，每次製作時，都是以手工刮除辣椒中的籽，這動作不僅耗時，去籽時，新鮮的辣椒素會讓雙手火辣辣、相當刺痛、更讓眼淚鼻水直流，也因為加入多樣水果，每一樣食材都需要事前分開處理，並非像熬煮果醬般，可以當天熬煮一次性就過關，往往要花費近一周以上的時間，才能完成這款獨特的甜辣醬，不同於化學添加速效的醬料，是藉由雙手溫度加乘才有的美味哦！

追求零添加的極致，讓食物回歸純粹－真食手作

料理不只是選用天然食材，更重要的是讓過程保持純粹，這正是「真食」的精神。

在食品科技發達的時代，各式料理可以輕鬆買到現成調味料，省去繁瑣步驟，但真實手作的主理人 Vicky 卻選擇從零開始。這份堅持源於一次重大轉變——她的女兒在 3 歲半時被診斷出血癌，讓她開始審視家中食品成分，發現許多化學添加物雖能延長保存、提升風味，卻無形中增加身體負擔，也掩蓋了食物的原味。

她決定徹底改變飲食方式，清空廚房中含有化學添加物的食材，取而代之的是自製高湯、手工調醬，甚至連鮮奶油都親自製作。遇到瓶頸時，她便查找資料，學習如何用最簡單的方式還原食物本味。

剛開始轉換時難免迷惘，但兒子的一句話讓她更加堅定：「真食沒有模稜兩可。」於是，她從「無添加」進一步追求「零添加」。近年來，食安意識提升，市場上無添加的選擇變多了，Vicky 相信，當消費者展現需求，真正健康的產品就會越來越多。

成為全台第一家無添加物品牌，獲大獎肯定

真食手作一開始於網路上販售醬料，品牌核心價值圍繞在無添加物的安全食品，後於 2014 年底於淡水成立「真食手作餐廳」，將無添加概念擴展帶入餐飲業，成為台灣最佳無添加物體驗的餐廳，專注地把取自於大地好意的餐料食材，從產地到廚房，全製程零添加或少添加，喚起現代人重新返回食物真正的滋味，實踐美味及健康共存的真食主張！

真食手作堅持無添加的好品質，也屢獲國際大獎肯定：

• 🏆榮獲「國際無添加物協會 亞太美食獎 (Anti Additive Tasty Awards 2016) 」三星級別
• 🏆亞太地區唯一產品及餐廳飲食兩大獎項均獲獎
• 🏆獲得「國際無添加物協會 特殊評審獎 2017」