玫瑰艾波果醬（優雅迷人的玫瑰、蘋果及綠檸檬）

產品故事

好食光-玫瑰艾波果醬，150克。

優雅迷人的玫瑰、香甜可口的蘋果，加入綠檸檬酸韻的點綴

來自南投埔里玫瑰花瓣、台灣的綠檸檬搭配上青蘋果，有花有菓，有香氣、有甜味酸韻，可說是果醬的經典之味。

玫瑰花與蘋果交融成瑰紅色澤，映照柔美的愛戀想像。食用山形玫瑰馥郁中尾韻帶了荔枝果香，在飽滿果膠的蘋果包容下，全然呈現花的完整氣息，蘋果酸香清晰以此襯托，相得益彰。

玫瑰艾波果醬怎麼吃？

建議食用方式：

1. 搭優格最能嚐到純粹滋味。
2. 舀入紅茶，領會舒心的花香午后。
3. 適合煎好牛肉，灑一點鹽花，幾匙果醬伴著享用。
4. 一杯冰涼涼氣泡水，舀幾匙加入，在幾葉薄荷，攪拌成一股清新調。

好食光─要成為果醬永遠的擁護者與創作者

好食光生活廚房的柯亞，原本在台北的出版社工作，每天將近16小時的工作時間，讓生活與健康都亮起紅燈，幾經思考，她回到彰化老家，終於有時間可以逛菜市場，逛農夫市集，漸漸認識農友以及無毒栽培的水果，更因此愛上了果醬。

「果醬就像數學題，排列組合的方式千百種，創造的可能性也越多。」

柯亞說，果醬最有趣的地方，在於任何一點變化都會引響果醬的整體風味，舉凡水果的大小、怎麼切、溫度高低、使用的糖的來源和種類，只要小小的變因， 都可以影響這鍋果醬的味道。因為變化實在太多太豐富了，柯亞想要捕捉每一種果醬的各種姿態和表現，轉化成一罐罐適合不同個性、時刻、心情食用的果醬，分享 給大家。

親身熬煮果醬的過程，讓她深刻的發現，慣行栽培與無毒栽培真的有很大的差異：

「我後來才理解了為什麼我第一次煮草莓果醬的時候，眼睛一直覺得很燻，原來是因為農藥殘留，透過高溫熬煮就被釋放出來。所以我再也不敢用慣行的水果做果醬了。」她默默決定要使用台灣的無毒水果作為果醬原料，因為製作果醬會消耗大量水果，她想以這樣的方式支持無毒農友。

「你知道嗎？有很多甜點師傅和麵包師傅都瞧不起果醬，認為果醬永遠只是配角，可是他們都忘了正是因為果醬的風味才更烘托出了該甜點的好滋味。」她決定下半輩子都要為果醬伸張正義，成為果醬永遠的擁護者、提倡者和創作者。