蔬食沙茶醬─粟醬籽（以小麥胚芽與蕎麥及多種香料製成）

產品故事

蔬食沙茶醬─粟醬籽，玻璃瓶裝，360克。

純手工炒製，獨家香料配比的蔬食沙茶醬

這是一款百搭、香氣獨具的蔬食鹹醬，以本土老薑為主體煸香後，把小麥胚芽加入多種漢方香料肉桂、花椒、丁香、三奈等，炒製出獨有的沙茶香氣，再加入蕎麥粒增加香脆口感，風味香醇不鹹，拿來炒蔬菜、拌麵、拌飯都非常棒！

以新鮮老薑為基底，加入蕎麥粒更有口感

採用新鮮的本土老薑煸出香氣後，利用小麥胚芽加入肉桂、花椒、丁香、三奈、八角、茴香等的中式辛香料一同炒製，自然帶出了像是坊間沙茶醬中花生與蝦仁特有香氣，其中更特別加入蕎麥粒（白色顆粒），多了香脆的口感，讓味覺更豐富，以冰糖、黑胡椒粒調味、最後以素蠔油提鮮，成就這一款味道香醇，不限於素食感的獨特醬料。

單獨使用或搭配入菜，風味都很讚，沒有加入蔥蒜、辣椒等較刺激的辛香料，所以不會有辛辣感，尾韻會有辣味是因為用了黑胡椒粒、老薑的關係，採用低油低鹽的配方，甘甜不鹹的風味，用法可直接沾，喜歡味道重一些的朋友，可自行加醬油、烏醋去調整，口味更好吃。

特別推薦低醣高纖維的大豆麵、滿滿花青素高蛋白的黑大豆麵一同搭配，煮好麵後加入粟醬籽這款美味鹹醬，口味不過鹹帶有沙茶香，還可以咬到脆脆的蕎麥粒，是夏日食慾大開的好幫手！

蓮鋐素食

位於員林的蓮鋐素食，在地深耕多年、以蔬食料理為主的一間簡餐店，不同於既定印象的素食簡餐，拋開重油重鹹的調味，以舒適的用餐環境、低油少鹽的料理方式去製作無肉料理，更融合了中西式菜色，開發出許多不同的新素食料理，像是韓式石鍋拌飯、台式火鍋或是西式義大利麵都是他們的拿手好菜。

藉由複合式的經營方式，希望不再局限於傳統素食，自家多年的好手藝深受店內顧客的喜愛，而開始研究各式蔬食食材，希望能變化出不同的可能性，而創新出這一款常備的蔬食鹹醬，未來也會透過多年的蔬食經驗，研發出各式鹹醬，分享各式蔬食、無肉料理的美味與創意。