產品故事
木柵鐵觀音牛奶抹醬,130公克。
台灣鐵觀音融合在地鮮乳,具熟果香、炭焙奶香的茶抹醬
台北木柵,雨水充足且土壤鬆軟,種植的茶樹葉片厚實飽滿,茶菁以布包團揉、再入炭水焙籠,產出品質優良的正鐵觀音茶,帶有純和的熟果香、熟火香滋味,與台灣柳營牛奶結合,美味的炭焙茶香融合牛奶的濃郁,與鮮奶油、海藻糖等一同熬製,顏色呈現為深沉的黑褐色,茶香與乳香的完美結合,抹於早餐麵包,當作蛋糕、甜點的內餡,夾於司康,都是美味好朋友。
台灣茶抹醬最大特色之處,每一批都是小量生產,完整保留了牛奶的香純、茶葉的原色與濃郁香氣,為了將兩者美好的結合在一起,得透過特殊的真空製程,將茶葉導入牛奶中,以低溫70度經過四小時的慢製細熬,生產一批僅有20瓶,不使用明膠、吉利丁及任何人工添加物,蛋奶素者都能享用,把鮮明的茶香濃縮於這瓶抹醬中,真的非常特別。

建議搭配
- 將剛烤好的麵包,塗上厚厚一層鐵觀音牛奶抹醬,風味非常棒
- 作為司康、早餐鬆餅的抹醬也很對味
- 直接作為蛋糕、小餅乾的夾餡,方便又美味

在欉紅,在地、自然新鮮的美味果醬代表
在欉紅,成立於2008年,為台灣手工果醬品牌。品牌名以臺語發音,指的是果實在枝頭上最熟成完美的狀態。
在欉紅僅使用當季新鮮、優質產地的無毒農業水果與適量的糖,不添加人工化學成分,僅僅使用水果本身的果膠與少量的天然物來固形,盡力留住最完整的水果香氣,擷取果實最完熟美好的那一刻,就像是在欉紅的水果一樣。合作的每位農友、每項水果,其來源都是團隊親自拜訪,確定品質和目的後才開始進行加工,保留台灣水果的珍稀物種,把台灣的味道保存下來,選擇最好的果材做成果醬。
水果,是一部濃縮的風土誌,紀錄了地理經緯上的土壤、雨水、季風和陽光,在欉紅用法式浪漫,重新詮釋臺灣的豐饒多姿;以臺灣水果為出發點、保存風味為宗旨,創造出了各色風味雋永的用心商品,同時也致力賦予臺灣水果全新價值。
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