文/臺北市政府衛生局
臺北市政府衛生局公布第二波年節食品檢驗結果，本次共計抽驗97件，4件品質檢驗不符合規定，不合格率4.1%（包裝：4.3%，1件/23件；散裝：4.1%，3件/74件）；另針對23件包裝產品檢查標示的完整性，有3件標示不符規定，不合格率13.0%，稽查結果亦公布於該局網站（抽驗結果分析表如附件1、抽驗名冊如附件2）。
臺北市衛生局於臺北市賣場、超市、傳統市場…等零售批發地點抽驗之97件年節食品包括木耳、烘焙食品（如糕餅）、米濕製品（如年糕、蘿蔔糕）、肉加工品（如香腸、肉乾）、脫水蔬果（如蔬果乾）、穀類食品（如瓜子、蠶豆酥、花生）、水產加工品（如魷魚絲、蝦米）、葡萄乾、糖果及果凍等類，品質檢驗部分，重點檢驗項目包括防腐劑、漂白劑、調味劑、著色劑、黃麴毒素、亞硝酸鹽、殘留農藥…等，品質檢驗結果以水產加工品不合格率最高（14.3%，2件/14件）。
針對4件品質檢驗不符合規定產品之違規原因：3件「魷片子、魷魚條、菲律賓宿霧芒果乾」檢出漂白劑「二氧化硫」超量；1件「香腸」檢出防腐劑「己二烯酸」超量。本專案同時執行23件包裝食品之標示檢查，其中3件不符合規定，主要違規原因為1件「芋頭糕」，外包裝標示之「營養分析表」未以「營養標示」字樣標示；1件「香燻洋火腿」外包裝標示添加物「己二烯酸鉀」、「異抗壞血酸鈉」，惟未標示其功能性「防腐劑」、「抗氧化劑」名稱；1件「紅燒魚片」檢出食用色素黃色4號，惟外包裝未標示。
臺北市衛生局表示，本次品質檢驗不合格之產品，依違反食品安全衛生管理法第18條及第47條第8款規定，可處製造業者或責任廠商新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。若無法交代來源，則依同法第47條處分販售業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。另包裝產品標示檢查不符規定者，違反食品安全衛生管理法第22條第1項規定，可依同法第47條第7款處分責任廠商新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，並令其違規產品限期回收改正，改正前不得繼續販賣。不符規定之產品，該局皆已通知販售商及進貨端業者立即下架，經追查產品來源均為外縣市，該局已移請所轄縣市衛生局辦理。
漂白劑「二氧化硫」若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘病的患者，食用含有超量亞硫酸鹽的食物，可能會產生不同程度之過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。
防腐劑「己二烯酸」為一般食品常用的防腐劑，於人體正常的新陳代謝，易被分解為二氧化碳和水排出體外，雖屬毒性較低防腐劑，但亦不可隨意添加於食品中或過量使用。
