文/上下游記者林怡均、楊語芸

爭議14年,台灣決定對瘦肉精(萊克多巴胺)美豬(以下簡稱萊豬)敞開大門,總統蔡英文昨(28日)宣布,基於台美貿易與國際情勢,將開放瘦肉精美豬美牛進口。因民進黨曾大力反瘦肉精美豬進口,並列舉多項健康風險與產業界衝擊,如今宣佈開放,引發畜牧界一致罵聲,社會各界也看法不一。

究竟瘦肉精美豬對國人食安、產業界會造成多大衝擊?政府宣稱國產豬市售佔比九成,進口豬肉衝擊不大,未來將強制標示,國人可自行選擇。但瘦肉精美豬價格比台豬便宜,餐飲加工使用何種豬肉難以分辨,養豬協會痛批,政策定案前全無與產業界討論,「被出賣的感覺,糟透了。」

消基會則發佈新聞,譴責政策粗暴,要求政府應公開准許美豬美牛進口的決策過程,並公開具體的民眾健康風險的評估經過與結果,不應「以犧牲民眾健康權益來換取政治利益。」

小知識:萊克多巴胺是一種乙型受體素(瘦肉精)的一種,被運用於動物飼料,可增加豬隻瘦肉比率,減少養豬飼料用量,但也會造成局部豬隻緊迫、心跳加速甚至死亡,對高血壓、糖尿病、心血管疾病、腦中風與婦幼族群亦有風險。台灣、中國養豬均不得使用。

蔡英文:開放美豬牛進口為台美關係跨出關鍵一步

蔡英文表示,因疫情與美中貿易戰爭,世界經濟產生重大變局,加速全球供應鏈重組的速度。若台灣要成為全球供應鏈重組中的要角,就必須與世界各經濟體合作,尤其是世界經濟龍頭:美國。蔡英文表示,只要台灣能在美豬、美牛進口的議題上跨出關鍵的一步,台灣未來的路會更靈活,也更有施展的空間。

然而,國民黨於2009、2012年均曾考慮開放美豬進口,當時民進黨主張,「瘦肉精只有零檢出的唯一標準,沒有其他考量」,甚至揚言如果進口美國豬肉,要時任總統馬英九下台,如今立場大幅轉變,蔡英文解釋,基於多年來累積的萊克多巴胺的科學證據,民進黨修正當初的反對立場,在保障國民健康的前提下,基於科學證據、國際標準,對進口食品作出相關規範。

蔡英文總統說明進口含瘦肉精美豬牛政策(攝影/楊語芸)

陳吉仲曾反瘦肉精,如今保證安全,中國都列為禁藥

曾反對瘦肉精美豬進口的農委會主委陳吉仲表示,在嚴謹的評估及許多先進國家的驗證後,已可確認只要符合國際標準,就不會有任何的食安疑慮。他舉例,一般人每天吃超過33塊200公克的肉排,而且連續吃5到10年,才「有可能」會超標。而台灣在國內標準的訂定上,自然也會嚴格遵守國際容許量,請國人不必擔心任何食安問題。

同時,衛福部在官網上提供食品添加物聯合專家委員會(Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, JECFA)的說法,認為萊克多巴胺在動物體內的排除速度快,人體口服後6小時,約可排除72%的投予量。且依國人每日食用豬肉量來看,正常飲食應不至超出所建議之安全攝取量。

然而,歐盟法規禁止萊克多巴胺使用於畜產動物,中國則因萊克多巴胺停藥12小時後,於肺、胃及腸的殘留量仍高,有鑒於亞洲國家有食用內臟習慣,健康風險高,因此仍列為禁藥。目前全球約有26國仍登記核准萊克多巴胺,可合法添加於動物飼料中使用,其中包括美國、加拿大、澳洲、紐西蘭。

另外,消基會源引已故林杰樑醫師說法:「萊克多巴胺可能引發心悸、促進心血管疾病等副作用,對於有心臟心血管疾病的民眾,根本不用攝取到中毒的程度,就可能致病。」消基會表示,華人世界喜食內臟,如肺臟、腎臟(腰子),對於懷孕期前後婦女、嬰幼兒、老人家,以及身體孱弱的消費者威脅尤大;且殘留於屠宰後肌肉或內臟的瘦肉精不易消失,加熱烹煮亦不易破壞,造成食用者身體健康的重大傷害。

農委會主委陳吉仲(攝影_林怡均)

美國為中國生產無萊劑豬肉,卻把有瘦肉精豬肉輸台?

由於中國禁用萊劑,美國肉品公司JBS去年宣布,他們不再向養殖農民收購使用萊劑的豬隻,以增加出口肉品到中國的機會。今年二月,肉品商Tyson也全面禁用萊劑,以因應受非洲豬瘟影響的肉品供應鏈,搶攻中國市場。

JBS 及Tyson 均認為,這一決定將確保美國豬肉產品在國際市場上公平競爭,並為農民和肉品產業帶來長期利益。換言之,美方其實會因應市場需求調整出口商品,難道因為中國市場大,把無萊劑的豬肉送往中國,台灣就得消受用藥的肉品嗎?

如果萊克多巴胺安全,為何台灣養豬不能用?

台灣目前進口豬肉前兩大國家中,加拿大雖然允許使用萊克多巴胺,但因過去法規,因此只供應未含萊劑的豬肉輸台,而西班牙為歐盟成員,原本就禁止萊克多巴胺。台灣養豬則禁止使用萊克多巴胺,如果萊劑安全,為何台灣養豬不能用?

面對記者提問,農委會主委陳吉仲未直接回答,反問記者:「這樣養豬戶的權益不就更能受到保障嗎?」陳表示,過去自己曾反對開放使用萊劑的豬肉來台,但此時和過去的時空背景完全不同,「以前的養豬產業跟現在不能比,現在台灣擋下非洲豬瘟,也成為口蹄疫非疫區,養豬產業有足夠的實力,可以讓衝擊降到最低,我們已經準備好了。」

對此,消基會前秘書長、現任董事游開雄表示不以為然,國內豬肉不可檢出萊克多巴胺,但卻全面開放萊豬進口,政府的態度是「寬以待人、嚴以律己」,十足諷刺。

瘦肉精美豬價格低廉,恐鯨吞餐飲加工市場

陳吉仲表示,台灣民眾偏好溫體豬,不喜冷凍豬肉,以每年消費量來比較,台灣豬市佔率有91%,進口的八萬噸豬肉中,美豬只佔一萬噸。陳吉仲表示,據此數據估算,台灣人一整年只會吃到0.49公斤的進口美豬,他並預估,未來含萊克多巴胺的美豬只會佔0.1公斤。

另外,根據農委會提供數據,美國使用萊劑的豬肉離岸價格為每公斤78元、不使用萊劑豬肉為每公斤78.9元,價差不大,未來若開放萊豬輸台,也不會有太大的數量變化。

對此,中華民國養豬協會秘書長張生金反駁:「完全不是這樣。」張說明,美國的港口價每天都會公告,不使用萊劑豬肉的港口價為每公斤38至40元,即使加上運費、手續都不至於到每公斤78元,有使用萊劑的豬肉價格會更便宜,與農委會說法相去甚遠。而台灣豬肉批發價格約為每公斤100-110元,當廉價萊豬大舉進口,包含餐飲、小吃等非生鮮市場,勢必大受衝擊。

蔡英文:會標示清楚可區隔,農委會:只會標示產地,不會標示是否使用瘦肉精

針對台豬與進口瘦肉精美豬的區隔,蔡英文表示,未來美國牛、豬肉進口後,政府會做好安全把關,除了強化檢疫、查驗外,將要求食品來源清楚標示,從散裝到包裝、從小吃到餐廳,也都必須讓消費者得知肉品來源的完整資訊。

然而,農委會明確指出,進口美豬將只會要求標示產地,但不會標示是否使用萊克多巴胺,民眾根本無從判斷進口肉品是否有使用瘦肉精,記者走訪公館商圈,餐飲業者郭先生坦言,雖國產溫體豬肉口感較好,但考量成本的業者應會改用便宜的萊豬。至於標示問題,只是徒增業者的困擾,他質疑,「很多店家去市場肉攤買散裝肉,無憑無據,要如何提供讓消費者清楚的標示?」

養豬協會:宣佈開放前未被告知,「被出賣的感覺,糟透了」

中華民國養豬協會常務監事林承德表示,過去幾任總統說要開放,協會的立場都是堅決反對,這次亦不例外,「這是危害下一代,怎麼可以開放?」林承德提到,政府宣布開放前並未知會養豬協會,「豬農有種被出賣的感覺,糟透了。」

林承德表示,政府說要求散裝、包裝等販售豬肉加工品上清楚標示產地,但台灣豬肉主要用於餐飲熟食及加工,「這些單位會落實清楚標示嗎?」再加上國產豬並未在飼料中加入萊克多巴胺,「如果是沒有萊克多巴胺的美國豬肉,那就是自由市場競爭,但這次開放根本無視國人食安!」林承德強調,養豬協會近期內會召開記者會,嚴正表達反對立場。

屏東縣豬農郭新發表示,他雖然能夠理解政府進口美國豬肉的苦衷,但希望進口的肉品除了標示產地外,也要清楚說明是否含有瘦肉精成分,讓消費者不要只看到價格便宜、卻沒有獲得完整的資訊,「這樣才是公平的競爭。」

同樣也是屏東豬農,李榮春希望政府除了落實標示產地的要求外,也要提高標示不清或走私肉品的罰則,並提供檢舉獎金,讓全民一起來監督。

青農郭嘉育認為,冷凍豬肉和溫體豬肉的通路不同,他對台灣豬肉有信心,但也不免擔心會影響消費者的選擇。他希望政府在進口豬肉的同時,也繼續開拓國外通路,讓台灣豬肉外銷的管道更多元。

號稱一百億產業基金 根本未與業者討論

蔡英文強調,政府開放美國豬、牛進口,與維護台灣安全沒有直接關係,因非洲豬瘟與口蹄疫的處理成效,讓台灣豬肉出口具有競爭力,政府正與好幾個國家洽談出口豬肉的議題,她對台灣豬肉有絕對的信心,將編列一百億產業基金協助產業升級。

但這一百億基金的具體措施為何?農委會主委陳吉仲說明,施行細節會再與豬農、電宰與飼料等業者討論,而最主要的用途會是維穩豬價不低於生產成本(每公斤65元),此外也會用於提昇整體豬肉產業,例如建置完整冷鏈系統、屠宰場現代化升級補助。

陳吉仲表示,接下來也會推豬隻死亡強制保險,養豬戶若有豬隻死亡,可將死亡豬隻交由農委會統一送至化製廠處理,一隻死亡豬隻上交,豬農可領一千五百元,而養豬頭數低於五百頭的養豬戶,農委會也會協助負擔保費。

此外,行政院也承諾會讓各級中小學校的學童營養午餐全部使用國產豬肉,陳吉仲表示,後續還會獎勵有使用國產豬肉的溯源餐廳,鼓勵餐飲業者多多使用國產豬。

延伸閱讀:

瘦肉精美豬將開放,水餃貢丸等無須標示原料產地,自助餐小吃難執行,無配套恐淪口號

台灣每年吃掉近六億隻白肉雞,進口六成創新高!養雞協會呼籲:進口雞肉揭露資訊,國產雞肉降價

相關文章

臉書快速留言

5 則回應

  1. 政府出賣你什麼?你們有跟現在的政府做什麼交易嗎?

  2. 國外鮮奶便宜、奶粉降價,國內鮮奶、奶粉還不是逐年攀升,幾年前一公升鮮奶50元,現在都要100元
    雞蛋也是,幾年前一斤20元,現在一斤50元
    雞腿雞肉降價,雞排反而越來越貴
    公平會都裝死,管不到公會的聯合價
    可見開放進口,進來的量都不會太多,
    政府會好好保護國內這些扶不起的阿斗產業,讓他們爽爽賺
    賺了收口袋,賠了要政府補助

  3. 政府有責任降低毒素來源,
    怎還開放更高劑量瘦肉精的美豬🐷。

    這樣造成國民不健康還拖累健保,
    不該支持不該跟進,
    就算我們專門不吃「新要進口瘦肉精劑量較高的美豬」,
    也會有同胞吃到耶,不會嗎?
    ———
    人民健康,
    自由的中華民國才會久。
    ———
    瘦肉精美豬叩關多年,蔡英文總統宣布正式開放,

    「瘦肉精台灣養豬不能用,
    中國大陸養豬也不能用,
    美國公司並特別為中國生產無瘦肉精豬肉,
    何以台灣要接受?」

    「然而養豬協會表示,進口瘦肉精美豬價格低廉,餐飲小吃坦承價差大應該會轉用美豬」,
    農委會即使要求標示,也指標是產地,而不會要求標示是否有使用瘦肉精,養豬協會痛批,
    政策公布前完全沒討論過,「被政府出賣糟透了」

    消基會今日發佈新聞,指責決策粗暴,並援引已故林杰樑醫師說法:「萊克多巴胺可能引發心悸、促進心血管疾病等副作用,對於有心臟心血管疾病的民眾,根本不用攝取到中毒的程度,就可能致病。」

    https://www.newsmarket.com.tw/blog/135638/

  4. 請放心,我們大家一定會呼籲支持國產豬。
    也請業者們秉持不進或定量限制美豬。

    現在是非常關鍵的時刻,請大家多多包涵。

  5. 這是有著台灣價值的中資美豬,融合了台美中三方,覺青快吃。

我要留言