宜蘭三星蔥農們今年的冰箱「冷涼卡好」！近二十年前，蔥農們為了延長蔥的保存時間以及調節，家家戶戶都添購了冷藏設備，不過如今冷藏設備老舊而功率下降、耗電卻更兇。
兩年前，宜蘭縣環保局陸續幫蔥農們的冷藏設備健檢，透過清洗、改善並替換新的設備後，90戶農民兩年總共省下14萬5679度電！
高品質三星蔥採後需冷藏，延長保鮮期
三星蔥全台知名，除了栽培時的嚴謹，採後的處理和儲藏更是維持賣相的關鍵。宜蘭縣三星鄉農會推廣股陳家寧表示，蔥農幾乎家家戶戶都有冷藏設備，在採收期間使用非常頻繁。蔥農何玉堂也表示，三星蔥的運銷模式跟其他產區很不同，「沒有冰箱，我們會很累」。
何玉堂說明，中南部的蔥農和盤商、農會分工嚴謹，農民只需專心生產，採收後的清潔及販售則是農會、盤商處理。但是三星地區的蔥農則是「單兵作戰」，「我們的蔥送拍賣都是個人拍賣，農民會很在意品質。」
因為每一戶蔥農都要包辦生產、採收、清潔、出貨等所有過程，過去沒有冷藏設備時，蔥農要一大早採收、中午扒完飯就要迅速整理，趕著下午3點送拍賣；有了冷藏設備則能延長蔥的保鮮，讓農民調節出貨時間。
二十年冷藏設備老舊、功率下降，宜蘭縣府幫蔥農健檢
約莫是二十多年前，三星一帶蔥農陸續添購冷藏設備。何玉堂回憶，當時5坪大小的冷藏設備就要二十多萬，「以二十多前的物價來看，這對農民是一筆不小的數目」，恰巧政府有輔導計畫提供一半補助，農民才願意添購。
歷經這麼多年，這些設備日益老舊，運轉功率慢慢下降。陳家寧說明，三星雖然全年產蔥，但不是每位農民都終年有蔥，估計一位蔥農每年頂多使用2到4個月的冷藏設備，因此大部分農民對於電器的老舊、電費的成本相當無感，「農民們的心情大多是：『換新的更貴，舊的還能用就加減用。』」
於是宜蘭縣環保局規劃了這次的三星蔥節電計畫，環境管理師湯翊羚說明，一開始不知道哪些作物有節電潛力，先盤點各農會主力作物後，考量到經費有限，比起需要大空間倉儲的作物如高麗菜、水稻，擁有家戶型冷藏設備的蔥農較為合適，選定後便開始進行工作坊及專家到府健檢。
初步健檢發現農民們冷藏設備除了老舊外，有的還有維護及配置錯誤的問題，例如：未定期清潔或是排風扇方向裝反，導致冷藏效果打折扣。
加裝門簾保冷，汰換壓縮機，降溫時間僅需一半
計畫經費兩年各有50萬元經費，縣府替農民們的冷藏設備健檢後，將經費用於替農民清潔、更新、添購設備。湯翊羚說明，每項設備縣府補助一半，另一半的錢則是農民自籌，共計清潔了69台設備，其他添購的設備則有加裝塑膠門簾36台、除霜控制器或定時器31台，以及更新壓縮機、蒸發器13台。
更新設備後的效益，農民很有感。何玉堂表示，出貨期間到冷藏區搬貨，每次進出冷氣都會流失，進出愈頻繁，對冷藏設備的負擔越大，加裝門簾後對於將冷氣保存在冷藏區內的效果很顯著。此外，更新壓縮機後，要降到所需的低溫，運轉時間只需一半。
何玉堂進一步說明，每位農民的冷藏溫度設定都不同，他個人都是設定約2°C，「0度會結凍，在不結凍狀態下，冷藏溫度越低，後續保存時間越長。」他實測發現，舊的壓縮機冰入50公斤的蔥，從4°C降到2°C需要4分鐘，新的壓縮機僅需要2分鐘，「降溫的時間越短，對於蔥的品質保存越好。」且壓縮機是所有冷藏設備中最耗電的，壓縮機運轉時間減半，等於提升整體冷藏效益。
蔥農兩年節電14萬度，下一步將輔導梨、茶、花農
2年下來共有90戶農民參與節電計畫，宜蘭縣政府估計，整體節電量將近14萬5679度。不過，農民回報的電費卻沒有顯著差異。湯翊羚說明，這是因為農民們並沒有把冷藏設備設為獨立電表，而是併在家用電表中，且今年疫情讓國人待在家的時間也變長，所以今年的電費較難看出立即的節電成效。
參與計畫的蔥農也熱烈推薦其他農民來節電。何玉堂表示，雖然電費乍看之下差異不大，但積少成多是相當可觀的，尤其是倘若倉庫內放的蔥增加5倍、10倍，甚至是滿倉的1500公斤時，用電量差異就會很明顯，「真心推薦其他農民也參加，冷媒效率差很多。」
湯翊羚表示，此節電計畫非常適合家戶型或是小規模的產銷組織，下一年計劃的服務對象為茶農、梨農以及花農，希望能讓農民守住荷包，也對環境盡一份心力。
延伸閱讀：
