光合菌好用嗎？農民實測：根系變旺、省肥省很大，植株更健康但需留意雜菌污染

種芭樂的龍哥某天上完課後想加入一個主題群組討論，怎知人數竟多達500人，版主還另開第二個群組讓同學加入。不只芭樂，紅龍果、蔬菜都有群組大爆滿的狀況，到底是什麼主題讓農民們這麼感興趣？原來是「光合菌」。

光合菌是一種細菌，過去多用於改善魚塭水池環境，近年來轉戰陸地，種植蔬果的農民試用後發現作物根系變旺盛、肥分吸收效率更佳，遂在農業圈迅速竄紅。

光合菌技術是由食品工業發展研究所推廣，所有技術配方都公開，目的是希望藉由微生物讓植株更健壯、減少過度施肥及用藥的狀況。有農民使用後，的確大幅減少肥料用量，不過也發現光合菌不是萬靈丹，像根莖類作物就不適合。學者提醒，光合菌本身是安全的，不過市面商品參差不齊，恐有雜菌污染，農民購買或自己培養都要格外留意。

光合菌存在已久，厭氧的紫色非硫菌運用最廣泛

光合菌（Photosynthetic Bacteria）是相當古老的細菌，屬於原核生物，可將太陽能光合成化學能。它們也會使用環境中的無機物為材料製造能量，因此也被歸類為自營生物。食品工業發展研究所生物資源保存及研究中心研究員郭楊正說明，光合菌種類繁多，從厭氧、半厭氧到好氧的類型都有，而最廣泛被人所使用的是紫色非硫菌。

郭楊正表示，紫色非硫菌易分離，且功能性較多，應用便利，最初是用在漁業，漁民會加在魚塭中，透過菌的生長代謝來移除對水產有毒的無機氨以及硫化氫，而後才應用在陸地上，可以促進農作物生長。

郭楊正說明，光合菌和植物間的交互關係難以釐清，能夠促進植物生長的主因在於可加速解離肥料，使植物根圈更容易吸收，進而刺激植物分泌生長素。

農民回饋正面，蔬菜、果樹、花卉都可用

國外早有將光合菌應用在農業上的案例，例如泰國及日本KKF農法都有提到「培養光合菌」。郭楊正說明，目前在農作物上推廣的菌種為「沼澤紅假單胞菌」，此菌種目前也是農糧署公告的「已被鑑定為安全之微生物肥料菌種」之一。

特別的是，光合菌是透過食工所推廣，而非其他農業推廣單位。郭楊正說明，剛開始推廣前沒有做田間試驗，僅是提供母菌、保存及使用方式給農民，透過不同農民實驗回饋心得再慢慢調整，目前得到大多數的回應都是「有效」，尤其是葉菜類效果顯著，果樹及花卉的成績也相當亮眼。

光合菌的擴培所需材料有母菌、蒸餾水以及培養基，準備一個透明容器，例如：寶特瓶、空桶子，先在容器中加入培養基及蒸餾水後，再依比例將母菌加入，接著將水加滿、盡量不留空氣，裝滿後把容器蓋起來，均勻混合後靜置在日光下2~3週，期間經常搖晃讓內部均勻，可縮短培養時間，觀察菌液顏色由粉紅色轉為深紅時便可使用，室溫下可久放。

根系變旺盛，果實變大顆

「六年前我第一次去上課，以為這些老師是騙子。」台南市善化區紅龍果產銷班第三班班長黃政德表示，農民接觸資材業者經常被推銷，但倘若買下去用起來沒效，農民只能摸摸鼻子當作「繳學費」，因此，他拿到光合菌的第一件事情就是送驗，確認有效成分。

黃政德在擴培時發現：相較於一般微生物資材多為好氧、容易在高溫下出現雜菌污染，光合菌的厭氧特性使得資材相對好保存。他將光合菌用在好幾種作物上，包含根莖類蔬菜、芭樂、紅龍果、可可、百香果、柚子及樟樹，發現光合菌確實會促進植物的根系發育。

黃政德以兩行紅龍果進行實驗，使用光合菌的實驗組沒有給予額外肥料，另一行則按照原本耕種方式作為對照組。第一年結果相當亮眼，實驗組紅龍果的產期拉長，甚至冬季也能產出，果實還長到一顆2公斤重。之所以沒有施肥還能生長良好，他推測是因為土表過去累積肥分，被光合菌分解而促使植株使用殆盡。後續若還要繼續用光合菌，就要再下肥。

依他的經驗，光合菌用於果樹的最佳時機為開花前，讓根部發育旺盛，刺激花芽分化，之後就會結果，此時搭配肥料使用，讓果實慢慢長大。