香蕉產地告急,天氣熱熟太快,價格腰斬,趁便宜可多吃!

產地香蕉告急,價格便宜可多吃!近期天氣熱加速香蕉成熟,產量瞬間增加,蕉農表示,又因香蕉被命理師點名為中元普渡禁忌水果,農曆七月的香蕉銷售量明顯下滑,產地青蕉價格在一週內腰斬,跌至生產成本以下。目前香蕉產量仍在攀升,預計九月下旬會到最高峰,即便學校剛開學、銷售量有望因營養午餐而增加,蕉農對於價格仍不甚樂觀。

為解決香蕉經常上演的產銷失衡,農委會2019年時推出香蕉收入保險,強調無論市場崩盤或天災,均保障一定收入。但至今為止投保面積僅達設定目標的10%,有蕉農認為保險機制需要調整,否則農民根本收不到理賠金。農金局表示,過去兩年都有理賠超過600萬元,農民應調整「有理賠才願意投保」的心態,因為保險理賠是救急不救窮。

美濃農會總幹事鍾清輝認為,香蕉收入保險立意良善,但需要調整理賠標準計算方式,考量到不同產季香蕉價格落差大,應再細分出不同季節的保單供農民選擇。

最近天熱香蕉大出、價格下跌,圖為今日(8/31)南部菜市場水果攤,蕉價每台斤10元(攝影/林怡均)

天氣熱香蕉大出,二代苗數量不明導致產量難估計

農民採下的香蕉為青蕉,盤商收購青蕉後,會依市況及買氣陸續將青蕉催熟成黃蕉出售。今年上半年蕉價亮眼,產地青蕉好一陣子都維持在每公斤40元以上,甚至一度衝到每公斤60元。全國各地農產批發市場的黃蕉價格也相當不錯,上半年的批發價是2018年以來最高。

不過從7月開始,價格一路下探,全國農產批發市場的黃蕉今 (31) 日每公斤平均價只剩 20.2 元,產地青蕉每公斤價格更掉到個位數。

上半年香蕉供不應求,為何下半年變成供過於求?「太熱了!」高雄市美濃區農會理事長謝志強表示,近期連日高溫使得香蕉生長速度加快,也更快成熟,農民不得不趕快採收售出,上週每公斤還有16元,這週卻已腰斬;而今年所有資材都漲價,現在產地青蕉每公斤價格與成本差距已達7元以上,「現在去割香蕉,一株要賠100多塊,種越多賠越多」。

除了天氣因素,香蕉的「二代苗」數量不明,也是導致蕉價不穩定的關鍵因子。屏東縣南州鄉果樹產銷班班長余致榮表示,香蕉一年一收,下苗後約等10至13個月便可採收,採收後的農民會把香蕉植株砍下、整園做更新。政府雖有掌握每月售出的香蕉苗數字,但有的蕉農會留下香蕉苗母株,這些母株旁邊會再抽芽長出地下莖,即「二代苗」,二代苗數量不明,無論是產量還是採收時間都難以預測,為香蕉市場投下巨大的變數,使蕉金蕉土的現象更加詭譎難料。

蕉農剛採收完香蕉(攝影/林怡均)

九月下旬產量將攀高峰,祭拜禁忌之說影響買氣

「現在才剛開始,量不算大喔!」南投縣集集鎮蔬果運銷合作社理事主席黃榮炫表示,香蕉的產銷危機年年上演,只是每年發生時機不一,現在是中部香蕉和南部香蕉產季即將重疊的時刻,接下來一個月內產量會逐日攀升,九月下旬便會達到產量巔峰。

產量增加,市況則未見起色。余致榮說明,香蕉的主力銷售管道為菜市場及水果店,但最近逢農曆七月,每年許多命理師把香蕉列為中元普渡禁忌水果,漸漸影響了香蕉買氣。以今年來說,估計整體菜市場及水果店的銷售量下滑了約一成至兩成,「不要小看這個量,這對價格的影響是很驚人的」。

即便進入開學期間,營養午餐的用量對於香蕉市況的拉抬也不大。余致榮表示,團膳的銷量無法和菜市場比擬,且接下來的產量實在太大了,「價格要上來實在有點難」。他的集貨場冰庫中現在有100公噸的青蕉待售,把所有塑膠籃都用光了,沒法再收更多青蕉。

香蕉產地價格下滑到每公斤不到10元,為什麼消費者感受不到?菜市場及水果攤的售價從每台斤10元至25元都有,換算等於每公斤約17元至41元不等。美濃區農會總幹事鍾清輝說明,採收後的青蕉要經過催熟,變成黃蕉才會在市場售出,每公斤青蕉的催熟成本約8-10元,因此黃蕉的價格是青蕉加上催熟、包裝費用,「產地價下跌,實際反映到市場價格也需要時間」。

香蕉本是供桌常見水果,近年卻被命理師說不宜祭祀,導致買氣下滑(攝影/林怡均)

為緩解產銷失衡而開辦香蕉保險,投保面積不到800公頃

為解決香蕉產銷失衡問題,農糧署過去會在價格探底時啟動收購去化,直到2019年時,農委會推出香蕉收入保險。農委會主委陳吉仲當時強調,受風災影響程度第一是米、第二是香蕉,香蕉不論天氣好壞,受市場因素價格波動劇烈,為協助蕉農因應不穩定收入之風險,才會讓農糧署及農金局共同規劃試辦此保險。

全國香蕉種植面積約1.5至1.6萬公頃,農委會設定的投保目標面積為8000公頃,但開辦到現在第三年,投保面積僅662.5公頃。農民不願意投保,關鍵在於理賠,謝志強表示,香蕉收入保險的理賠標準為是否低於一整年均價,但香蕉價格每月、每日都會浮動,價格平均下來,實際上很難領到理賠金,「我之前保十幾甲,但是領到理賠金額還不夠成本,今年只打算保一甲」。

謝志強認為計算方式應調整為半年一次,不過也有農民認為不妥。余致榮表示,他今年投保四十多甲的香蕉收入保險,現在雖然價格低落,但因為今年上半年價格太好,預計應該收不到理賠。但他表示會繼續投保下去,「改成半年一次,也是有人顧不到,一直鑽牛角尖也於事無補」,香蕉收入保險的用意在於透過理賠取代天災救助金,如同車子買意外險,買了也不會希望領到。

農金局副局長周妙芳也認為保險救急不救窮,她表示,過去兩年香蕉收入保險的理賠金加總超過1300萬元,農民投保不能只圖眼前的理賠,而是一種分散風險的手段,農民現在保費已經有中央及地方政府補貼,每年負擔金額僅2000元至3000元,倘若農民認定要有理賠才願意投保,「那誰要做莊?」

結算年份投保件數投保面積理賠金額
2020246件141公頃698萬元
2021479件409公頃628萬元
2022792件662.5公頃還未結算

美濃農會:香蕉收入保單應分季度供農民選擇

「此時正好凸顯了香蕉收入保險政策的問題」,鍾清輝表示,農委會當初宣傳政策時,不斷強調香蕉收入保險對農民的保障,但願意來投保的農民領不到理賠,對農民來說,宣傳跟實際感受落差很大,農民當然會有所反彈。

現在香蕉價格不好,但因上半年價格好,以現行計算方式來看,今年確定無法理賠。鍾清輝說明,香蕉收入保險政策立意良善,只是理賠計算方式需要調整,消費者一整年都買得到香蕉,可是每個農民一年才收一次香蕉,農民無法預期收成的時候價格到底好不好,所以保單應該要分不同季度給農民去選擇,例如:A先生春天收成香蕉,就保春季,選定季節後,以該季平均價格為理賠標準,會較貼近產地需求。

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