「昨天還在樹上」，國產藍莓7-11開賣！臺大團隊指導，完熟新鮮大勝進口

想要品嚐甜中帶酸的藍莓，現在除了進口藍莓，還可以選擇更加香甜的台灣藍莓！台灣藍莓品牌「山丘藍」與台灣大學產學合作，耗時六年研究，終於在阿里山山腳下成功量產藍莓，並正式在官網與7-ELEVEN開賣，讓消費者能買到台灣完熟、新鮮的藍莓。

為了讓消費者享用鮮甜的藍莓，山丘藍堅持人工手摘，讓每顆藍莓都粒粒飽滿，甜度高且穩定，並且公開雲端數據與農藥檢驗，確保藍莓美味又健康。山丘藍表示將持續提升產量，並發展有機栽培，讓國產藍莓成為消費者首選。

進口藍莓一年2700公噸，台灣藍莓急起直追

藍莓因香甜多汁、富含抗氧化物質，深受台灣消費者喜愛。但是以往台灣藍莓產量少，市售藍莓幾乎為國外進口。農委會副主委陳添壽表示，台灣藍莓進口量從2003年約4公噸，至去（2022）年已超過2700公噸，進口量不斷攀升。

台灣進口藍莓多從美國、日本、秘魯與智利進口，需要歷經海空運、燻蒸消毒、農藥檢測等流程。自己種有限公司行銷副總連婉君說明，進口藍莓光是運輸過程，動輒就超過一週，甚至超過一個月，讓藍莓的新鮮度明顯下降。另外進口藍莓經過燻蒸處理、農藥檢驗經常超標，食安疑慮較高。

連婉君指出，國外藍莓通常以機械化採收，並且為了延長出口的保存期限，採收時的成熟度也比較低，因此進口藍莓在風味與甜度都落差極大。為了讓台灣人品嚐最新鮮、甜美又健康的藍莓，自己種有限公司在2016年成立「山丘藍」團隊，與臺灣大學園藝暨景觀學系教授李國譚的技術團隊產學合作，費時六年在嘉義阿里山山腳下成功量產藍莓。

與臺大團隊產學合作，歷經六年在平地種岀優質藍莓

溫帶的藍莓，怎麼能在氣候位在熱帶、亞熱帶的台灣栽培？李國譚強調，藍莓是對環境適應性很高的作物，在他於美國讀書期間，即在溫帶的蘋果園跟熱帶的柑橘園都見到農民栽培藍莓，「國外明明能種植藍莓，在台灣怎麼不能種？」這也使得他想挑戰「台灣不可能在平地種植藍莓」的想法，經由臺灣大學植物教學醫院院長洪挺軒引薦後，與山丘藍共同研究在台灣平地種植藍莓。

要在台灣成功栽培藍莓，必須找尋合適台灣環境的藍莓品種，並選擇適宜的栽培環境與氣候。因此山丘藍經過三年試種，並花費超過一年才獲得美國公司種苗授權，取得適合台灣栽種、風味濃郁的藍莓品種。

連婉君也說明，山丘藍的藍莓農場位於八掌溪上游，三面環山，光線、雨量充沛，加上日夜溫差大，是栽培藍莓的最佳環境。而藍莓喜好通氣性高、排水性佳的酸性土壤，山丘藍也特別與臺大技術團隊研究介質配方取代土壤，穩固藍莓的生產。

洪挺軒表示，這個藍莓農場不只由李國譚指導栽培技術，更有整個植物醫師團隊支援，從栽培地區選擇、灌溉系統改良至病蟲害管理都全力協助，管理更有效率，「還保證藍莓沒有農藥超標」。山丘藍以電腦雲端監控灌溉、溫室棚架等栽培系統，而臺大團隊也透過該AI技術，協助山丘藍即時控管農場溫濕度，並更精準進行病蟲害預警與防治。

堅持手摘甜度穩定，雲端履歷保證食安

山丘藍的藍莓紫黑透亮，入口後汁液流淌而出，香甜之中帶有豐富果酸，與進口藍莓滋味迥異。連婉君說明，山丘藍堅持藍莓在完全成熟、顏色飽滿後，再由專業採摘人員手採，甜度至少能在15至18 °Bx。手摘的藍莓能保有天然的白色果粉、不須經過消毒就在24小時內低溫運送，「讓消費者拿到、沖洗後就能品嚐甜美滋味」。

連婉君提及，為了兼顧消費者健康與環境永續，山丘藍有專業的除草班，以人工取代施用除草劑，鳥害則是用防鳥網與老鷹叫聲來防治，力求栽培過程減少用藥。自己種有限公司執行長蔡宜玲則表示，山丘藍也擁有「藍莓雲端溯源履歷」，包含農場環境數據、第三方檢驗重金屬、農藥檢測成果都公開在官網上，讓消費者安心享用每一口藍莓。

超商和官網開賣，未來將朝有機栽培發展

山丘藍藍莓今日開賣，消費者可以從官網訂購，或在7-ELEVEN門市購買，體驗「昨天還在樹上」的台灣藍莓，單盒裝為70公克119元。蔡宜玲說明，目前台灣栽培藍莓的成本極高，不過將盡量維持通路市場價格與進口藍莓相近，促進更多消費者嘗試台灣藍莓。

山丘藍藍莓產季預估在12月底至隔年5月，連婉君表示，今年推估能持續供應至5月底，鼓勵消費者多多嚐鮮。另外山丘藍也會持續提升農場的產量，希望未來能將台灣藍莓擴展至更多通路，同時也規劃朝有機栽培發展。

洪挺軒也說明，山丘藍目前使用美國品種，國外的藍莓果實特性偏酸、硬，與台灣食用藍莓時喜歡柔軟香甜仍有差異。之後臺大團隊會協助山丘藍栽培有機藍莓，並同時研究符合台灣口味、環境的藍莓品種，並藉此讓國際看見台灣精湛的農業技術。

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