衛福部流出未經確認混油名單，百年油行商譽受損

衛福部日前意外流出油品純度「疑似」不合格名單，桃園百年老店「德記油行」赫然在列，客訴電話接到手軟，事後卻發現是烏龍一場，德記油行要求衛福部發公文澄清，卻遭衛福部以「網路已有公告」拒絕，德記油行無奈表示，衛福部說可申請國賠，但明明是自己疏失卻拿納稅人錢補貼，非常不負責任，希望主管機關未來能建立標準作業流程，不要冤枉良心做事的油行。

混油名單未經確認即流出，百年油行商譽受損

衛福部上月檢驗市面宣稱100%純油油品，其中37件脂肪酸分布有出入，「疑似」不純，名單在30日曝光，桃園百年榨油老店「德記油行」販售的苦茶油、花生油意外上榜，不過地方衛生局比對原料和出貨資料後，11月2日悄悄在網站上將「德記油行」列入合格名單，但百年老店商譽已經受損。

德記油行第四代接班人張瑞榮表示，衛福部當晚公布「疑似」混油名單後，連續幾天電話接到手軟，甚至有客戶要求退貨，當晚她隨即打電話到衛福部抗議，希望衛福部告知比對的是何種脂肪酸資料庫，卻遭到拒絕，榨了一輩子油的老爸氣得說不出話來。

她說，地方衛生局早在名單公佈前就曾來取樣檢驗，但結果尚未出爐，就被列入疑似混油名單，「辛辛苦苦建立的百年商譽，一夕間被推翻，感覺很像明明沒殺人，卻被說是殺人犯。」

衛福部：廠商可提國賠。油行：政府應發公文澄清

德記油行1881年創立，以花生油起家，目前已經傳到第四代，至今仍維持家庭式工廠，員工僅張家四、五人，張瑞榮表妹陳卉怡說，工廠前方就是小店面，一眼就能從前門看到後門，根本不可能混油，苦茶籽分大粒小粒，衛生局稽查時，家裡出示的是大粒籽，被抽查的油可能是小粒子榨的，或許導致脂肪酸分佈不符，但苦茶籽、花生，本就會因氣候、產地、製程不同，影響脂肪酸分佈，單以此為標準，不僅可能錯殺，也可能有漏網之魚。

更讓她生氣的是，衛福部事後竟說，廠商若覺得商譽受損，可申請國賠，「明明就是衛福部的責任，要求納稅人出錢，這樣對嗎？」。

張瑞榮表示，油行恢復清白後，她曾要求衛福部發公文澄清，衛福部卻以「已經公告在網路上」拒絕，但許多人根本不會上網看。她認為，衛福部平常就應把關稽察，不要等事件爆發再全面追查，應建立標準流程，讓消費者和業者有所依循。

食藥署：未來會加強建立油脂資料庫

對此，食藥署研究檢驗組長曾素香表示，這陣子手上案件非常多，「這塊（發公文）有困難」，但會持續跟業者溝通。

不過她坦言，當時內部並不打算公告這份「疑似」名單，只先由衛生局稽察，不料卻意外流出；目前包括國外和國內資料，已經建立四、五種苦茶油脂肪酸圖譜，這波檢驗合格廠商的苦茶油，未來也會考慮加入資料庫，不過檢驗脂肪酸不是唯一標準，仍得比對廠商進出貨資料。

花生油、芝麻油一斤價格至少200元，苦茶油高達千元

混油事件爆發後，各地小油廠生意暴增，各地油行老闆建議從價格、香氣辨識純正油品。

美濃「南頭河」芝麻油第四代傳人吳政賢說，芝麻會因氣候、產地有影響，脂肪酸可能因此不同，富味鄉黑心油爆發後，國內需求量變大，芝麻價格漲了兩成，目前進口成本一斤約在55~58元，本土芝麻價更高達兩倍，五斤芝麻才能榨出一斤油，市面上一瓶100多元的芝麻油，可能都是混了其他油脂。

張瑞榮說，今年苦茶籽大歉收，一斤價格200元以上，買都買不到，平均4~5斤可榨一斤油，一瓶苦茶油，末端售價經常超過千元。

50年歷史的彰化二林油行泉德成，老闆洪榮利也表示，目前花生收購價約在3、40元，平均四斤花生只能榨出一斤油，從富味鄉的價格就能看出他們有調和。

洪榮利表示， 天然花生油的香味會慢慢消退，加了香精的味道則久久不退，若消費者怕花生油味道太濃，可以直接水煮青菜，再以花生油、醬油涼拌，避免熱炒香味揮發，但前提是要買到純正的花生油。