近日媒體報導，有消費者疑似買到染色蓮霧，用衛生紙一擦就褪出紅色顏料，但高雄區農改場場長黃德昌表示，蓮霧品種多，顏色有淺有深，如果破皮或切過，本來就會溶出天然花青素，質疑有心人士操作媒體，刻意打壓蓮霧價格。屏東農民和水果商也直言不可能，因為蓮霧脆弱細緻，遇水後一天就爛掉，「農民或水果行怎麼保證蓮霧一天內能賣完？」
蓮霧衛生紙一擦就掉色？農改場、農民：天然花青素
上周某電子媒體報導，住在高雄的陳小姐在水果行買「黑金剛」蓮霧，但隔了一個晚上，蓮霧表皮竟然從深紅色褪成白色，還分布一塊一塊不自然的粉紅色，記者實際將蓮霧浸水後，用衛生紙擦拭，衛生紙也染上桃紅帶紫的顏色，質疑蓮霧遭染色。
報導一出人心惶惶，許多民眾紛紛做起實驗，發現衛生紙果真會擦出顏色，還有民眾教大家從蒂頭顏色分辨，蒂頭較白就是沒染色，若染色則連蒂頭邊緣都是紅的。
不過高雄區農業改良場場長黃德昌駁斥，蓮霧正常的蓮霧本來就帶有花青素，表皮磨損或遇到高溫、分切，就容易滲出來，用衛生紙擦當然有顏色；蓮霧表皮有天然蠟質，若真要染色，必須用有機溶媒溶解染料，整顆浸泡，但顏色沒有層次，且會滲到裡層，整個果實都是紅的，一眼就能辨識出來。
黃德昌還發揮實驗精神，將蓮霧放進微波爐四分鐘，蓮霧顏色確實變得比較淡，盤子也沾染上花青素，但並不像電視台的蓮霧這麼白，懷疑電視台的蓮霧經過特殊處理，可能是食物模型。
上下游記者實際買了兩家蓮霧實驗，用流水清洗一分鐘，剝開果肉，衛生紙果然染上淡淡粉紅色。
在屏東林邊種植無農藥化肥蓮霧的農民阿秋姐也說，染色簡直是天方夜譚，因為蓮霧表皮光滑，很難染上去，且蓮霧皮薄細緻又怕水，就算用針頭注射，外表會留下傷口，「第二天就爛給你看」，而且根本不合成本；若真要染色，必須保證一天內賣光光，農民和盤商不會這麼做。
蓮霧顏色深淺，品種、氣候都有關
至於用蒂頭顏色分深淺，高雄區農改場助理研究員陳思如認為不太準確，因為蓮霧的顏色和品種有關。
根據農委會「蓮霧主題館」的介紹，台灣有超過十種以上蓮霧品種，依據果皮顏色可分為深紅、淡紅、白色、綠色，國人最喜歡的黑金鋼屬於南洋大果種，顏色較深，麻六甲種則是乳白色；也有農民會從泰國、印尼、越南，引進白色、綠色、深紅色，在產季末期上市求好價。
黃德昌說，目前白色蓮霧物以稀為貴，價格比一般蓮霧好，農民不太可能會染成紅色。
上下游記者實地走訪新北市水果攤，發現每個攤位的蓮霧顏色深淺不一，有些是淡淡的粉紅色，有些偏暗紅。阿秋姐表示，蓮霧顏色深淺和栽培技術、地理環境有關，若天氣熱、陽光強，果皮顏色會較淡。
攤商也表示，就算同一株果樹，也可能因為照射時間、碰撞顏色不一，就像人有高有矮，但淡色的蓮霧口感不一定較差，但沒聽過有人幫蓮霧上色。
產量少，蓮霧價格農曆年後不降反增
總結上述說法，若有心人士想染色，必須符合幾項條件，一是想辦法破壞蓮霧蠟質，讓果皮著上顏色，二是確保果品迅速賣出，過程中不能接觸高溫環境。
由於條件十分嚴苛，黃德昌認為，農民和盤商不會做這種傻事，他懷疑，今年蓮霧價格好，可能有人故意放風聲打壓，報導此事的媒體應該出來說清楚。
去年蓮霧還看得到一斤40元的零售價，今年卻幾乎從50元起跳，農曆年後不降反漲，許多媽媽邊買邊抱怨「怎麼這麼貴」。新北市水果商表示，今年因為天氣較冷，農曆年後蓮霧產量低，價格一直很不錯，媒體報導蓮霧染色後，雖然有許多消費者上門會詢問，但整體銷量影響不大，不過還是希望媒體能還蓮霧一個清白。
