生物多樣性的美味關係

按：本篇討論生物多樣性是什麼？又有什麼重要的？

生物多樣性是什麼？

最近，常常聽到生物多樣性這個詞，再過10天，5月22日是世界的生物多樣性日。台灣最常被拿來宣揚的，就是我們的族群很多樣、地形很多樣、水果很多樣，還有，生物很多樣。我們大概懵懂的知道，台灣原住民有14族，從墾丁到玉山的熱帶季風林及寒帶針葉林，有香蕉你個芭樂，但是，除了黑熊、帝雉及圓仔，台灣的生物多樣在哪裡？

在農業上，有人常說，引進生物防治的方式（例如鴨子）來控制害蟲，不灑農藥，增加了生物多樣性；在動物保護上，有人說，讓流浪狗自由自在的逛大街，讓寵物店的籠中鳥回歸野外，也是一種生物多樣性；都市裡，有人說，居家周圍廣植園藝植物，廣闢濕地公園，就是… 這些方式，真的增加了生物多樣性嗎？

我們先看看，生物多樣性是什麼？點單的說，就是除了生物數量要多，生物種類也要多。當你跳進一個石斑魚的養殖池，裡面的石斑魚多到跟你臉貼臉，但是看來看去，也只有石斑魚，這種情況下，雖然生物很多，但是生物多樣性卻很低(多樣性指數=0)。所以，當一片田裡的生物防治天敵（例如鴨）過多，把其他的昆蟲、青蛙都吃了，把蛇都趕跑了，這是稱不上生物多樣性的田間管理的。生物多樣性的重點是，不能只為單一種生物做考量，而是需要考量整個”環境”。

尿尿小童說：這不是生物多樣性

那什麼叫做考量整個環境？建商常稱，住宅周邊生態環境優良、公園綠地面積廣大、緊鄰高爾夫球場、中庭還有休閒親水空間，這樣的環境，是否等同於生物多樣性呢？

不是。因為這種環境條件考量的，只有”人”這種生物。真正有利於生物多樣性的環境，必須提供”各種”生物棲息的區位，一個公園，不能只有除的短短適合放風箏打滾的人工草皮，還必須要有低矮的草生灌叢供作老鼠的通道，有小喬木供蜘蛛結網、供蜥蜴攀爬捕食，有大喬木供鳥類築巢，有樹洞供貓頭鷹棲息，有葉叢供蝙蝠躲藏。

相同的，一個親水空間若只有尿尿小童的噴水池，大概只能養錦鯉了。若要做為生物多樣性的棲地，水深要有深淺不同的層次，要同時有挺水性、浮水性、沉水性等不同類型的植物，才能提供水表、水中、水底等不同的生物使用。除了營造的人工濕地，台灣還有原生的溪流濕地、沿海濕地、灌溉埤塘等等。4年級生常常悼念古早時候有泥鰍及蝦摸的水圳，人類聚落附近的湧泉濕地、水田等等，不同類型的濕地環境，對於生物多樣性的貢獻，與人類早期生活模式休戚相關。

保護區外的明智利用

進入了速食時代，揪團團購食物，享受真空包裝拆封瞬間「波」一聲的過程中，我們都忘了，那些東西源自於自然。過去，台灣生物的豐盛，魚米之鄉的驕傲，現在，得靠工程單位挖池放水來營造了。我們喜形於外，剪綵開工的同時，卻忘了，農田、水田也可以是生物很多樣的環境。相對於都市的大肆開發、保護區的嚴格限制這兩種極端型式，有沒有一種方式，能夠兼顧生活與生態呢？

有的。我們開始談里山、談里海，追求森林、農村社會與生態的永續生產地景；追求海岸、濕地社會與生態的永續生產海景。濕地法中的「明智利用」，告訴我們，不是不能用，而是要聰明永續的利用。

但是，里山的概念是：保護區之外、城市與郊區間的「緩衝」地帶。所謂緩衝，就是減緩衝擊。當一個地方人口過度壅塞的時候，我們都成了池裡的石斑魚，只能看著彼此緊繃的臉孔，面面相覷無法迴避。李鴻源教授說，「台北可以住多少人？假如台北塞800萬人進來，還想有生態多樣性是不可能的。大家只能抱怨房價太高、交通堵塞、無處可去。還能想到容納其他生物的空間嗎？」

要如何的妥善的分配空間，讓人類活的舒適，其他生物也不受到壓迫呢？所以，生物多樣性除了跟農業、漁業息息相關，還很上位的，涉及了空間規劃、土地利用、都市發展的部分。

哪些人跟生物多樣性有關？

可惜的是，生物多樣性領域的專家，很少有空間規劃的概念，都市發展的專家，也常是以產業榮景、市場規模、失業率等等來評價都市的進步程度。幸好，新型態宜居城市的概念，有著更綜合性的考量，包含交通運輸、醫療服務、教育環境、居住品質等與人直接相關的概念。即使這樣的思維，似乎擺脫了傳統競逐GDP的思考模式，「生物多樣性」，終究屬於環境友善程度的其中一項指標而已。

在都市發展的軸線下，不可能完全排除工程開發的進行，因此，生態工法便成以安全為基礎，生態為導向，永續為目標的一種設計概念。其中，最近所談的到「生態檢核」的概念，在一個區位確認開發後，如何透過「快速生態評估（REA）」的步驟，做到迴避、減輕、縮小、補償的做法，來減緩工程開發對環境生態的影響，卻是需要藉由工程師在規劃階段及細部設計來落實的。不過，工程師在過去的訓練中，恐怕很少聽過「生物多樣性」是什麼碗糕。

看來，一碗在蒸籠裡半生不熟的生物多樣性碗糕，必須倚賴都市規劃、工程設計、農業發展、生態保育、水土保持等領域專長的師傅，在七嘴八舌的討論溝通之後，確定各種調味的比重，在魔鬼的細節中放入心思，細火慢熬之後才能入口了。可是，中央廚房裡，柴米油鹽醬醋茶的師傅各司其職之下，誰也不願意讓誰呢。他們說，那種小眾口味，有什麼重要的？

最後，生物多樣性哪裡重要？

到底，生物多樣性有什麼重要的？如果以食物的觀點來說，就是避險。當合成色素、人工香料及化學添加物充斥在食物中，來源資訊不足的情況下，專家告訴我們，選用多樣的食物，以降低單一毒物累積，避免慢性中毒的風險。類似道理在理財上，投資專家告訴我們，資產要多元配置，雞蛋不要放同一個籃子裡；教育中，老師告所我們，求學時要多方涉略，勇於接受多元文化的衝擊…

同樣的，我們的生存需建構在一個生物多樣性的環境之中，尤其面對氣候變遷的影響，誰也不清楚，哪一種生物在未來會發揮致命的關鍵角色。過去，許多的植物是治病良藥，許多藥品也來自於植物鹼提煉出的衍生物；但生態中有所謂共同演化，競爭者彼此間進行著一場長期的軍備競賽：你level up演化出新的構造阻止了我的捕食，我也level up衍生出新的器官來化解你的防禦。「一物剋一物」的規則並非恆久不變。

在醫學上，藥物的長期使用，會造成病毒抗藥性的形成；近期來說，禽流感病毒株短期間的快速演化，已超越人類疫苗研發的速度；潛伏在台灣山區50年以上的狂犬病突然在鼬獾身上產生致死性，至今仍原因不明；蜜蜂消失的問題，直接影響到全美1/3的農作物。在跨國傳染病、物種消失、極端氣候已到來的現在及未來，我們會需要從目前某些不起眼的植物中找到抗病的成份來源；會需要蛾或蒼蠅來授粉；會需要野生糧食作物的抗旱抗澇基因來改良體質弱化的工業化生產品種，來因應氣候變遷對農業生產的影響。