友善大地有機聯盟和台南市野鳥學會水雉生態教育園區於昨（9）日共同推動「綠色保育永續」專案，凡經由友善大地、野鳥學會通路購得的專案農產品，包括「綠色保育菱鄉米」、「綠色保育四角菱」、「綠色保育二角菱」等，都將提撥銷售單價的15%回饋到基金中，用以推廣、支持綠色保育農法的成果，藉以鞏固5年多來台南官田區得來不易的水雉、生態保育成果。
5年前官田水雉大量死亡，催生「綠色保育標章」
水雉是一種棲息在埤塘、濕地的鳥類，在台灣主要分布舊台南縣的官田、六甲、新營、下營等地，當地人都稱其為「菱角鳥」，就可窺知水雉和菱角田的密切關係；而每年5到9月是其繁殖季節，頭部呈現白色、頸背上側呈金黃色、身體羽毛為黑褐色，且雄雌均有圓弧狀尾羽，體型優雅、美麗，因而又有「凌波仙子」的美名。
台南市野鳥保育協會總幹事郭東輝表示，水雉有群聚性，以攝食濕地、埤塘中的昆蟲、軟體動物、嫩莖為主。為了攝食方便，水雉也喜歡將卵、巢築於漂浮的菱角葉上，因此其棲息地和人類耕作範圍有所重疊。
5年前，當時推估官田水雉族群數有388隻，卻驚傳有85隻死亡；翌年，族群數雖稍微增加卻仍有51隻死亡，此事引起保育界莫大重視。經農委會林務局追查下，發現當地是農友為了避免稻米播種遭鳥類、老鼠撿食而施放毒餌，被水雉食用而大量死亡。
為了搶救近1/3族群死亡的水雉，林務局委託慈心有機農業發展基金會執行「生態補貼」，只要地方農友承諾不施放毒餌、農藥，避免影響水雉生活，就可以領取補貼金；雖然一度曾想將官田的慣行農作區轉作為有機區，但考量官田農友的鄰田間隔少，難以施作隔離帶而放棄。
但為了深化「無毒」、「友善」的農耕環境，慈心開始在2011年結合友善大地有機聯盟推動，共同推動「綠色保育標章（簡稱綠保標章）」的認證制度。
綠保標章和有機標章最大的差異，在於「更強調生物多樣性」，也就是要參加認證的農友耕地上，必須要有例如水雉、台灣白魚、帝雉、瓢蟲、長腳蜘蛛等在地生物棲息。
雖然缺乏阻隔設施、會有鄰田汙染的疑慮，但其耕作的農田土壤、水質和終端產品，都不可以有農藥殘留。且耕作時也不可以施作化學肥料、藥劑，只能使用有機農法規格的有機資材。目前經慈心推廣，全台已有172戶農友加入，面積達210公頃。
綠保專案回饋金，鞏固水雉保育成果
官田區在推動綠保標章的成果下，使得近年水雉復育有成，也不再聽聞大規模的中毒、死亡事件。不過友善大地執行長楊從貴觀察到，其實「做『綠保』比做有機難。」像是在不可使用化學藥劑的前提下，危害稻作最兇的福壽螺就只能徒手撿拾，讓剛轉作的農友「苦不堪言」，需投入更多勞力、時間、人手幫忙。
且綠保的收成量和有機農法一樣少，若又遭鄰田汙染，能上市的產品量又更少；加上氣候變遷、異常大旱，已經有些農民選擇退出綠保標章制度、回歸慣行農法，讓不少人擔心現行的保育成果將隨著農友退出而逐漸流失。
因此楊從貴特別和水雉生態教育園區共同合作，只要消費者透過友善大地、或全台野鳥保育協會平台購買農產品，將提撥該商品銷售單價的15%納入「官田綠保農業基金」中，且帳目、明細都將公布於網路上。
「陪伴官田濕地、綠色保育永續」機制，消費者只要透過購買綠色保育產品，既能吃得安心、又能為生態保育貢獻心力。
綠保四角菱正上市 友善環境稻米也當季
「像是現在即將產出的綠保四角菱，如果消費者支持，對水雉就有絕對助益。」楊從貴說，四角菱屬一年一收作物，於3月種植、4月底滿葉、6月採收；而5-9月正式水雉的繁殖期，配合滿葉環境、更有助於水雉繁衍，而9月後沒有採收完的菱角又可供給水雉攝食，「加上綠保農法沒有農藥問題，」因此綠保四角菱的種植區是水雉和冬季候鳥最理想的覓食區。
而該筆基金將用於推廣、支持採用綠保農法的農友上，藉以吸引農友採用和維持綠保農法，進而鞏固現有的保育成果；而消費者只要認同「藉由消費綠保產品、促進環境保護」的理念持續、穩定的購買，就能讓基金擴大，「形成正向循環，進而使保育成果擴大。」
另外這個專案中還包括一項「友善安全等級」的稻米，楊從貴說這是給「還沒有通過有機、綠保的農友銷貨的管道，」但其防治病蟲的資材都須是有機，肥料則需每分地施用60kg的有機肥，且作物都經SGS檢驗、無農藥殘留，才可以上通路販售。
「另外基金還會提供『農友急難救助』，」楊從貴說，除了一般農損、歉收外，還包括教育補貼、技術教導、緊急事故救助等，「讓機制也有『人』味，在營利的基礎上建立社會照顧網絡。」
更多專案產品，包括綠保菱鄉米、綠保四角菱、綠保二角菱、菱角茶包、綠保菱角粥等資訊，可以上友善大地查詢。
