日本地產地銷實例

前幾天看到上下游一篇文章「一粒稻穀的旅程」。其中提到處理「凱稻米」少量的稻穀，在今天要尋找加工（碾製以及包裝）的管道時的困難。

而我在日本的小農村裡（和束町，靠近京都奈良的茶區，有零星種稻，人口約4600人，55歲以上人口75％。），看到就在路邊，有間無人營業自助式的精米屋，並非當地農村振興課設立，而是由農民自行籌資設立，使用者付費並自行清潔。

精米機旁邊的青物屋（蔬果店），簡易的擺設了附近農家種植的當季蔬菜、水果，問了老闆，說是農家寄賣，每件農產品前方的牌子都清楚標示生產者的姓名以及農作物的名稱。

寫上了名字像是產銷履歷，掛保證有安心感。

橘紅色的可不是橘子，是新品種的葡萄柚。我買了兩串，每一串裝了5、6顆，一串日幣100円。

常看日本美食節目到產地去找尋漁牧畜產農業達人，拍攝美食從哪裡來，也是一種特別的食農教育。

農民出產的作物，大多會交由當地農協或是雜貨店、八百屋（蔬果店），或是直接配送到在地的居酒屋，甚至還在賣陶器以及做榻榻米的店前面，看到菜園裡剛採出來的紫色高麗菜和大根。

靜岡藤枝市內的自然素材農產品店，明文寫著不能拍照，不過，我還是偷拍了，裡面擺設的大都是來自當地的農產品，明顯可以看出少量多樣的農產品、加工品，現場還有現煮試吃的活動，美味食物的定義之一是在於新鮮，現煮試吃。

愛吃美食嗎？想要買到在地產出的好物嗎？直接跟農夫買！！

日本有農民市場，台灣有農夫市集。