本土黑麻油（小罐 250ml）
常溫宅配(滿千免運)原始價格：NT$365。NT$349目前價格：NT$349。
本土黑麻油小罐包裝，適合小家庭使用，當季採收新鮮芝麻現榨，油質濃郁醇香，芝麻味甜，含有豐富蛋白質維生素及不飽和脂肪酸，適合燉煮麻油雞湯、薑母鴨，是寶島特產的優秀好油。
產品故事
本土黑麻油。小罐 250ml
上下游推薦 : 本款黑麻油是味道濃郁、適合麻油雞等燉補料理（另有大罐560g可以選擇，請點選這裡）。還有一款低溫冷壓的胡麻清油（一樣是黑芝麻油，不是香油），口味清爽，聞來清香，適合涼拌、烹炒，也歡迎參考。
台灣本土芝麻當季初榨，香氣濃郁飽滿
黑芝麻含油量高、氣味香美、含有蛋白質、脂肪、鐵質、鈣、磷、維生素B1、B2、A、D、E，富含85%不飽和脂肪酸，安定性高，十分營養，是台灣寶島生產的優良油品。黑芝麻油有兩種，本品是焙炒溫度較高、香氣濃郁的黑麻油，味濃滋補。（另一為烘焙溫度低的芝麻清油，直接拿來炒菜、拌麵、涼拌，味道清香，購買請點選胡麻清油）
先前推出了560公克大瓶裝的黑麻油，有許多客人反應希望能推小包裝的版本，於是我們另外推出了 250ml 的小包裝，方便用量較少的朋友使用，比較能保鮮，不怕開封後放太久氧化。此外，第一次購買想嚐鮮的朋友，也可以先從小包裝開始嘗試喔。
返鄉青農種芝麻 百分之百純油，新鮮味甜
上下游這兩款芝麻油，是由台南青農李承昌種植、製作。芝麻品種是台南一號，有著飽仁、油脂高、香氣濃的優點，芝麻經檢驗無農藥殘留 （報告請見文末），可以安心享用。
因為是新鮮芝麻採收後立刻製作，由農友全程監控完全不擔心混入其他油品。刻意降低溫度，更加凸顯芝麻本身的甜味，同樣是黑芝麻油，這款黑芝麻油多了堅果的甜味，不論是煮麻油雞、麻油麵線或是在食物中加上一點麻油來滋補，都非常提味。
芝麻油發煙點為177度，記得要低溫爆香才好吃
適合麻油雞、麻油麵線、三杯雞、薑母鴨，或是爆香老薑、肉片（麻油爆香記得要「低溫」來爆，才不會苦且營養）
來做最補的全酒麻油雞(雞酒)
食材 (2人份) :
作法 :
- 雞腿肉剁塊；薑切薄片。
- 將黑麻油放入鍋中，以小火慢煸薑片，一直煸到薑片有點乾乾微卷的狀態。
黑麻油煸薑 - 然後 轉大火，放入雞塊爆炒到雞皮微焦。
- 然後倒入米酒，滾煮雞肉。
- 煮的過程，如果有泡沫出現 就用湯匙舀起去除。
- 滾煮到雞肉熟即可(約煮6~8分鐘)，就可上桌。
有機青農李承昌，為大家種植與製作芝麻油
在台南永康務農的李承昌，是返鄉青農，種植有機小番茄、有機草莓，以及不使用農藥的芝麻。「為了太太喜歡吃草莓，所以才去種的，」李承昌談起六年的務農歲月，有甘有苦，但仍樂在其中。
李承昌的有機小番茄與有機草莓
繼承阿公的好人脈，李承昌合作種芝麻
種植芝麻是李承昌在有機事業外的另個選項，除了自己種植芝麻以外，也與當地的農友契作。因為芝麻有連作障礙，最好是每一季換不同的土地種植，產量會比較穩定，因此每一季都會輪流找不同的農友與土地合作。
承昌從阿公那輩開始，就在地方契作胡蘿蔔，與地方有深厚情誼，雖然年輕但是繼承了阿公的人脈，李承昌有一群合作的好班底，李大哥負責播種、提供資材，農友協助例行性的除草。到了採收芝麻的時候，需要割芝麻、綑綁成數曬乾、敲打等等人工，也都由李大哥召集。
全程監製，百分之百純芝麻油
採收起來的芝麻一部份交給當地農會，一部份就送去榨油。挑選的榨油廠選擇是熟識、值得信賴的在地榨油廠，親自監製，完全不擔心混油。一般來說，三斤芝麻，只能榨出一斤麻油，如果是淺焙的芝麻，出油率又更少。
自家生產的油量有限，榨好的油放在儲存箱子中，載回來才裝瓶。講究油質乾淨度的李大哥，會讓油再次靜置兩周後，倒出上面無雜質的麻油裝瓶。「剛好這些沉澱的渣可以拿來做有機堆肥」，裝瓶後再貼標、裝盒出貨。
黑芝麻檢驗報告
產品規格
| 成分 | 100%黑麻油 |
|---|---|
| 規格 | 250ml |
| 保存期限 | 未開封兩年 |
| 過敏原資訊 | 本產品含有芝麻，不適合對其過敏體質者食用。 |
本土黑麻油（小罐 250ml） 共有 8 則評價
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請問保存期限 謝謝
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請問此批有效期限 謝謝
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目前這一批效期為2021.06.10，謝謝!
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請問保存期限?
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請問目前可立即出貨的這一批的有效食用期還是2018.12.15嗎? 謝謝。
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抱歉先前的留言誤植了年份，正確的應是至2019.12.15，謝謝!
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請問有做過黃麴毒素檢測嗎？
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請問他是有機的嗎
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