毒澱粉事件延燒全台，立法委員林淑芬痛批，衛生署在民國89年發出公文，免除複方食品添加物查驗登記，源頭大放水，導致工業級添加物不斷流入食品，要求撤銷此一公文（見文末附錄）。衛生署食管局局長康照洲則強調，複方添加物成千上萬種，若改為查驗登記，太曠日費時，目前僅能強制登錄。學者對衛生署説法，大表失望。
立委：工業原料流入食品，複方未查驗登記是最大漏洞
繼工業用澱粉流入粉圓、粄條、黑輪，連醬油都驗出添加物超標，立法院社會福利及衛生環境委員會，20日特別邀集衛生署、環保署和工業局等主管機關，報告處理進度。
林淑芬指責衛生署源頭管理不力，民國89年廢除複方食品添加物查驗登記，業者加了一堆化學物卻不用查驗，還可自稱獨門配方，不純的工業原料，才會一再流入市面。
國立台灣師範大學化學系教授吳家誠也表示，目前只有單方食品添加物要查驗登記，複方雖由單方組成，但化學並非1+1等於2，只要比例、製程不同，就會產生不一樣的性質，任何單方調配起來都是新的複方，應該都要通過毒理和健康測試，他大嘆：「對主管機關至今的作為，非常失望。」
此外，林淑芬指出，衛生署在2002年連續發出三份公文，規定4.5公斤以上包裝的食品添加物，不用標示中文名稱，理由竟是「非直接販售予消費者」；但下游食品廠商看不懂一堆英文字，根本不知道買到什麼東西，第一線稽查人員光是查字典就耗掉許多時間，就算要稽查也有心無力。
林淑芬質疑，大包裝的食品原料明明更好標示，衛生署分明是幫業者放水。
委員會最後通過林淑芬的臨時提案，要求衛生署恢復香料及複方食品添加物查驗登記、進口食品添加物都要以中文標示。
複方查驗登記曠日費時，衛署認難行
對於林淑芬要求恢復複方查驗登記，食管局局長康照洲認為難以落實，因為複方食品添加物成千上萬種，查驗登記不但要審核毒理資料、健康評估，經費、人力都有困難，其他國家也沒有類似措施。食管法草案目前正在審議，複方食品添加物，將從現行的自願登記改為強制登記，違者將會處以3萬到15萬元罰款。
不過一位經驗豐富的稽查員駁斥衛生署說法表示，目前單方添加物的查驗登記都委由CAS優良農產品發展協會辦理，業者須自行付費，衛生署根本不用花太多人力經費，複方若要登記也不是問題，衛生署說法，只是在為業者開脫。
這位稽查員並指出，國外對食品添加物業者管控嚴格，因此不需要強制登記複方，但台灣的食品添加物業者「和路邊攤一樣多」，政府卻幾乎沒有管控措施，這次出問題的兩家原料商就不在衛生署登記範圍內。他直言，若衛生署真的重視人民健康，就該把食品添加物變成特許行業，要有一定資格才能生產販賣，如此不但能減輕稽查負擔，產品流向也更易追蹤。
附錄：衛生署免除香料與複方添加物查驗之公文
