農曆春節近在眼前，為求「年年有餘」的好兆頭，台灣人圍爐餐桌上一定會有全魚。去年此時因為疫情嚴峻，所有外銷農產品都深受打擊，唯獨養殖午仔魚「一枝獨秀」，價格開出亮眼紅盤。今年不只盛況難再，屏東午仔魚價跌，過往 8 兩重午仔魚的池邊價約每台斤 120 元，如今僅剩 95 元。
屏東午魚為何價跌？有傳言中國養殖午仔魚的技術與產量都已追上台灣，也有專家質疑午仔魚種源弱化、競爭力不足。通路商與產地漁會表示，去年的榮景讓大量漁民「見風轉舵」，導致量大難去化。漁業署表示會鼓勵國人多食用午仔魚，若有必要也會投入種源研究。
屏東午仔魚放養增加近三成，銷中運輸慢受影響
佳冬石斑、午仔魚進出口大盤商鄭春忠指出，今年午仔魚價格低迷主因是量太大。「去年午仔價格好，養殖戶一窩蜂集中放養太多，都擠在這時候出貨。」林邊漁會總幹事陳忠敏也提到，去年石斑價格低迷，加上台南、高雄虱目魚價錢也不好，許多養殖戶紛紛轉往午仔魚。估計今年午仔魚供給量增加至少三成，價格自然走低。
佳冬午仔魚養殖戶楊傳章表示，現在標準尺寸（8 兩）的池邊價是 95 元，去年同期價格還有 100 元。而且去年在 100 元只停留兩周，後勢隨即上揚，中國大陸疫情嚴重，午仔魚出口量隨著成長，甚至曾經上衝到 120、130 元。午仔魚九成以上的出口貨櫃銷往中國，但是現在去中國的貨櫃都要經過消毒程序，拉長運輸時間，因而導致消化量變少。
關於貨櫃運輸的困難，中華民國水產種苗協會理事長于乃衡進一步說明。因為中國在冷凍、冰鮮水產品包裝中驗出新冠病毒，所以嚴格要求進口產品都要檢疫。台灣的午仔魚出口原本都用保麗龍冰鮮，現在必須取出檢疫、消毒完再集中裝箱，因而拖延到流程，導致運輸出貨慢，價格受影響。
兩岸大盤商：風水輪流傳，今年換石斑魚價格走揚
大盤商鄭春忠表示，「其實海關檢疫問題影響並不大，貨櫃阻塞也只有前兩、三天比較緊張，現在銷路還是很暢通，問題實在是午仔魚一下量太多。」倒是今年石斑放養量少，反而價格反轉上揚，比去年高出三成。鄭春忠說，「今年珍珠龍膽（龍虎石斑）150 元，石斑魚（青斑）也有 130 元，算是還可以的價格。」
林邊漁會推廣股股長陳玉玲建議，過年期間如果不想吃太多油膩的肉食，可以多吃國產魚、午仔魚就是值得大家認識的好魚。所謂「一午、二鯧，三鮸、四嘉鱲」或是「一午、二紅衫、三鯧、四馬加」，無論怎麼排名，午仔魚都是好吃魚的狀元。
台南午仔魚產銷履歷加持，價格平穩
相較屏東午仔魚價跌三成，另一午魚產區──台南，價格則未受波及。台南區養殖漁業發展協會理事長王昌澔說明，去年漁民普遍放養較多的午仔魚，但因為台南多採粗放養殖，魚長得比較快、體型也比較大，搶在去年 10 月即已上市，池邊價甚至高達每台斤 150 元，即使到了 12 月底也仍以每台斤 120 元完售。
除了上市時間比屏東早，王昌澔表示，台南漁協也輔導許多漁民做產銷履歷，提升品質，雖然產量較少，但仍能維持一定價格。不過王強調，屏東午仔魚雖價跌但不至於崩盤，過了春天應該就會回穩。
于乃衡：中國追上台灣還要兩、三年
台灣九成午魚銷中，傳言中國大陸的午魚養殖興起，是否已威脅台灣午魚銷中？于乃衡認為中國的技術、產量還非常有限，「要追上台灣的話，至少還需要兩、三年。」至於台灣的午仔魚是否有品種弱化問題，于乃衡搖搖頭，「我不認為是品種弱化，大陸的品種一定也是台灣品種過去。」
于乃衡以石斑魚類比，中國的石斑魚產量逼近 20 萬噸，台灣石斑魚照樣可以賣過去，所以即使中國產量增加，台灣石斑不一定就賣不掉，至少台灣石斑魚仍然保有台灣的品質優勢。
佳冬石斑、午仔魚進出口大盤商鄭春忠也認為，「大陸那邊養不了多少，他們的條件還養不起來。」他接著表示：「午仔魚 10 月份還能養到 10 兩重（標準尺寸是 8 兩），目前這個品種很正常，沒有問題。」
不過種苗協會確實有更新台灣午魚種源的想法，也跟水試所討論過這個事情，本土品種竹午才要開始做，目前還沒有政府奧援。因為台灣野生竹午一離水就容易死亡，沒有機會拿來做品種研究。
唯有解決種源問題 高品質魚鮮才能穩佔市場
湧升海洋創辦人徐承堉表示，中國午仔魚養殖業緊追在後是事實，預測台灣在幾年內會被追上並沒有意義。如果只求賣到中國，不在乎利潤，當然都會有市場。事實上中國石斑魚年產 20 萬尾時，除了東南沿海與台灣有地利之便的都會地區外，其他北方或內陸地區都會先消費他們自己的石斑，台灣漁民只能賠售搶商機。午仔魚難道要重蹈覆轍嗎？
徐承堉也以科學證據闡述台灣午仔魚種源弱化的現象。在大自然中，午仔魚這種先雄後雌的個體通常在第一年的雄性階段重量約 1 公斤，第二年轉為雌魚後會增加為 2 公斤。但是台灣實務上的經驗是 300 公克的午仔魚幾乎都是抱了蛋的雌魚，這表示小型化、早熟的現象十分嚴重，這正是種源弱化的原因。
徐承堉認為，午仔魚難以取種是事實，但台灣的研究單位有沒有努力過呢？「事實上，除了吳郭魚之外，台灣還做過哪些選種、育種的工作？」他強調：「台灣要把養殖的路走得長遠，一定要解決種源問題，唯有高品質的魚鮮才有不可取代性。」
漁業署：請民眾多食用國產魚
針對午仔魚的價格低迷，漁業署副署長林國平表示，午仔魚過去主要的市場在中國，國內消費量不高，漁業署能夠做的，就是儘量鼓勵民眾多吃國產午仔魚。
至於種源問題，林國平表示，「我不知道是否有弱化狀況，午仔魚的生殖時間提早、體型變小，這些問題需要再進一步研究，」林國平認為，「選種、育種是繁殖廠的問題，」他僅承諾，如果經費允許，而且真的是台灣必須面對的問題，政府自然會出手。
延伸閱讀：
冬天必吃六種魚》烏魚、白帶魚、紅魽、午仔魚、鱸魚、鱸鰻，鮮美又讓你變聰明！
台灣如何成為全球午魚產業龍頭？從野生午魚成長潛力，看養殖午魚未來
