本土黑豬(照片提供/謝旭忠)

非洲豬瘟》邊防螺絲鬆,冷凍生肉也成功闖關,是否禁用廚餘養豬?農委會未定案

含有非洲豬瘟病毒的肉品闖關入台,讓嚴守三年的非洲豬瘟防線破功,檢調循線搜查,發現走私無奇不有,除加工品肉鬆加工等,另有半成品豬肉鹹蛋蝦子香腸也被驗出非洲豬瘟病毒,甚至還有越南冷凍生豬肉假冒荷蘭產地入關,預估違規件數將超過百件,累計病毒陽性件數已達6件,邊防失守嚴重。

為避免病毒豬肉透過廚餘進入養豬場,農委會除呼籲國人勿將肉品放入廚餘桶外,未來一個月擬禁止廚餘養豬並補貼豬農飼料費,未來是否會強制全面禁用廚餘養豬?農委會副主委黃金城表示尚待討論。

台中市廚餘養豬協會理事長張進發認為,短期共體時艱可接受,但不應該全面禁止廚餘養豬,本土黑豬的特性就是吃廚餘才長得好,豬農為了怕豬隻染疫,皆嚴格遵守所有蒸煮、回報等規定。「邊境沒有把關好,為什麼要懲罰我們這些乖乖遵守規則的豬農?」呼籲留給廚餘豬農一條生路。

黑豬飼養業者多使用廚餘養豬,餵食前廚餘要先經過高溫蒸煮。(攝影/林珮君)

台灣豬價高讓有心人鋌而走險,肉商氣憤又擔心破產

截至26日,警政署已清查走私肉品相關處所5317處(註);地方政府聯合稽查 579 東南亞食品販售業者。警政機關及各縣市查獲之豬肉產品,送樣檢驗共計76件,目前檢驗非洲豬瘟陽性件數6件。另關務署今(26)日,於邊境查獲自香港輸入含肉月餅3件,共2.43公斤。

冷凍肉品公會資深會員李先生表示,全國防守非洲豬瘟已有3年,但邊境檢查並未徹底核對包裝資訊及內容物是否一致,加上台灣豬價是亞洲地區數一數二高,即便是空運費用高昂,走私豬肉製品仍有利可圖,才讓有心人士想鋌而走險。

「這次失守明顯就是海關的問題。」李先生表示,農政單位在國內轄管豬場及屠宰場,海關沒把關好,現在還要農政、警政、衛福單位在國內收拾爛攤子,國內現在重點稽查越南餐廳及商店,但鄉下地區仍有許多外籍移工的聚會場所需要清查,地方政府絕對知道這些場所的確切地點,若不清查,國內養豬產業岌岌可危。

李先生說明,養豬產業結構龐大,除了豬農,還有屠宰場及肉品加工業者,對於走私肉行為,國內肉品加工業者都相當氣憤且頭皮發麻,「大家都不願意口蹄疫的惡夢重演,只要非洲豬瘟爆發,我們都會再次破產的。」

彰化縣查獲越南走私冷凍生豬肉,產地卻標示荷蘭(圖片/彰化縣政府)

關務署將對越南快遞及郵包逐件拆袋、核對產地

海關失守,該如何改善?關務署副署長陳依財表示,改善有兩大方向,第一是針對所有來自越南的快遞及郵包做拆袋檢查,「拆袋檢查是最高強度」,拆袋檢查會讓輸入時間拉長、通關緩慢,也會讓輸入國有壓力、進而讓走私可能性降低,其他國家目前並無不良紀錄,不會跟進辦理。

第二是核對產地,豬肉產品來源國及包裝上的產地標示是否一致,若無一致就會對內容物檢查。但是否會有業者先將病豬肉品先運輸至非疫區國家再輸入台灣?陳依財認為可能性不高,「運輸也是成本」,以彰化案為例,從越南運輸至荷蘭的運費就超過利潤。

對於關務署的回應,李先生相當不以為然,越南豬肉不可輸台,可仍有人走私,「只對越南做拆袋,有心人士也可以先送到鄰近的泰國再走私啊!」台灣對肉品加工廠的檢查頻率約3個月到半年一次,檢核還會有檢驗公司及通路業者在場,越南國內的食安把關強度低,但我國邊境人力有限,短時間高強度是無法持久,也防不甚防。

李先生建議,關務署應採「逐批檢查、逐批放行」的方式,即一批拆袋後檢查沒問題,下一批才可再輸入,且對東南亞國家提高抽檢強度,才能真正達到嚇阻效果。

環保署不擔心廚餘去化,金門防堵病毒已轉型飼料養豬3年

農委會呼籲生豬肉、來源不明的豬肉製品直接丟垃圾桶,焚化爐處理量能是否足夠?環保署環境督察總隊技監林左祥表示,生豬肉、來源不明的豬肉製品在全部廚餘的佔比非常低,「可能不到1公噸」,生豬肉、來源不明的豬肉製品的廚餘量並不會對焚化爐造成負擔。

農委會擬暫停廚餘養豬一個月並補貼飼料費,曾任金門防疫所所長的金門農會總幹事文水成則認為,應趁此時全面轉型為飼料養豬。文水成說明,金門飼養約一萬多頭的白豬,2019年全國嚴防非洲豬瘟時,金門便已全島改為飼料養豬,對於廚餘也是多方討論,最後決定從全面轉型,「因為邊境防堵是防不完的,敵人在哪都不知道。」

白豬換肉率較好,生長期也較黑豬短,業者多使用飼料餵養。(照片提供/郭嘉育)

文水成說明,當時轉型農委會每頭豬補助2200元飼料費,但僅補助肉豬,金門縣政府加碼,且連種豬都補助,飼料費一次補助完後,縣府再陸續對每一豬場輔導、稽核,讓所有豬場成功轉型為飼料養豬。「黑豬飼養依賴廚餘是因為豬農的習慣問題,可透過改變飼料配方、飼養時間拉長,不見得黑豬食用飼料,肉質就會變差。」

金門豬隻全面改吃飼料,那原有的廚餘又何去何從?文水成表示,金門縣一天的廚餘量約15公噸,數量較少,養豬戶本就會搭配飼料使用,改用飼料對養豬戶的影響不大;廚餘則改為施肥用,先做乾濕分離處理後,再做高溫整主,最後施用於種植小麥及高粱。

廚餘養豬戶:違約金怎麼辦?所有程序合法,請留一條生路

國內廚餘養豬戶數最多的區域是桃園市,桃園市有166個廚餘養豬場。桃園市養豬協會副理事長彭金松表示,全面禁止廚餘養豬會造成豬農生存危機,「飼料要改、設備也要換」,但大部分廚餘養豬場的規模不大,要全面改為飼料養豬,成本會大幅提升,「我們都有遵守規定蒸煮、回傳資料,希望留給我們一條生路。」

廚餘需以90°C以上高溫蒸煮至少一小時,才能有效降低疫病傳染風險。(攝影/林珮君)

台中市廚餘養豬協會理事長張進發認為,短期共體時艱可接受,但不應該全面禁止廚餘養豬,本土黑豬的特性就是吃廚餘才長得好,吃飼料的經濟效益不大,若要禁止廚餘養豬,飼養黑毛豬的豬農不如直接輔導離牧,「豬是我們的身家財產」,豬農更怕豬隻染疫,才會不怕麻煩的遵守所有蒸煮、回報等規定。

張進發說明,每一家廚餘養豬戶都有跟家樂福、大潤發、醫院大樓等事業單位簽約,簽約就是要處理這些廚餘,一旦違約要支付高額的違約金,農委會提供飼料費用無法解決豬農的困擾,「邊境沒有把關好,為什麼要懲罰我們這些乖乖遵守規則的豬農?」

本土黑豬(照片提供/謝旭忠)

農委會將調整飼料補助方案,環保署協助處理違約金

農委會主委陳吉仲與副主委黃金城今天兵分二路,前往全台各廚餘養豬大城市與豬農會面、搜集豬農意見。黃金城說明,國內廚餘養豬頭數約43萬頭,主要集中在北部,目前正在匯集各地養豬場的意見,明天早上會開會討論具體方案,包含飼料費用及違約金。

農委會畜牧處長張經緯回應,飼料補助費用會以3年前的方案為基礎,但這幾年原物料價格一直漲,因此需要重新試算;黃金城表示,豬農均體諒此刻是非常時期,也願意配合臨時方案,違約金及廚餘的部分,環保署會和所有業者溝通並將所有廚餘處理掉。

環保署環境督察總隊技監林左祥表示,全台養豬使用的廚餘每天約1263公噸,環保署在全國各地設有堆肥場,即便暫時停止廚餘養豬一個月,所有廚餘的去化不會有任何問題。

(註:昨日清查數字為5321處,但因有4家與鄧姓母女犯罪集體鎖定範圍無關,今日修正為5317處)

延伸閱讀:

非洲豬瘟情勢嚴峻,再驗出4陽性案例,農委會呼籲,廚餘先丟垃圾桶,避免污染養豬場

非洲豬瘟危機升溫》豬肉流竄全台越南雜貨店,在台越人:走私嚴重非個案,應全面清查

非洲豬瘟肉品首次闖關入台!越南香腸火腿空運走私,化整為零夾帶流入市面

防疫與廚餘之戰 01》直擊廚餘養豬,豬農:這是我們的生命財產,我們比任何人都怕中鏢!